虫虫变补药

昆虫产业即将席卷全球 就算对身体有益，日本人只要一想到将蜂蛹、蚂蚁、野蚕、水蛭等昆虫吃下肚，简直就是不可思议的事情。但是看了很多的学术报告及媒体报导后，才深觉昆虫保健品的开发，是完全根据汉方理论，那是中国老祖宗传下来的智慧结晶，除了日本之外，在其他华人较多的亚洲各国，应该颇能被接受。但是就目前的现况而言，连日本政府及相关民间团体都积极力促这个产业的发展，也期待其他各亚洲各国的跟进，共同打造这个有益于人类健康的新兴产业。 研究昆虫资源、利用昆虫资源、开发昆虫产业，已成为全球性的热潮。昆虫产业被誉为「阳光产业」，昆虫食品开发有利于解决人口膨胀和粮食短缺问题，并有助于改进国民的膳食营养结构，积极地促进身体健康。昆虫的保健食品有望成为21世纪全球的一个新兴产业，预计昆虫的养殖及产品化将可以带动整个健康产业的升级。 昆虫是地球上种类最多种的物种，全球昆虫种类估计在一千万种以上。昆虫虽有对人类有危害的一面，但却可以给人类带来巨大的财富及健康。早在五十年代，昆虫分类学家就提出了资源昆虫利用的观念。资源昆虫是指昆虫产物（包括:分泌物、排泄物、内含物等）或昆虫体本身，可作为人类资源利用的部分，都具有重大经济价值。人类科学技术的进步，特别是高科技术在农业上的应用，将带给昆虫产业前所未有的刺激与发展。 日本是一个经济大国，但资源缺乏，对于资源不足的危机感相当强烈，早在1992年日本政府根据长期深入的调查及研究提出，昆虫是目前为止，地球尚未被充分利用的最大资源，因此大力推动相关的研究和开发工作，并在相关媒体及学术刊物上做深入报导，甚至在许多大学农学院的课程也陆续增加了「昆虫机能应用学」的课程。因此，日本对昆虫产业的研究，以及利用昆虫特殊的生物机能开发新产品的经验，值得亚洲各国借鉴。 日本也是一个矿产资源贫乏的国家，在亚洲国家中，最早深入研究昆虫产业，是亚洲昆虫研究资源的宝库。因此，2002年起，日本已经开始研究利用昆虫资源来弥补石油资源缺乏，以解除困扰日本的石油危机。 此外，日本利用基因转植技术培育出各种新种蚕，有的可以吐出防止过敏、适合与人体接触的蚕丝，有的可以吐出抗菌的蚕丝，有的蚕丝还有防紫外线的功能等。这些蚕丝可制成各种丝绸，可代替各种化学纤维，为人类提供更舒适、更鲜丽的服装。而且目前日本也已开始著手研究，把这些功能不同的蚕丝，用于医药、隐形眼镜片、化妆品和食品添加剂等方面的生产上。 台湾南部某农家曾自中国引进拟黑多刺蚁生吃，香港料理名店也曾将多种昆虫做成桌上佳肴，中国的路边摊也有将昆虫成串炸食。我们相当期待亚洲各国，能对昆虫产业有更深层的探讨与利用，因为它终将成为未来保健食品市场的一大趋势，它的旋风即将席卷全球，也将带给我们相当大的财富与资源。 日本政府力促昆虫产业的蓬勃发展 近年来，日本保健食品产业中，因媒体的报导，炒红了CoQ10、硫辛酸等畅销原料，但拥有广大支持者的昆虫保健食品，其强大的机能诉求，在今后的保健市场里，应是后起之秀。其中尤以蚂蚁、蜂蛹、野蚕等为代表，这几种原料最近也因为杂志、电视等媒体的大量报导，因而拥高知名度，也极受到消费者的肯定。日本消费者对它们的支持理由很多样，因为是基于汉方理论基础的食品，原料来源也很天然，无形中让消费者安心不少，也更增添了昆虫原料的独特魅力。 近年来，由于各项临床医学实验的研究报告出炉，使不少昆虫原料的机能性逐渐明朗化，并长期食用中药的基础下，再加上现代化科学的佐证，确实提升许多昆虫保健品的附加价值。 总部设于东京都赤?的「财团法人 农林水产先端技术产业振兴中心」，于2003年开始，在全国展开昆虫相关产品的专门店。该中心的研究开发部部长于开店后，兴奋地对媒体表示：「消费者的反应比预期中要好，真令人振奋！」该中心在全国七个地方展店，每回办活动时，都有来自各地约两三百人的业界相关人士或研究者参加，场面极为热络。 该中心是利用昆虫各种的生理活性物质，以及能产生有用蛋白质的能力，并将它定位在「21世纪最大未利用之生物资源」，目标在于创造并推动昆虫产业。特别著手研究的是蚕及蜜蜂。在蚕的研究方面，著眼于它的抗菌性，再利用基因转植技术，将它运用在纤维的制造上。在蜜蜂相关的研究方面，则提供蜂王乳、蜂胶等研究、情报交换的场所，期望能研究出更新的机能性。 该中心研究开发部部长也强调，就饮食习惯而言，昆虫本身对日本文化的冲击相当大，接受程度低，但日本早在一百年前就开始研究昆虫，若再加强与民间企业结合，应该可以将产品供应给全世界，创造出「只属于日本的丝绸之路」。 虽说日本政府也相当重视昆虫产业的发展，但将它制成保健品的历史不长。1993年，首先将蜂蛹制成胶囊的SINGI公司，应该说是昆虫保健品的先驱者了。此后，冬虫夏草也因为中国奥运代表队-「马军团」的活耀，而以饮料型的保健品流行起来。随著蜂蛹、冬虫夏草等的上市为开端，渐渐掀起一股以中药材或昆虫为原料的保健品、保健饮品热潮。 1.98年，日本国内厂商渐渐看好这个市场，SINGI公司、ISUKURA产业公司、KAKUDAI公司等厂商，也几乎在同一时间推出以蚂蚁为主要原料的保健食品。次年，SINGI公司又推出以野蚕制成的保健食品。 2004年开始，水蛭、螳螂卵鞘等新原料纷纷上市。当中，有关水蛭方面，以水蛭萃取物为主原料开发出的化妆品，曾在法国美容界叱咤风云，于2005年3月，DOUSISYA公司将它引进日本销售，红极一时。 昆虫保健品因中药的认知度及普及度，加上世界各地均有食用昆虫习惯的基础下，胶囊制造规定也不严，因此商品化后，在日本的销售，主要以汉方药局（专门销售中药相关产品的药局）为重点通路，其次是直销和邮购通路。 将昆虫制成保健品的好处很多，除了能改善昆虫难以入咽的困扰，经过萃取、加工过后的产品，能提高其所含之有效成分，并可延长、保持高度的疗效。目前，各民间相关企业也相关积极的加入，当然政府相关单位，也非常极力的配合，期望它成为未来保健品业界的佼佼者，对人类健康有更大的贡献。 （出处/直销世纪杂志第157期，2006/01/1）