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#健康生活

共 63 篇標記「健康生活」的文章

超級加工食品，有害或無害？

超級加工食品與傳統加工食品的差異，在於添加物的量及種類較多；但今天食物的安全性，遠超越以往的任何時期，因飲食而引發的健康問題，也遠比歷史上任何時期都來得少，所以，超級加工食品真的罹病主因嗎？一般人日常生活所吃東西，除了在市場所買的食物原料，如蔬果魚蝦及陸生動物肉外，其餘吃下的都是所謂的「加工食品」，加工食品與現代人生活已密不可分，但近來又出現另一新名詞叫「超級加工食品」，科學家

江晃榮　·　第 316 期

觀念轉個彎，生命無限寬從預防食道癌談起

癌症不是病，並沒有細菌或病毒等病原生物，只是細胞成為異常的症候群。其實心理情緒對人體身心健康影響很大，尤其是癌症，因每個人身上都帶有休眠的癌細胞，但是否會蔓延的關鍵就在於情緒。最近因為有一位企業家和一位藝人兩個名人在一周內陸續因食道癌過世，而接著又有一位電視名嘴因胰臟癌離世，因此大家又開始討論癌症相關話題。筆者父親在25年前也因食道癌過世，因此特別注意食道癌資訊，發現有些預防食

江晃榮　·　第 313 期

超級果汁讓養生保健更簡易

超級果汁來自部分超級食物，但卻比超級食物方便，而且近年來又以生物科技方法製成商品，已是很受歡迎的新興保健商品，有些產品是超級果汁單一配方，有些則是在超級果汁中加入其他成分的複方產品，提供需求不同的消費者選擇。「超級食物」（superfood）是近年來出現的名詞，科學界雖不認同，視為商業用語，但無疑的，此一新用語卻席捲全球、家戶喻曉，因為養生保健是大家共同追求的目標。 &nbs

江晃榮　·　第 312 期

調節免疫力產品，消費者買單

「免疫」已是研究的熱門課題，包括2018年在內，已有10多位因探討免疫而獲諾貝爾生醫獎的，免疫相關產品的研發也很熱絡，除了市場上既有的產品，仍不斷有新品問世。人生必須面對生老病死4大課題，每一個人都會生病，但生病大多會痊癒，現今的醫學對疾病的控制有很大貢獻，但事實上真正治好疾病的卻是自己，醫生只是從旁幫助而已，這種人體的自癒能力就是免疫力，與大家所熟知的抵抗力有關。 &nbs

江晃榮　·　第 311 期

基因治療法，人類疾病的新救星？

基因治療的市場預估未來可達一年4.8兆美元（約140兆台幣），遠高於製藥產業，以台灣而言，每5分鐘就有1個人罹癌，更有1萬5千名罕病患者，活在無藥可治的痛苦中。如今，出現了可望根治諸多遺傳性疾病的夢幻療法，能改寫人體2萬個基因，全世界都很期待。人類基因體研究計畫在20世紀末期展開，21世紀初期已初步完成，接下來的工作是如何加以應用。科學家當初曾大膽地提出預言，任何人

江晃榮　·　第 310 期

枸杞和你想的已經不一樣

傳統中藥材經過萃取濃縮，得到的科技產品更適於人體服用，就像枸杞，已搖身變成科技明目聖品，成為現代消費者顧眼睛的最佳選項。枸杞（Lyciumchinense）是茄科枸杞屬（Lycium）多分枝灌木植物，平均高0.5～1公尺，有時可達2公尺，果實稱枸杞子。它是知名度很高的傳統中藥材，性味甘平，歸肝、腎經，富含甜菜鹼、多醣、粗脂肪、粗蛋白、硫胺素、核黃素、胡蘿蔔素

江晃榮　·　第 309 期

生酮飲食法大起大落的真相

要求大量減少碳水化合物的攝入，並代之以脂肪通過肝臟產生酮體供能、具有高度限制性的「生酮飲食」，一度十分流行，近來卻被認為是最不安全的飲食方式之一，生酮飲食是什麼，為什麼大起大落呢？《美國新聞與世界報導》（U.S. News & World Report）邀請全美大學及研究機構的25名營養學、糖尿病、心臟病、減重、人類行為等方面的專家，針對40種流行的飲食方式

江晃榮　·　第 304 期

空污環境中的自保　衍生出新商機

空氣品質日益惡化，衍生出不少相關的產品，從保健食品、空氣清淨機以至於鼻腔沖洗器等，各擅勝場，時勢造英雄，誰掌握時代趨勢便是贏家，在空氣污染情況下有許多潛在商機，端看如何掌握了。近年來全球各地空氣品質惡化，氣象預報也多了一項所謂PM2.5的嚴重程度， PM2.5可不是下午2點半，而是指懸浮在空氣中的固體顆粒或液滴，是空氣污染的主要來源之一，科學術語為懸浮粒子（PM，Atmosph

江晃榮　·　第 303 期

體溫高有好處？新理論帶動保健品無限商機

傳統觀下，大家對發燒都很緊張，感冒找醫生時都會拿到用紅色紙包的退燒藥粉，醫生並告知體溫超過38度時就需吞服退燒藥，甚至有人還特別要求醫生打退燒針。但隨著生物醫學的進步，已逐漸解開對「發燒」的迷思。事實上，體溫上升的發燒現象是人體免疫系統的呈現，無論是動物界還是人類，自然治癒才是最值得提倡的健康途徑，也就是藉由溫度上升來殺死外來入侵的病原體，發燒本身並不可怕，擔心的只是體溫過高引

江晃榮　·　第 301 期

鯊魚軟骨延遲筋骨老化養生聖品

目前包括台灣在內的許多國家，均已進入高齡化社會，老年人口的增加代表銀髮族相關產業有遠景，而「樹枯根先竭，人老膝先衰」，膝及關節的保養非常重要，鯊魚軟骨產品可說是掌握了時代趨勢，足以解決此問題。除了50歲以上的中高年族群，20歲到50歲的青中年由於健走及慢跑等活動的盛行，骨關節及膝蓋受損者也大有人在，目前很流行的處方用藥「維骨力」，係化學合成的非天然來源產品，也難以滿足現有病患，

江晃榮　·　第 300 期

降膽固醇一定要吃藥嗎？

科學上膽固醇並無好壞之分別，一般人認知中的好膽固醇並沒想像中好，壞膽固醇也沒壞到足以危害生命，而控制膽固醇不一定要靠藥物；改變生活與飲食方式，可以降低壞膽固醇，補充機能性保健品，也能有效調整身體的膽固醇。近代西方醫學因有所謂「科學」理論，而且看似非常專業，所以300年來全世界人在觀念上就是「生病找醫生」，但西醫並非萬能，尤其在慢性疾病上幾乎是無法根治，如高血壓、高血脂與高血糖等

江晃榮　·　第 297 期

負離子原理及其在保健産品上的應用

負離子曾有一度在科學上被視為沒有明確意義，只是廣泛使用於商業宣傳上，並且將負離子的存在與人體的健康連結在一起，而且曾有學者認為其為偽科學，但近年來科學上已逐漸證實其功效了。構成所有物質基本單元為原子，正常情况下原子不帶電，因原子核中帶正電質子與核外的負電電子抵消正負電，但若原子或原子基團失去或得到1個到多個電子，以致形成的帶電荷的原子就叫離子（ion），得到或失去電子的過程稱為

江晃榮　·　第 295 期

去除體内農藥，排毒自救法

生活環境中充滿各種毒素，身體若要排毒，需喝水、運動、足夠酵素以及食用有排毒理論根據的保健食品等。近來由於政府要提高茶葉農藥容許量而引發爭議與討論，事實上不僅是茶葉，其他蔬果農藥容許量也一直增加，聞農藥就心生恐懼，已是全世界人類共有的現象，如何去除農藥更是全民關心課題，方法有用流水不斷清洗（勿加鹽巴）、配合刷子刷外皮、泡蘇打水後再沖洗等，這些是去除水溶性農藥的方法，對於油溶性農藥

江晃榮　·　第 293 期

益生菌：歷史悠久、全球知名度最高保健營養品

不少人飲用優酪乳、服用益生菌，做為日常保健的方式之一，究竟這些產品對身體有什麼幫助，又有哪些差異？這一期就來為大家介紹這項歷史超過3000年的保健產品。益生菌（probiotics）一語，是在20世紀中葉有了近代生物技術才開始流行的用語，其實益生菌早有歷史記載，只是名稱不同而已。目前益生菌在全世界已成大家熟知的名詞，益生菌英文源於希臘語「for life」（對生命有

江晃榮　·　第 290 期

《直銷世紀》發行人李久慈在2016年11月號雜誌評論中，指出傳統多層次傳銷受到很大挑戰，這是指疑似吸金制度頗能吸引人，例如某公司文宣中指出只要投資5萬元，躺在家裡每月至少有100萬收入，網路會自動排下線，居然有很多人相信而投入經營。而令筆者更感嘆的是，這些公司産品的說明均違背生物技術原理，例如蘋果幹細胞，筆者以專業角度一再説明「蘋果没有幹細胞」，但民衆仍寧願去相信傳銷名嘴的説法：蘋果幹細胞是萬能的

江晃榮　·　第 288 期

比食安問題更嚴重的健康殺手：空氣汚染

台灣近年來一直遭中國霾害、沙塵夾擊，加上低溫與乾旱，導致許多人呼吸道發生問題，如突發性咳嗽、眼睛酸痛、流淚水、皮膚癢等。這是比食安更嚴重的健康殺手，因為吃的東西可自行選擇，但呼吸的空氣有錢沒錢都是同一品質的空氣，更令人倍感無奈。空氣中有害人體的主要懸浮粒空氣汚染所導致過量懸浮於空氣中之塵埃與鹽類質點，由於顆粒的質點極細微，肉眼無法辨識，看起來有如霧，其實在氣象學上應是霾。霾

江晃榮　·　第 268 期

生物全息律在保健品行銷上的利用

現代人保健意識高漲，保健產品也因應市場需求不斷推陳出新，有吃的，也有用的，在眾多產品競爭中，想要異軍突起非常不容易。要說服消費者保健品的確有調整身體機能的功效有許多方法，像是用量導絡儀測定細胞微細電流變化，藉以反映身體健康，然後服用保健食品，再測定健康狀況，以便行銷保健食品；不過，近年來，國內外均有利用依生物全息原理，在使用保健產品前後來比較身體健康狀況，並藉以行銷保健品，成效

江晃榮　·　第 270 期

酒豪傳說與薑黃的奧秘

酒豪在日文原意是指很能喝酒的人，通常指酒量很大，而且喜歡喝高酒精度酒的人，也就是俗稱的「酒國英雄」。日本長壽地的酒豪傳說日本是全世界平均壽命最長的國家，若以地區而論，琉球地區排行第一。自古琉球就有「沖繩酒豪傳說」，該地區是著名日本酒產地，環境潔淨，至今土壤及水質污染程度仍很低，民風也很淳樸，左鄰右舍和睦相處，晚餐時分親朋好友常共聚，圍著火堆唱歌跳舞聊天，不論男女多半酒量都很

江晃榮作者為生化博士，台灣自然醫學研究會會長）　·　第 271 期

幹細胞療法，有效或騙局？

只要有人的地方就一定有市場的3種產品，就是減肥、壯陽及抗衰老。尤其是減緩老化甚至凍齡，是所有人都期望的，因此大部分販售保健食品的公司都有抗衰老產品，各種來源及成分都有，而且均宣稱自家產品最好，在此情況下誰能說服消費者便是贏家。眾家產品中，以高料技為主訴求的產品是較受消費者歡迎的，主要原因是民眾對這類產品的原理一知半解，披著尖端新科技外衣，很容易使人陷入自我麻醉，自己感覺良好的迷

江晃榮作者為生化博士，台灣自然醫學研究會會長）　·　第 272 期

順勢療法的發展與登革熱預防

最近台灣登革熱的疫情逐漸蔓延，並有形成本土化的趨勢，但疫苗的研發需一段時間，況且一旦研發成功，病毒是否已突變而不適用也未可知，所以期待疫苗不如改用其他有成功例子的方法，順勢療法是其中一法。順勢療法（Ｈomeopathy），又叫同類療法，是利用含有微量天然動植物或礦物以及能量稀釋液，刺激人體產生自癒系統，以達到治病效果的療法。順勢療法起源與歷史背景順勢療法

江晃榮　·　第 274 期

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