#健康生活

量子科技和量子力學 在日常生活及醫療保健的應用

使用半導體的電子設備的設計，如個人電腦、行動電話、核磁共振檢測及雷射振盪等，都是基於量子力學原理。電子工程也與量子力學密不可分，特別是超導現象，目前量子力學的應用已延伸到現代生活的各個領域。 任何商品的行銷都要有吸引消費者的訴求，以保健品為例，一直以高科技名詞宣傳，由上一世紀開始，先是生物科技產品，接著是幹細胞、波動能量、奈米、太赫茲波，目前是量子

江晃榮　·　第 379 期

將正能量從手部源源注入 能量手環為人體充飽電力

能量手環可穩定生物電流，減少電磁波對人體的干擾，使身體訊號的傳遞會相對回歸平穩。由於能量手環釋放的能量較為溫和，因此，體弱者或老年人都可以使用。 「能量手環」（energy bracelet, bangle）是現代科技的產物，其實能量手環源自「手鐲」，bracelet字源於拉丁語 brachile，意思是「手臂的」，後再經古法語barcel演變而來

江晃榮　·　第 378 期

你知道自己每天吃了多少毒素嗎？ 認識食品添加物的安全性

食品添加物的使用已經遍及所有加工食品，這些添加物因為大部分不是天然存在於食品中，而是另外製造添加進去的，多少對人體都有毒性。身為消費大眾，我們該如何自保呢？ 近來因食品添加物問題，社會上又掀起一陣食安風暴，先有豬肉瘦肉精，後有蘇丹紅辣椒粉風波。大家都有到吃到飽餐廳用餐的經驗，現場所提供的飲料其實都是水加色素、香精及糖精而已，成本很低，所以大多數人每

江晃榮　·　第 376 期

疫苗無用？ 提高免疫力是上策

全世界經歷了3年多新冠病毒的大流行後，還沒恢復正常，卻又預測疫情將捲土重來，大家都在問是否要續打疫苖？其實根本之道在提升自己的免疫力。 疫苗無用論：中時新聞網 2023年2月18日中時新聞網「海納百川」民意廣場刊登了一篇筆者投稿的文章「 疫苗無用論——佛奇大翻盤（江晃榮）」，內容如下： 安

江晃榮　·　第 375 期

再生醫學新亮點 外泌體 細胞秘密的小使者

「外泌體」這個新名詞最近經常出現在大家眼前，在許多研究當中，也發現外泌體能夠增強防護力，不僅在醫療保健有著重大貢獻，甚至成為醫美抗老的新希望，讓人更加好奇，究竟外泌體是何方神聖？ 長生不老、抗老化、防衰老是目前人類追求的目標之一，再生醫學就是在此背景下產生的新領域，其中幹細胞療法是熱門項目，但幹細胞應用有其限制，如人體幹細胞有倫理問題，大多數國家是禁用的，因此，「

江晃榮　·　第 373 期

素食食品中暗藏動物成分 生物技術是福或禍？

隨著生物技術的發展，還有一種污染源正悄悄地到來，如果不加以注意的話，將來的危害程度可能比任何一種污染都要嚴重，這就是遺傳基因污染。 素食或蔬食目前已成為全球性風潮，素食者有各種不同背景與動機，有些追求健康者認為肉食不健康，而有的因宗教因素，有所謂可以吃蛋奶素的，也有連辛辣成分都禁食用的。 19世紀以來，西醫對疾病都使用對抗性醫療，而藥物外包的膠囊材質一直是使用牛與豬來源的膠原蛋

江晃榮　·　第 372 期

骨架決定體態，體態決定健康狀態 骨架矯正與經絡疏通的中西整合保健趨勢

未來的醫生給予病人的，將不會是藥物，而是致力於保養人類的骨架、飲食控制及找出造成疾病的原因並預防。 ～愛迪生（Thomas Alva Edison） 「活得好又老」是目前全世界人類的共識，所以生病吃藥，養生吃保健食品，但這些都是軟體，有如房子裝潢得再漂亮但地

江晃榮　·　第 371 期

不只增强性功能 西醫壯陽藥治療心血管疾病同樣給力

隨著年紀增長，性功能下降是衰老正常現象，所以壯陽藥品和食品的銷售才會一直上揚，尤其以保健食品型態上市的壯陽產品更是熱門，商機可期。 歷久不衰的暢銷藥品和食品有三：壯陽、減肥及抗衰老，其中壯陽產品排第一，全球年銷售額以兆美元為單位。壯陽藥品食品是提高性慾的藥物總稱，也可視為增加性能量的藥物和食品總稱，這些藥物的作用因人而異，對藥效的認知也存在差異。

江晃榮　·　第 369 期

提高抗氧化力，消除自由基 紫檀芪功效更為勝出

紫檀芪（Pterostilbene）是一種在植物中發現的化學成分，它是一種多酚，結構類似白藜蘆醇（Resveratrol），但其生物利用度遠高於白藜蘆醇，在體內的停留時間也約為白藜蘆醇的兩倍，更容易在體內運作，堪稱抗氧化界的明日之星。 減肥、壯陽與抗氧化（老化），這三種是有人類存在就一定暢銷的產品，而隨著文明的進步，抗老化一直是大家關心的話題。近年來，醫學界在針對

江晃榮　·　第 368 期

植物蛋白正流行 豌豆蛋白是明日之星

大豆是飲食中不可或缺的一部分，但由於存在過敏風險，有些人不能食用。豌豆是一種具有良好胺基酸平衡的蛋白質，對於那些食用大豆受限制的人，豌豆是一個有效的選擇。 蛋白質是人體必需營養素之一，每天都需要，也是全世界人類談及營養成分時的討論重點。 動物與植物蛋白的選擇 含有蛋白質的食物大致分為動物性和植物性，而我們在選擇蛋白質的時候，要選動物性蛋白（如牛

江晃榮　·　第 366 期

腳老化速度決定壽命長短 足部醫學成為健康新焦點

顧「筋骨」要先顧「腳骨」，足骨根本筋膜若歪斜，則困擾一生健康，足骨正筋柔，健康不愁；足骨歪筋硬，全身是病。腳骨有如地基，地基穩了，就不怕土石流和地震，而能永保安康。 足部醫學（Foot medicine）在過去一直不受重視，大家都認為反正什麼方式走路都無所謂，能到達目的地就好，不良於行則坐輪椅，所以腳的健康易遭忽略。事實上決定一個人壽命長短的重要因素之一，是腳老化

江晃榮　·　第 363 期

為什麼打了疫苗還確診？ 抗疫關鍵在免疫力

自己的健康自己顧，在後疫情時代，提升免疫力才是永遠的王道，有哪些營養素可以幫助我們抗疫、抗病毒呢？ 新冠肺炎疫情延燒近3年了，大部分人都打了疫苗，疫情仍起伏不定，但全球經濟已嚴重傷害，所以逐步解封是必然趨勢，如何在後疫情時期提高免疫力以自保，更是重中之重。 打完疫苗仍確診的理由 依免疫學理論，疫苗應是有效的，但新冠肺炎病毒的遺傳物質是RNA容易

江晃榮　·　第 361 期

永不退燒的商機 抗老化新品——NMN

抗衰老是不敗的議題，而新近被發現有抗老化功效的NMN，也成了熱搜名詞，問世新品宣稱含有NMN，彷彿就能飛天鑽地。到底NMN是何方神聖？消費者應如何選擇使用，才能真正有益健康呢？ 宣稱有3種功效保健品且有理論根據者，均會歷久不衰，那就是——減肥、壯陽及抗老化等3類產品。 近年來，以抗老化為主訴求的熱門產品，就是菸鹼醯胺（或菸鹼酸）單核苷酸（

江晃榮　·　第 358 期

不只是三高！ 心血管疾病的隱形兇手——氧化三甲胺

氧化三甲胺（Trimethylamine N-oxide, TMAO），是一種有機化合物，也是三甲胺（Trimethylamine TMA）的氧化產物，是動物體內常見的代謝中間體。食物中普遍所含的膽鹼（choline）會代謝為氧化三甲胺，進而改變巨噬細胞特性，會異常堆積在血管壁上，也會強化血小板凝集力，不但容易形成血栓，使血管窄化，導致動脈粥樣硬化等心血管疾病。 心血管疾病一直是

江晃榮　·　第 355 期

當細胞發電廠不來電 粒線體醫學來解答

當粒線體運作較少時，細胞的活性就會降低。例如，大腦中的神經細胞會損害視覺、聽覺和理解力。如果是心臟細胞，血液就無法輸送到全身，肌肉細胞則會干擾運動，容易疲勞。 粒線體（mitochondrion）是存在於所有真核生物細胞中的胞器之一，“mitochondrion”一詞源自希臘語mitos「線」和chondrion「顆粒」，粒線體具有由脂質雙

江晃榮　·　第 354 期

過「油」不及 揭開印加果及果油的真相

單一保健食品的流行有起有落，主要是有副作用的研究報導。印加果及萃取的果油目前盛行，但多數消費者並不知其成分及優劣點就盲目追流行，有必要詳加探討瞭解。 全世界的保健食品每隔一段時間就會有新產品被炒熱而盛行，但若缺乏學理根據，很快就會遭下架，如幾年前號稱有減肥功效的寒天產品即是，寒天是洋菜的日文，也就是製作軟糖及俗稱菜燕原料之一，而業者用日文名稱以保健減肥品姿態上市，

江晃榮　·　第 353 期

戰勝更年期，迎向美好老年生活

男男女女都會有更年期，如何跨越更年期的不適與障礙，除了醫學上的治療外，補充適當的保健食品，成為現代人的新選項。 老化（Aging）是必然現象，現代人平均壽命延長至80歲左右，古代是「人生七十古來稀」，現在則是「人生七十才開始」，但無論男女，要由70歲邁入第二人生，均需經過一個階段，就是「更年期」。 認識更年期及症狀 更年期（menopause）又稱為「絕經期」

江晃榮　·　第 352 期

薄薄一片，吸收瞬間 奈米口溶薄膜掀起保健食品型態新革命

人體中的蛋白質大小約在1～20奈米之間，頭髮直徑的千分之一約為10奈米，如果把1奈米放大到一個蘋果那麼大，那麼用相同的放大倍數，蘋果就放大到像地球一樣大。 讓我們先來瞭解人體所吃下的食物的分解機制，首先進入口中的食物長度大約是公分（厘米，cm）等級，經口腔咀嚼後碎裂成為1/10的毫米（mm）等級的尺度，然後吞下，再經過胃酸作用成為乳糜狀才進入小腸，在腸胃中經多種酵素消化分解，最後

江晃榮　·　第 351 期

跟長壽村居民學習長壽之道

如果養成一些良好習慣，改變一些生活作息，就能健康長壽，你要不要呢？讓我們看看世界公認的三大長壽村人民是怎麼生活的…… 追求長壽是許多人夢想之一，古代秦始皇就曾派人去尋找長生不老仙丹，近代科學家由遺傳學進行長壽相關基因探討，研究論文很多，但並無實質幫助。由於壽命的長短與遺傳及日常生活有關，所以另有一些研究人員由長壽地區居民日常生活探討起，再結合科學原理解

江晃榮　·　第 349 期

懂活的人現在都在「壓縮」疾病發生率

老年人的健康焦點不再限於慢性病或長期失能的功能障礙者，健康不僅是減少疾病，更希望能維持健康的身體與心智功能，並進一步促進整體社會心理層面的健康，使老年人能積極地享受老年生活。 世界各國逐漸步入高齡化社會，只是速度快慢而已，包括台灣在內，許多國家加上少子化現象，未來年輕人扶養老年人的負擔勢必非常吃重，另一方面，老年人如何活得健康快樂到臨終，以減輕社會成本，是眾所期望的目標。 &n

江晃榮　·　第 348 期