#保健食品

味觉数位化 AI把保健食品变好吃了

近年来，人工智慧在保健生化成分食谱研发中的应用成为热门话题。AI系统已经学习了包含约1200种组合的保健生化成分食谱和约700种食材的资讯，至今将这些资讯用于商业化的约有170种产品。 「人工智慧」（Artificial Intelligence，AI），简单说就是任何一种可以让电脑模仿人类智能的技术，也被定义为「允许电脑代表人类执行语言理解、推理

江晃荣　·　第 388 期

有病治病、没病强身？ 关于保健食品你该知道的事

卫生署前副署长李龙腾医师：「我认为，天底下根本就不应存在『保健食品』或『健康食品』这类词汇！」他的原意是，不少人误信保健食品是药性相对温和的「药」，以致有病不看医师，或者用药之外，又将保健食品作为多多益善的食补来源，这些迷思不知害了多少人。而在营养食品年销售额超过700亿的直销产业，又该如何阐释保健品存在的必要性呢？ 调查资料提供／贺宝芙 美商贺

林忠成　·　第 380 期

营养师观点：善用健检报告 精准补充所需营养

保健食品百百种，要选哪一种？营养师建议，先透过检验了解身体状况，选择信誉良好的保健品，使用三到六个月后再检视身体状况，才能发挥最大保健与经济效益。 摄影／林忠成 在谈补充保健食品前，蔡宗真营养师先说明了均衡饮食的原则： 多样化饮食：每天摄取各种食物，确保营养素的多样性。 多吃蔬果：蔬果富含维生素、矿物质和纤维，有助于维持健

林忠成　·　第 380 期

药师观点：咨询社区药师，治疗病痛同时保养身体

药师懂药也懂保健食品，可以帮助民众在治疗病痛期间同时保健，即使是健康的人，也可以到药局向药师咨询，评估是否需要使用保健食品。 摄影／林忠成 比起营养师，社区药局、连锁药妆店的药师，是一般民众更常询问营养保健问题的对象，而在慢性病连续处方笺可以到健保特约药局领药之后，药师很自然成为民众的保健咨询对象。 「会到药局领药，表示已经有疾

林忠成　·　第 380 期

医师观点：济世救人无框架，医药保健不冲突

医药或保健品的选择，考验的不只是一位医师的专业判断和知识层面，还包括道德良心。在西方国家，医生问诊时推荐病患搭配使用保健食品行之有年，然而在台湾，却像是犯了大忌。 图片提供／郑进源 主攻脑神经外科的郑进源医师，近年来偏重骨关节治疗，为了不让病患承受无谓的药物副作用或者可能引发后遗症的手术，大胆推荐保健食品，却因此被一家又一家的诊所通知──「请另谋

沙方采　·　第 380 期

直销业者观点：身体要健康，不能单靠保健食品

秀得美总裁孙崇发创业前做过药厂业务，了解药品与保健品差异的他，将自己定位为健康传道者。他认为，销售业绩固然重要，直销公司最大的任务应该是传递健康知识，帮助大众在生理与心理上得到健康。 图片提供／秀得美公司 1990年成立的秀得美，有不少经营30年以上的资深经销商，即使上了年纪，仍经常呼朋引伴带著新朋友出游，途中聊起目前的身体状况时，就顺便推荐公司的产品，经验老到

林忠成　·　第 380 期

破解保健食品10大迷思

即使不是直销公司的产品，每个人多少都会接触到各式各样的保健食品，该不该吃、怎么吃、吃了之后的效果……江湖说法纷纭，本刊收集经销商、消费者以及直销公司营养师的意见，整理出10大重点，帮助读者破解迷思。 Q：有症状时，一开始先加量使用，之后再慢慢减少用量保养？ A：当身体因缺乏某种营养素而出现健康状况时，如果能够加量补充，

林忠成　·　第 380 期

全球直销市场发展概况

资料来源／世界直销联盟（WFDSA） 在世界直销联盟（WFDSA）最近一期的年报中，发表了2022年全球直销经营概况重要统计数据。 过去3年来，全球直销市场呈现稳定增长的趋势，以美元计算，从2019年到2022年增长率为2.8％。值得注意的是，2022年的销售额甚且超过了2019年疫情前的1681.17亿美元，和2020年疫情首年的1721.47

编辑部　·　第 378 期

COVID-19 保健食品的照妖镜？

Kites rise highest against the wind, not with it. 风筝逆著风飞得最高，不是顺著风。 ～温斯顿˙邱吉尔（英国首相、文学家，Winston Churchill，1874～1965） 15世纪宗教改革家马丁路德（德语 Martin Luther，1483～1546）曾经说：「瘟疫是上帝试炼我们信

陈志扬　·　第 329 期