迎接高龄社会，关节因应原料受注目

■非变形性Ⅱ胶原蛋白UC-Ⅱ 非变形性Ⅱ胶原蛋白UC-Ⅱ使用实绩有成长，根据2006年开始销售该原料的龙泉堂公司表示，目前市场上流通之UC-Ⅱ添加食品约有30项，销售通路有连锁药局、药店等，销售量至今年8月已经突破去年业绩，今年业绩预估较去年成长3倍。UC-Ⅱ是美国机能性食品原料公司INTAHERUSU所开发，由鸡胸软骨制造而成，经由高热处理或是酵素分解等特殊方式抽出Ⅱ型胶原蛋白，非经胺基酸或是胜?分解，几乎是天然（非变性）Ⅱ型胶原蛋白含量25％以上。 根据龙泉堂表示，UC-Ⅱ使用量成长与「每天少量摄取即可」有关。临床实验证实对于变型性关节症（OA）关节炎等诸多症状具有改善作用。摄取量只要40mg/日（换算成UC-Ⅱ只要10mg/日），而且非变性Ⅱ型胶原蛋白机能经美国哈佛大学研究证实可改善关节风湿症（RA）。风湿症是自体免疫系统疾患，摄取非变性Ⅱ型胶原蛋白可直达小肠的肠道集淋组织，诱导经口免疫宽容以关节软骨中型胶原蛋白为标的抑制自我免疫反应。这个作用可有效缓和关节炎减轻关节疼痛。龙泉堂表示，制品化检讨采用多件体验者实验案例，因为实际体感性高，受到相当不错的评价。 ■SAMe SAMe就是含有S-腺?基蛋氨酸酵母的关节原料，目前日本国内只有OMNICA一家公司销售。市场上流通的添加商品应该有两位数以上，与身体内部多种物质代谢有关的S-腺?基蛋氨酸，1952年在义大利被发现后，欧洲1975年做成化学合成品用来治疗忧郁症，而且还具有改善脑机能及变形性关节症等。 而义大利GUNOSISU公司生产「supereSSe」酵母，发酵过程中熟成的天然合成S-腺?基蛋氨酸8％。根据该公司独家研究发现，「supereSSe」比SAMe盐吸收性高出2.5倍，对于蛋白多糖的分解抑制作用，supereSSe含天然SAMe及葡萄糖胺混合物比SAMe盐跟葡萄糖胺混合物效果高出10倍。因此supereSSe比起SAMe毫不逊色，特别是身体内利用率。 ■胶原蛋白胜? 新田明胶公司新开发可预防变形性关节症、骨质疏松症的胶原蛋白原料「胶原蛋白胜?」，经口摄取胶原特有的胺基酸「羟脯氨酸」多数二?转移到血中，这显示二?的生理活性。该公司最近开发胶原蛋白抽出机能性胜?「胶原蛋白胜?02 JoBP」，平均分子量约5000，跟一般胶原胜?没两样，摄取后经由肠道吸收PRO-Hyp及Hyp-G1y二?出现平衡。 PRO-Hyp的生理活性有：抑制软骨细胞石灰化、促进软骨细胞中糖胺产生，及调整软骨细胞分化维持熟成状态可有效预防关节炎。而「02 JoBP」可预防骨质疏松症。 ■5-Loxin 印度统医学药用植物之一的乳香，具有抗炎减少关节疼痛作用，受到相当高的注意。乳香含乳香酸可阻碍发炎疼痛有关的5脂氧合?活性，目前已知6种乳香酸中活性最高的AKBA浓度高达30％以上。「5-Loxin」海外研究报告显示具有减轻关节疼痛作用，邮购大厂已著手规划推出添加商品上市，受重视程度可见一般。 「5-Loxin」是由印度植物抽出机能性食品原料厂商所开发，日本TEESUTORETENGU公司代理销售进而开拓市场。它对于变形性关节症的作用，以75位患有变形性关节症患者为对象，进行二重盲检实验获得证实。 ■MSM MSM是对于关节痛、关节炎具有即效性的原料。近年来需求急增，抽取自针叶树，属水溶性天然原料不用担心摄取过剩，安全性高评价年年增加。目前已经成为葡萄糖胺及软骨素复合原料首选。堪称MSM业界龙头的「OptiMSM」日本总经销CICFURONTEA公司以50名患有变形性膝关节炎患者，进行有效性实验证实，葡萄糖胺与MSM并用对人体骨关节炎有效。该公司目前原料供应一年60吨，继去年成长20％，今年预估比去年成长110％以上。 ■红姜 Oryza 油化公司销售关节因应原料红姜，目前各种原料证实有抗炎及保护关节的作用，与葡萄糖胺复合使用具有加乘效果。红姜含有姜辣素、姜烯酚类精油可抑制血小板凝集、抑制NO产生、阻碍COX-2产生、具抗炎作用。目前研究发现使用writhing老鼠做急性炎症实验，显示可发挥低用量镇痛缓和、抗炎效果。利用患有关节炎老鼠进行慢性炎症实验，喂食10mg/kg明显有抑制浮肿效果，胶原蛋白关节炎老鼠也有明显改善，人体实验证实可降低血中的关节构成成份玻尿酸浓度。 ■柠檬马鞭草 BHN积极开拓德国制抗炎系关节原料「BHN柠檬马鞭草」。柠檬马鞭草叶可泡茶做为一般食用，另一方面可做药用，具有镇静、健胃、解热等功效。「BHN柠檬马鞭草」含有效成分Anoxymin10％以上规格化，该成分是叶中含有的一中多酚麦角甾与异麦角甾?的总称，具有抑制炎症效果，作用机序方面可阻碍炎症相关因子AP-1活性进而抑制引起炎症前列腺素一种环式脂肪酸产生COX-2等酵素，抑制TNFα、细胞白介素等炎症细胞激素。另外该原料还具有高抗氧化作用，可减轻发炎部位活性氧压力in vitro，实验证实可保护软骨素分解。 ■纽西兰绿贻贝 它含有丰富的胺基酸、脂质、矿物质等营养价值高，含软骨构成成份糖胺聚糖及抗炎作用的Ω3脂肪酸，具有加乘作用可改善关节炎。 ■恶魔爪 日本粉末药品提出关节因应原料恶魔爪是生长在沙漠的?科多年生植物，果实长出坚硬的刺，茎部可使用。主要成分哈伯可?、多酚类、黄酮化合物、木樨草素配糖体。自古以来成为民间用药，专治风湿性关节痛，具有抗炎、镇痛效果，对肝机能、筋肉痛、糖尿病等有效。1958年德国发现具有抗炎作用，就将它列为药用调合做成制剂。 ■乳香及姜黄素复合品 印度传统医学原料SABINSA公司拥有完整的乳香酸抽出物复数产品规格，可因应各种型态产品，有效成分β乳香酸20％规格「乳香」、40％品「乳香forte」及打锭20％品「乳香DC」。该成分可阻碍与疼痛有关的白三烯合成有关的5脂氧合?活性，体感性高，搭配多量有用成分以便取代乳酸既成品。另外该公司也生产乳酸复合产品添加姜黄抽出物、葡萄糖胺以及可提高体内吸收率的黑胡椒抽出物等。 产品的作用机序为：1.具有高抗氧作用「姜黄C3混合物」可预防加龄性体内氧化、抑制活性氧引起之炎症；2.「乳香酸」可抑制炎症及炎症引发之疼痛；3.补给软骨磨损之葡萄糖胺。 ■猫爪草 猫爪草原产于中南美洲贝鲁中央亚马逊地区，机能性方面已知有抗炎、抗氧化、免疫赋活、降低中性脂肪等。除了可抑制关节炎疼痛外，尚可减少中性脂肪、减重、减轻膝盖负担。贝鲁原住民用来做芳香疗法，最近扩大到欧美，根据贝鲁政府发表的出口统计资料显示，每年出口美国数量约60 吨、欧洲约70吨。 （出处/直销世纪杂志第204期，2009/12/1）