#健康生活

毛小孩也要吃健康 宠物保健食品正流行

理论上，人食用的保健食品都可给宠物吃，但某些食物原料成分对猫狗不利，另外也需符合宠物的口味，所以，宠物保健食品有其独特的配方。 目前全世界许多国家都是「生不如死」，也就是出生率低于死亡率，因此高龄化已是普遍现象，老年相关产业近来持续成长。另外由于少子化，许多人选择不生小孩而养宠物，尤其是猫和狗，台湾15岁以下小孩数量，每年以4％速度减少，反观猫、狗数量则以6％以上的年增速度增加，

江晃荣　·　第 347 期

新冠疫苗与免疫力，这样说你就明白了

近来由于新冠肺炎肆虐全球，疫苗与免疫力课题成为大家讨论的焦点，然而这非常专业，一般普罗大众均一知半解，因此错误讯息很多；如何分辨讯息真伪变得非常重要，而以浅显易懂的科普语言来教育解读更形迫切。 宇宙间万物均有其生存本领，否则早就遭淘汰，几百万年来，人类生活在一个适合生存但却又充满危险的环境，靠免疫力（immunity）才能存活，所以说免疫力是人类演化过程的产物。

江晃荣　·　第 344 期

始皇求仙问药寻长生，嫦娥碧海青天夜夜心 千古的秘密原来与NMN有关

随著年龄增长，人体内NAD+浓度不断下降，导致生物体能量的「发电机」细胞粒线体的功能衰退、老化，身体各种机能的疾病也应运而生，提高NAD+浓度则与NMN有关。 追求长生不老是古来的梦想，但老化是必然现象，一部机器用了几十年也会逐渐不顺故障，因此如何减缓老化速度，甚至冻龄或返老还童，一直是近代科学努力的目标。 人体老化原因很多，外界环境的各种因素加

江晃荣　·　第 342 期

你以为的精油可能不是精油

单方精油具有独特的功效和化学成分，复方精油经协同作用，几种精油彼此间的相互作用会让整体效用倍增。引入近代生物技术后，精油不仅在制造法及品质上有很大的突破，用途也更多元。 精油（essential oil）是一种天然液体，存在于天然植物的花、叶、树木、树皮、根及种子中，并且含有植物的浓缩香气成分。精油名称有油，但与一般认知的植物油完全不同。植物体产生精油原因有很多，

江晃荣　·　第 339 期

关于胎盘，你还不知道的事…… 胎盘活干细胞疗法

只要有人类存在，就有3项产品是历久不衰：减肥、壮阳及抗老化，而随著平均寿命的延长，抗老化尤其受到大众注目。 1970年代兴起的生物技术，是以所谓遗传工程与组织培养为核心，再融入其他技术（如酵素、细胞融合与传统发酵等），随著生物技术不断进展，衍生了许多新的领域与新生技产业。 1981年时，英国科学家最早由老鼠分离出胚胎干细胞（Embryonic s

江晃荣　·　第 337 期

有再生功能的不只干细胞 母细胞再生技术研究找到取代方案

人体各部位都有具再生功能母细胞，若能借由植物萃取物来活化母细胞再生功能，这类保健食品未来必能取代昂贵且生产技术难度较高的干细胞产业。 几个世纪以来，世界上的医学专业人员一直在寻找降低西方医学药物毒性的方法，许多国家政府也设立了国家级药品管理局来保证药品的安全。可是，药物的原文是拉丁文，原意是「毒药」，目前西医药物副作用大如同毒药，而自然疗法尚未普及，也存在著尚未解

江晃荣　·　第 335 期

加拿大国宝斑彩石 在医疗保健上的应用

斑彩石不但有悠久的历史，更有传奇的神话，最早的记载来自于北美洲印第安人的传说，被认为因吸收了宇宙大地的精华及能量，所以具有神奇的治疗及保健作用。 宝石人人喜爱，但宝石不仅是装饰品，由能量医学观点来看，宝石所发散来自宇宙的能量对人体医疗保健有很大功效。科学上也有证实，知名度最高的是水晶，但水晶是无机矿物，另一种民众较不熟悉的斑彩石则是生物体有机化石， 能量医学的研究

江晃荣　·　第 333 期

蛋白激酶 一种分解血栓的酵素正流行

心脑血管疾病在全世界都是死亡原因前几名，与其等到疾病发生再去治疗，不如事先预防。随著保健食品的流行及生物医学的进步，血栓溶解酵素产品现在出现了复合性成分，这类产品在未来将有无穷发展潜力。 激酶（kinase）是酵素的一种，生物化学上是指一类从高能供体分子（如ATP）转移磷酸基团到特定受质分子的酶，也就是磷酸化过程，磷酸化的目的是「启动」受质，增大其能量推动下一反应

江晃荣　·　第 331 期

生物技术的火热发展可能引爆什么样的危机？

生物技术的成就为人类带来福祉，但它造成的负面影响也不可忽视。人类在发展生物技术的同时，也应防范这些危机的爆发，否则将来发展到无法收拾时，就不是人类之福了。 生物技术工程可以化腐朽为神奇，把不可能的事物现实化，由于生物技术工程包括的范围很广，因此，生物学、物理学、化学、化工、电子以及机械等学门的专业人员，都可以进入生物技术工程的研究领域，只要对大宇宙生命现象有兴趣的人，都有资格参与

江晃荣　·　第 330 期

氢气原来这么有用

当人体感染细菌或病毒，体温上升至37度以上时，血液会分泌出杀死病原体物质，这是由白血球两条缠绕蛋白质打开通道，释放出氢离子来合成杀病原体物质，提升身体免疫力的缘故。 氢气（hydrogen）是一种无色、无臭、无味、无毒的可燃性气体分子，日本语称为「水素」，是翻译自荷兰语「waterstof」，原意是water（水）+ stof（物质），也就是水中的物质。 认识氢气及氧气 氢原

江晃荣　·　第 329 期

传奇分子 精氨酸与番茄溶液萃取物复合产品护心血管

要保持健康长寿，需由使血管维持弹性、血流顺畅著手；一种新开发的生化科技精氨酸与番茄溶液萃取物复合产品，便具有此功能。 心血管疾病泛指心脏以及血管的疾病，包括冠状动脉症候群、中风、高血压性心脏病、风湿性心脏病、动脉瘤、心肌病变、心房颤动、先天性心脏病、心内膜炎以及周边动脉阻塞性疾病等，主要原因是血管硬化失去弹性或阻塞致使血流不顺而引发各式各样的病症，心血管疾病已是全球死亡原因前三名

江晃荣　·　第 328 期

千年旧宠变新贵 木鳖果成保健食品及医药原料

近代科技发达，许多构想都逐渐成真，传统发酵技术融合生物技术，可将木鳖果等转变成有用物质，期待其他植物原料也能转换成有用物质。 木鳖果的学名是Momordica Cochinchinensis（Lour.）Spreng，原意是「来自天堂的水果」，英文名为India Trumpetflower Seed，是苦瓜属（Momordica），日本名叫南蛮黄乌瓜（南蛮木乌瓜），原产地为中国云

江晃荣　·　第 327 期

理论的遗传学创造出的新保健品 核酸胶原蛋白

理论遗传学已成功衍生核酸保健品，因人体生成核酸的速度会随著年龄增长而逐渐降低，20岁以后，核酸的制造量将远低于每日耗损量，当体内核酸面临供给不足时，体力就容易大不如前，因此需额外补充核酸，提供身体自我补充能量，身体才有充沛体力。 在1970年代以前，大家都认为生物学是象牙塔中的学问，只有研究用途，完全没有实用化价值，也就是不会衍生新产品，尤其是生物学中的遗传学，更是理论科学中之最

江晃荣　·　第 325 期

争议不休的基因食品安全性，祸福未知

基因改造技术是生物技术中最具关键性的技术，靠这项技术，人类能制造出以前不存在的各种遗传基因，得到具有特殊功能的生物，但如果被误用或管理失当，也可能成为另一种污染源，为人类带来祸害。 近年来许多人都注意到水果又大又甜，豆浆店几乎都标榜原料非「基因改造」黄豆，但这些是真是假，消费者无法判断，基因食品的安全性又是如何呢？ 基因改造目的 所谓「基因改造」产品，就是利用

江晃荣　·　第 324 期

量子声波光波能量医学的研发与应用

宇宙间存在超微粒子，具有波动性质，能不断转动，并藉超高的振动频率产生能量；能量医学与自然医学的根源，即是来自宇宙的能量。 自然医学（Natural Medicine）在欧美已盛行将近30年了，过去在台湾却少为人知，近年来才渐渐有人谈论。 自然医学是主张回归自然，以天然无毒性、副作用少的「自然疗法」（Natural Cure, Naturopathy），来预防、治

江晃荣　·　第 323 期

蛋白聚糖 抗老化与疾病新利器

人体中主要组成物质，如蛋白质、糖类、脂质及水等，都是熟知的营养物质， 缺少这些物质，生命便无法维持，有了这些营养物，人仍会生病及老化。依生物医学的研究，人体老化、皮肤有皱纹以及生病的预防，必须依靠基础营养物质的复合体，如蛋白质与糖类结合物等才行。 提到抗老化，就会想起透明质酸（Hyaluronan、hyaluronic acid，又称玻尿酸）以及胶原蛋白（collagen），但是

江晃荣　·　第 322 期

抗老化医学新突破 分子矫正医学理论的实用化

科学家近年来已将Nrf2商品化，其都来自天然植物，原料有姜黄根茎、绿茶叶、荔枝以及黑胡椒籽等。而科学家对Nrf2的研究集中在增强免疫力及预防、治疗癌症方面，且都有很大的成果，未来的应用前景是光明的。 只要有人类存在，历久不衰的三类产品是减肥、壮阳与抗老化、防衰老，抗老化尤其受重视，主要因为高龄化时代来临，每位年纪大的人都想外表及内在保持不变， 甚至恢复年轻，而分子矫正医学在此一领

江晃荣　·　第 321 期

必须胺基酸缺一不可 完整蛋白质才能发挥作用

身体所需的胺基酸约22种之多，其中8种是人体无法制造的必需胺基酸。为使身体合成蛋白质，所有必需胺基酸必须同时存在，而且要有一定的比例，就算只是短时间缺少一种胺基酸，蛋白质的合成也会大幅下降，甚至完全停止，也将使得所有胺基酸都以同样比例减少。 营养学是讨论食物与人体健康有关的一门科学。近代生物医学的进展对营养学帮助很大，适当的营养包含摄取合宜的食物和副食品，提供营养素来维持人体的健

江晃荣　·　第 320 期

高科技研究的商品化 新兴保健食品的趋势

高科技研究的商品化是未来新兴保健食品的趋势，预料有更多产品将会陆续出现，前景是乐观的，但商品化后销售之前的教育工作则是重点项目。 20世纪后期兴起了生物技术的热潮，使得原先大家认为象牙塔中的生命科学居然也能商品化，然而大多数实验室的研究多半是理论而已，要商品化其实最大问题在民众的教育，如何以浅显易懂的方式使普罗大众了解，再进一步去购买是有待突破的瓶颈，如知名度颇高

江晃荣　·　第 318 期

人类将无药可救？对抗超级病菌靠免疫力

因人类长期滥用抗生素，许多病原菌菌株已演化成具有多重抗药性的所谓超级病菌，并在全球许多国家都会区蔓延开来，导致以往用来治疗的许多药物，已无法杀灭这些致命细菌。到了2050年，全球可能有1000万人因此丧命，比死于癌症的800万人还多，人类也将进入无药可救的困境。 药就是毒，西药吃太多就是在体内累积毒物。抗生素是一种很强力的药品，可以杀死某些病原菌，救人性命，但是，由于人类的无知，

江晃荣　·　第 317 期