破解保健食品10大迷思
即使不是直销公司的产品，每个人多少都会接触到各式各样的保健食品，该不该吃、怎么吃、吃了之后的效果……江湖说法纷纭，本刊收集经销商、消费者以及直销公司营养师的意见，整理出10大重点，帮助读者破解迷思。
Q：有症状时，一开始先加量使用，之后再慢慢减少用量保养？
A：当身体因缺乏某种营养素而出现健康状况时，如果能够加量补充，应该是会对身体有帮助的。不少经销商会用自己的见证，鼓励新会员加量使用。要注意的是，各公司的产品因产地不同，剂量也会因当地法规有异，如美国生产的保健食品有效剂量通常较台湾法定的剂量高；而有些产品因有效剂量较低，即使加量使用，一日摄取的总剂量也只是每日建议量的总和。加量使用一段时间后，身体会慢慢储存该营养素，就可以回到产品每日建议使用量，因为补充过多，身体无法吸收，浪费产品也浪费金钱。
Q：保健食品不是药物，没有药物的交互作用，可以多吃？
A：为避免民众有「健康食品多吃多健康」的迷思，政府自2018年元月起规定，胶囊及锭状健康食品需标示「请依建议摄取量食用，勿过量」之警语。胶囊及锭状以外健康食品应标示「本产品供保健用，请依建议摄取量食用」字样，提醒民众应适量谨慎食用，摄取过量反而会增加身体负担。
比如在补充综合维生素的同时，又补充某个单一维生素，特别是脂溶性维生素A、D、E、K，摄取剂量过多会累积在体内，反而产生健康疑虑。
Q：产生「好转反应」后，该继续吃吗？
「好转反应」是身体适应营养素的过程，会依身体状况反应不同，如皮肤搔痒、打嗝、放屁、拉肚子，因人而异也不见得每个人都会经历，时间长短也不一定，通常1～2星期后，症状会慢慢变好。
如果是成分造成的副作用或恶化，反应的速度就会很快，2～3天内就会产生症状，而且不管吃多久，有吃有症状、停吃症状就会改善。
营养师建议，使用后出现好转反应，可以先减量使用，如症状缓解，再恢复依建议剂量服用。如果症状再度发生且持续，很可能是对产品成分过敏，必须进一步咨询专业医事人员，了解自己的过敏源。
Q：药品级的保健食品比较好？
有些保健食品厂商会标榜产品是「药品级」，一般人望文生义，以为是跟药品有同等功效的保健食品，产生更多信赖感。其实「药品级」的产品，通常指的是由GMP药厂生产的保健食品，由于药厂的品管规格较为严格，在生产保健食品时也会有更严谨的规范，因此「药品级」其实就是「药厂级」，药厂级产品同样还是保健食品，并不会产生药品的功效。
Q：买一瓶综合维生素，全家一起吃？
根据国民健康署发布的「国人膳食营养素参考摄取量」，婴幼儿、青少年、中老年人、男女性以及孕妇及哺乳期妇女，各有不同的营养素需求，因此，不建议全家人一起吃同一款综合维生素。
无论是直销或其他通路销售的保健食品，都会清楚标明剂量，有些产品也会注记「OO岁以下孩童不建议使用」等字样，就是因为不同年龄、性别所需的营养成分不同，吃对产品，才能对身体有帮助。详细营养素摄取量，可以至卫福部国民健康署网站查询下载。
Q：不爱吃菜，可以用膳食纤维粉取代？
每天泡杯膳食纤维粉，可以取代蔬果摄取吗？答案恐怕要让肉食主义者失望，任何一种膳食补充品，都只有辅助效果，无法取代原型食物。膳食纤维粉虽然可以帮助维持肠道功能，但要维持健康，重点还是逐步改变饮食习惯。
Q：保健食品人人都可以吃？
理论上，既然是「食品」，应该是每个人都可以吃，但是各人身体状况不同，尤其是慢性病患、过敏体质者、正在使用特定药物或孕期、哺乳期女性，在使用产品前，都要先咨询医师，避免影响治疗效果或产生不良反应。
Q：保健食品的成分种类愈多愈好？
原型食物摄取的种类愈多，的确可以均衡摄取到各种营养成分，但保健食品里的成分愈多，各营养成分相对就会减少。一颗可以填充500毫克营养成分的胶囊，里面有3种成分跟10种成分差异是很大的，精准补充比多多益善更重要。
另外要注意的是，保健品原料含量不等于有效成分。产品每一份量含鱼油400毫克，却未标明Omega3或DHP／EPA含量，或山桑子含量30毫克，但没有说明其中含有多少花青素，原料与营养成分是两个不同概念，选择保健食品时，要仔细看清营养标示。
Q：同样功效的保健食品，天然成分比人工合成好？
「纯天然」的营养素只有保存在食物当中，每天晒15分钟太阳也可以得到纯天然的维生素D，其实从动植物等天然成分中萃取、纯化的营养素，在制程中，必须使用的物理、化学处理，已经让产品偏离「天然」。
只要生产流程符合规范，天然或合成产品的效果差异并不大，即使是合成制品，只要在身体需要时再吃，摄取足够的有效成分对身体也是有帮助的。
Q：液态的保健食品比较好吸收？
液态保健食品解决了对于吞服胶囊、锭剂有障碍者的困扰，相较于后两者，的确吸收得比较快，然而吸收度相对不高，液态的保健品稳定度也较低，一瓶30天份的液态产品，如果是容易氧化的成分如叶黄素，可能在2～3周后就已经氧化了， 可以购买单次使用一小瓶或一小包的包装，就可以避免此状况。
而液态产品与粉状产品，为了提升口感，必需要加比较多的香料、甜味剂等成分，容易有吃进过多食品添加物的疑虑。其实厂商为了让吸收利用率最佳化，会使用最适合的剂型，如脂溶性维生素用软胶囊、B群用缓释型锭剂，延长营养成分吸收时间。