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潮流集合店 店铺经营的下个商机

杨健新 · No.363

 

相比于传统店铺,潮流集合店的形态能为消费者提供更多元的选择,除了销售产品之外,还能成为消费者提供「生活方式中心」,体验与众不同的「一站生活」,其承载的产品、服务与价值观念都不同于传统。

 

疫情期间百业萧条,加上强制性的风险管控,严重影响中国境内的实体店面,甚至也影响到电商平台的消费;但近年来,一种流行品牌的新概念反而逆势操作,以综合性的生活方式,结合潮流零售品牌的概念为主打,陆续在一线大城市中开店,形成所谓的「潮流集合店」。

 

简单地说,潮流集合店就是将一些与生活相关的时尚产品整合在店面中,以这种经营方式再形成新的特色店铺品牌。这样的经营模式,其概念与产品就显得格外重要。举例来说,可以从需求定位衣服、饮料酒水、居家用具、3C家电,从产品的品牌整合,也可以从单一品牌、特色品牌到自有品牌等。

 

潮流集合店已经不是新的商业概念,中国的潮流集合店模式最早是由香港时装品牌时尚零售商I.T带起来的,这种经营模式的确让I.T走过一段辉煌岁月,但从这几年I.T的没落也可发现,消费者的观念与习惯正在改变。

 

行销定位与精营模式是潮流店的核心价值

尽管受疫情影响以及电商双重冲击,但在资本的助力下,一些潮流集合店2021年却逆势扩张、大举开店。例如,九木杂物社三季度新增33家,门店总数达到436家;KKV今年上半年新增79家,在全中国拥有281家门店;酷乐潮玩门店总数超过300家,2021年4月至五一期间,全中国就有28家店开业。还有成立不到两年的WOW COLOUR,计划在两年内扩张到1000家门店,虽然目前只有300多家。连潮流集合店KNOWIN也由阿里巴巴领投完成了数亿元融资,而这已是KNOWIN今年完成的第三轮融资。

 

由此现象可以发现,潮流集合店虽然成为了资金追捧的对象,但也不难看出这样的经营模式虽然具有一定的优势,当然也伴随著一些投资大、经营门槛高的风险。

 

不过,此经营模式的目的,就是利用店面的优势把性价比拉高,达到引流的作用,通过「高颜值+多SKU(Stock Keeping Unit,库存单位)+线上种草(网路用语,指宣传某种商品的优异品质以诱人购买)+线下打卡」的打法,让年轻人在潮流店里逛起来、玩起来以及留下来,最终抓住他们的眼睛和钱包,是集合店对年轻人共同的诉求和希望。

 

相比于传统店铺,潮流集合店的形态能为消费者提供更多元的选择,除了销售产品之外,还能成为消费者提供「生活方式中心」,体验与众不同的「一站生活」,其承载的产品、服务与价值观念都不同于传统。

 

随著悦己消费时代的来临,体验型消费、情绪消费已成商业发展常态,文化、艺术、潮流、有趣的商业组合,正是产生消费的基础前提,因此,如何将这些元素充分完美地结合,进而汇聚流量而产生业绩,也是这种经营模式所遇到的最大考验。

 

潮流集合店概念模式值得借镜

虽然在中国境内,有许多店铺并没有大规模的精营与精美的店面,但仍旧能看到潮流集合店的概念与影子。在中国二、三线城市或小县城,我们会发现一种特殊现象,许多单一功能的专卖店似乎不容易经营,反倒是复合式的多角经营具有更大的生存空间,这些复合式的店铺具有一定的主轴经营项目,但店铺的经营模式却会以周边住户的生活模式及喜好来展开。

 

举例来说,一些杂货店(中国称为超市),除了卖一些生活杂货外,还包含玩具、文具,门口还摆放电动摇摇木马;包括有些餐馆早上提供包子、油条的早餐,中午提供面条,晚上提供家常小炒,内部还有棋牌室提供麻将打牌,宵夜还能在门口提供烧烤撸串,这些都是一种潮流集合店的概念,将可能性的消费需求集中,创造多元的价值。

 

直销的店铺必须定位清楚

当然,如果直销企业以直营的方式去开类似的潮流集合店,的确会比经销商恰当,但要做到类似零售业、财团这样的大规模则有一定困难,也不一定恰当;因此,势必得做一定的取舍,甚至还有可能必须把产品线、经营模式做一个区分或重新规划,但好处是,可以用这种方式跟分公司结合,把品牌与形象的层次拉高,来达到当地引流与去直销化的功能。

 

但若经销商来经营这样的潮流店,则必须慎思。直销店铺主要是协助报单与团队运作,店铺只是服务与协助团队发展的会场;如果要专心发展店铺,若没有专人去执行,则容易被店铺业务绑死,而潮流店的模式需要大量的心力去经营,若非有开店经验的人,肯定无法驾驭,只能借镜概念去精简,以「直销+店铺」概念的混合式经营较为恰当。

 

其实中国这几年的发展,有点像台湾早期开葡式蛋塔店一样的一窝蜂,只要流行吹捧、资本关注就认为是一门大生意,但这样的生意往往是先想先做的人赚了大钱,后想后做的人赚小钱,跟风照做的人不赚钱,甚至可能赔大钱。

 

流行的商业模式若没有发展出自己的特色,由于争相模仿的缘故,在发展一段时日之后就马上进入了「红海市场」(也就是中国说的内卷),因此,每当一个新模式、新概念崛起时,企业经营者与领导人都应该审慎评估自身的优势与条件,要如何借力这样的概念、模式,而非一味地照抄,否则容易打乱自己的业务节奏,不但花钱、费力,还可能白忙一场。

 

潮流集合店的确是好的模式概念,但如何与直销模式做结合,也考验著经营决策者的智慧与能力。