从阿里巴巴投资生鲜超市 剖析新零售
随著2015年阿里巴巴集团开设实体生鲜超市「盒马鲜生」，以虚拟电子商务起家却拥抱实体店铺。为何虚拟通路领导者投入实体通路？你的思维跟上你的脚步了吗？
超市与生活密不可分，生鲜的迫切性更是超市中的必需品，面对消费者生鲜品的「立即需求」，电子商务的便利性，恰如其分地与超市相辅相成。近年消费者的手机黏著度大幅提升，过去出门三宝「钥匙、钱包、手机」，现在出门三宝则是「手机、手机、手机」，这样的变化，将「整合」成为新时代的关键。
转型中的生鲜市场
生鲜超市贩售的各式各样商品，也常令人不知从何打包甚至于无从打包，长方形、正方形、圆形已经不是重点，如何在配送过程中，让配送容器、配送车辆等有限空间填满而无空隙，使运送效率最大化，成为物流配送积极追寻的目标。
因此，各种尺寸形状才是物流业者关注的焦点，这种非标准品的配送是物流业者的大挑战之一，若能提早了解需要配送的商品需求，提升材积的规划效率，将可增加物流营运效能。
而生鲜的保存期限让业者不得不与时间赛跑，面对时间压力的报废品会将利润蚕食，让传统超市面对生鲜品的心情非常矛盾，既不能没有它，又不能过度依赖，正所谓「又爱又怕受伤害」。其次，生鲜品的保存不易，过去物流业者面对常温物流为主的经营策略，随著冷藏与冷冻配送的需求提升，物流业纷纷转型发展「冷链物流」，无论是冷链物流的技术或营运模式都在不断创新，为新时代的商业模式开启新策略。
传统生鲜超市的经营模式，被动地等待顾客选取生鲜商品，但随著时间一分一秒过去，生鲜品的「新鲜」优势不再，反而时间成为利润的最大杀手。虽然放在货架上的生鲜品都是未过期的，试想同样的生鲜品若出现一件是1天后到期的，另一件是3天后到期的，您会购买哪一件？无疑的是希望购买保鲜期较长的。若消费者可以提前获得即将上架的生鲜品，早一步「预订」专属商品，让生鲜品在上架前就已经完销，那么生鲜超市的传统经营模式势必要转型升级。
格格不入的完美契合
阿里巴巴集团主席马云发表的「新零售」时代观点，第一步就是以盒马鲜生超市开启新时代的消费模式。一般人看待阿里巴巴集团投资盒马鲜生超市，总认为太跳Tone，电子商务起家的阿里巴巴集团，掀起现代商务革命，企业营运商务模式在网际网路的推波助澜下，成为当今最牛的企业经营目标，不管是传统商铺还是现代版新兴商务，都想要借由电子商务为企业开创新局；阿里巴巴的电子商务核心专业与生鲜超市的专业连结总令人不解，然而，看似格格不入的传统产业与新兴产业，却在这里寻求完美契合模式。
其实，生鲜超市的迫切性，让超市经营者总想要比消费者更早发现消费需求，提早备齐消费者需求商品，尤其生鲜品的保存时间短，掌握时间就掌握了生鲜品的销售黄金期；阿里巴巴集团乃电子商务起家，在网际网路的世界里，凡走过必留下痕迹，擅长处理电子商务产生的大数据，是阿里巴巴集团的核心能力之一，透过这些数据，提供最需要提早因应准备的生鲜超市使用，再合适不过了。
盒马鲜生超市在中国已经开设20家分店，贩售商品范围广泛，涵盖蔬菜、水果、肉食、活体海鲜、即食食品、酒水等商品，海鲜食材更提供现场烹饪即「食」服务，大大解决超市顾客对「新鲜」的迫切性时间问题——现买、现煮、现吃的「三现策略」，店内消费模式更是仅提供异于传统的破坏式创新服务——支付宝、无现金交易。
抓准「懒经济」的风向球
盒马鲜生超市内所有商品都可以成为懒经济的标的物，若距离盒马鲜生超市5公里以内的会员，盒马鲜生超市提供会员透过app线上下单，辅以支付宝线上付费，保证新鲜送达，若距离门市3公里以内者更享有30分钟免费配送。
分析发现，盒马鲜生超市的7成订单是透过线上完成订购，对于平衡生鲜食材库存的时间压力，阿里巴巴集团的大数据分析有著一定的影响力，这7成的网路顾客订单可以为盒马鲜生超市提早完售现场生鲜食材库存，同时搭配潜在顾客管理系统，在新鲜食材准备登店上架前，早已经为商品找到主人了。
进而可以操弄潜在消费者，借由行动APP的推播功能，在生鲜食材最新鲜时刻与顾客面对面，例如：新鲜食材入库时间、上架时间、最佳赏味期、保鲜方式、生产履历、建议烹饪方式等，透过人手一机的即时线上讯息，结合实体店铺的真实感，线上线下虚实整合，放大盒马鲜生的价值，正所谓「当需求得到满足，满意度才会随之而来，口碑传播也才会放大行销价值。」
新零售时代
「过去20年，是网际网路技术的年代；而未来30年，则是网际网路应用的时代。」马云在2017年 IT领袖峰会中对未来趋势大胆预测，企业经营变革的速度会更快，使用网际网路已经是许多企业经营的必备基础设施，一般企业多半拥有官方网站，以利消费者或顾客了解公司，但这并不是所谓的网际网路应用的时代，网站的设立不应该只是企业对顾客的公布栏，而应该是透过网际网路的应用使企业经营管理更完善；因此，企业竞争力来自于「善用」网际网路的企业，不断创新企业商业模式，为顾客早一步想到下一步的企业理念。
电子商务曾经一度泡沫化，对比当今的蓬勃发展，令人不可小嘘其实力。而外人眼中的电子商务龙头阿里巴巴集团开设实体店铺，不禁有种「雾里看花」的感觉，有看没有懂。原以为电子商务当道的现在，实体店铺企业经营很艰辛，常会以为虚拟通路的电子商务是压垮骆驼的最后一根稻草，殊不知，电子商务不是真正的刽子手，反而电子商务在网际网路的带动下，成为未来企业经营管理的好工具——「善用」网际网路的应用层面，成为企业创新发展的重要磐石。
传统实体店铺的行销管理秉持没有卖不掉的商品，这种以生产为主轴的行销管理方式，势必遭到市场变化的淘汰；求新求变是创新行销唯一不变的法则，「善用」网际网路的应用成为未来行销的一帖良方。剖析电子商务的商业模式中，面对消费者产生的大数据，阿里巴巴集团率先将之应用在盒马鲜生超市的经营管理，实名制的支付宝电子钱包，大大提升消费会员资料的真实性，精准预测消费者行为动向。
实体店铺不仅仅是有真实感
从盒马鲜生超市的会员踏入超市起，一举一动都是超市关心的焦点，不仅仅是维系传统顾客满意度，更要超越顾客对企业的想像。「电子标签」成为新时代行销重要的关键，透过感应技术的应用，除了针对消费者行为的预测，更可以结合网上的行为轨迹，善用大数据分析，让实体店铺中的真实感透过商品传递服务，体验实体店铺的价值——看得到、摸得到的优势，更可以针对消费者选购商品时的取舍间，辅以消费者注册线上会员的基本资料，深化消费者对服务的体验，让消费者行为不再深不可测。
新零售时代来临，便是马云所说的：「未来『传统纯电商』经营会很困难，电子商务讲究的是新商业模式的建立，『服务』成为新焦点，不仅仅是如何卖东西，而是更加专注服务好顾客。线上、线下、物流整合的新零售时代俨然成形。」
现在，别再争论要不要电子商务，而是应该透彻了解科技行销的魔力，体认网际网路是协助企业经营更成功的垫脚石，而不是打击实体店铺经营的刽子手。