复合原料，效果加倍

各种原料经过混合之后可望增加其相乘效果，多数的机能性成分可更广泛应用。例如葡萄糖胺诉求关节、代谢系方面则是强调COQ10、抗氧化方面为维他命A、C、E的组合，对于氧化抑制非常有效，也可提高茄红素吸收率，另外对于抗内脏脂肪症候群的各种症状、美肌等抗老化领域，各种胺基酸前驱体并用的案例也相当多。 至于复数原料供应商日渐增多的原因，主要是因为与其摄取机能性成分单体不如摄取复和种类具有加倍效果，体感性也较佳；再者，并用复合作法对于默默无名的新原料有良好的宣传效果。各公司将复合原料「当作可提高原料价值」产品，因为并用已确认可以提高加倍效果，市场上正积极推广中。 复合商品有助单品认知度提升，是新原料窜红的捷径 日清公司提供共轭亚麻油酸和虾青素并用的复合原料，除了可以抑制肥胖及脂肪堆积以外，促进脂联素产生可改善胰岛素抵抗性，有效预防内脏脂肪，有「燃烧脂肪作用」，具有强力的加倍效果。该公司建议共轭亚麻油酸与L-肉碱并用。 目前复合原料产品以关节诉求者居多，CIC公司主张MSM与葡萄糖胺合并使用，以及柠檬马鞭草、胶原胜?搭配葡萄糖胺合并使用；ORIZA油化公司持有关于红姜加倍效果的相关认证资料；日本粉末药品公司将魔鬼爪（?果草）、猫爪草、生姜等推出复合产品，相当受到注目，该公司还有诉求美容的橄榄叶加上胶原蛋白的复合产品；日本SABINSA公司推出黑胡椒萃取物调制粉，可提高机能性素材的吸收率。复合商品不只提高机能性，也有助於单品认知度提升，是新原料窜红的捷径。 日清集团表示，「共轭亚麻油酸（CLA）的规定摄取量为2公克，但是对健康食品而言是过多了」，这也是市场扩大的阻力因素之一。目前各国已经发表600多种研究论文，日清集团也已经取得「运动负荷及其影响」、「抗内脏脂肪症候群」等相关认证，市场以欧美为主，可望维持每年1,100吨左右的供应量。虽然目前尚非高人气大型原料，但在日本目前正持续稳定扩大当中。 该公司提出配合可促进改善血流的COQ10、覆盆子酮、虾青素、鱼油等原料有加倍效果，而肉碱同属脂肪燃烧系，可调整减少CLA的配合量，而添加独家原料大豆蛋白质，确认可降低白色脂肪及增加褐色脂肪；另外是虾青素，除了可预防肥胖抑制脂肪堆积外，可促进脂联素产生，改善胰岛素抵抗性，具有抗内脏脂肪症候群的作用，与CLA一样诉求「具有燃烧脂肪的作用」，可强化加倍效果。 一旦CLA的市场更趋稳定后，不单只研发没有苦味、改善口感的营养辅助食品，将参考欧美制成人气高的饮料、美乃滋、点心、面包，让市场更加广泛的使用。 复合商品的优势就是较单品行情不容易变动 营养辅助食品业界有销售长红的产品，例如日本DSM公司的维他命调合粉「RD-2005」，因应顾客的需要，搭配调整基本原料的比例，具有可塑性，是人气持续的主要因素。 该产品销售长红28年的理由其一，是根据每5年改订一次的「日本人饮食摄取标准」而更改产品处方，目前沿用2005年版为基准，因应各公司提出的需求、独家的主题以及设计概念，接受量身订做的订单。 在考量安定性及配合禁忌等注意事项下，首先选择粉末或油状型态，之后添加其他机能性的原料制成复合商品。复合商品的优势就是较单品行情不容易变动。如上所述，根据厚生省颁布的营养基准，因此具有维持国民健康及预防生活习惯病等基本理论，并将全体的营养均衡都考虑进去了。 其次在制造方面，加强卫生、安全、整合管理，提高制品信赖性，取得ISO9001：2000及HACCP等认证的工厂，透过电脑作业控制更加精准，粉末制造时确保最适合环境、彻底品管，工程管理简单化、简化制作流程、搭配复数的微量成分制成调合粉，各种繁杂工程一一简化，减少错误也减少手续时间。 利用白木耳多糖体的复合原料近来相当受到瞩目 ORIZA油化公司推出针对关节症、抗过敏、美容等诉求，红姜萃取物是东南亚民间疗法，用来治疗风湿症及骨质疏松症等。该公司独家研究使用多种具有镇痛作用、抗炎作用、阻碍巨噬细胞游走、抑制PG产生、抑制NO产生、抑制破骨细胞机能与关节炎等多种复数效果，速效性高，风湿症也有效，对于急性炎症、慢性炎症两方面都有效果。 该公司将葡萄糖胺与其他关节诉求原料并用效果加倍，关于抗过敏及预防花粉症等萃取物，是日本药学会推荐可抗I 型过敏活性，紫苏萃取物是日本食品化学公会发表，具有抑制游离组织胺及抑制5-脂氧合?作用等报告，其他广泛的研究报告也陆续进行中，增加了末端制品。 另外美容诉求方面，减肥及抑制体脂肪堆积等抗内脏脂肪，以及保湿、保水等多种机能的原料受到瞩目，利用白木耳多糖体的复合原料也相当受到瞩目，但是难与具有美白的多酚及胶原蛋白等并用。该公司表示，独家研发的白木耳多糖体可用范围相当广，目前已提出专利申请，今后在饮料界会积极推展。 （出处/直销世纪杂志第188期，2008/08/1）