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中年大肚男看过来，今夏减肥市场主打多功能诉求！
对于市场规模日渐扩大中的营养保健食品市场来说，减肥产品足以牵动整个市场。不仅诉求对抗内脏脂肪、抑制体脂肪吸收、中性脂肪等的产品及由汉方药、印度传统医学、药草、共轭亚麻油酸等复方原料组合而成的产品陆续上市，多数对抑制体脂肪吸收、血糖值、血压、胆固醇等对抗内脏脂肪有效的单方原料也陆续被制品化，厂商还全力研发具抑制体脂肪吸收、脂肪燃烧、整肠排毒等功效的代餐及替代食品，要在夏日抢攻减肥市场。
另外一般食品（非营养保健食品）市场方面，低卡食品相继加入市场，使得宅配、邮购业者、便利超商、大型食品连锁店均陆续加入战场，低卡食品日趋活络，其中又以饮料等一般食品，添加机能性原料的为多，竞争产品不断增加。针对这种现象，营养保健食品业者将其视为良性的业务竞争，因为营养保健食品的原料供应商也乐见减肥原料受到活用，并预期将因此壮大原料市场。
中高年龄层男性成减肥市场新宠
去年代餐型减肥食品及减肥饼干销售量成长，但今年多数的大厂业绩则减退，原因可追溯自四月开始因为日本健诊制度改变，以及上述非营养保健食品的减肥食品影响。
减肥用的一般食品因为取得日本特定用保健食品制度（简称：TOKUHO），可标示抑制体脂肪吸收、抑制中性脂肪等工效而销售大增，因此这类「营养轻食」业者，无不绞尽脑汁，推出新制品或连同旧商品改装上市，陆续攻占市场。
而过去几乎都锁定年轻女性族群的减肥食品，也因为健诊实施后，腹围成为X症候群患者的诊断基准之一，而把目标对象扩大到中高年龄层男性，预计中高年龄层男性列入销售对象后，业绩可望成长。日本今年四月开始实施的特定健诊对象是40~70岁的中年男女，主要针对容易造成X症候群的高血糖、高血压、脂质异常等问题族群，筛选出可能罹患的人进行保健指导，并且预防糖尿病、心肌梗塞等文明病发生。
随著X症候群患者越来越多，诉求「瘦身美容」的减肥食品中，也出现多种的组合选择，产品包装更大幅变更并以新产品之姿出现。减肥的主要诉求对象也从原有的女性增加了中高年龄层的男性。减肥也从以往减少肥肉的定义，扩展到预防X症后群，将来减肥食品将列入男性健康必备食品中了。
．ASAHI啤酒推出添加苹果多酚的产品：ASAHI食品将减肥调整食品「SLIM AND SLIM」加入啤酒中，去年业绩比前年增加120％。该产品不仅添加苹果多酚，还添加该公司健康好吃研究所提供的植物性饱足蛋白。
．多项供效诉求产品增加：今年的潮流趋向是在既有的产品加上α，也就是说，不只诉求减肥，护眼、关节保健等通通加入。实际上，减肥兼具美容、护肤、关节保健、护眼等作用的产品陆续增加中。因应减肥可能造成皮肤干燥、体重太重的人膝盖负担太重。因此顾虑到多种情况的多项诉求产品增加。
．原料市场对抗内脏脂肪原料销售活络：原料市场目前以?果姜、岩藻黄质、印楝等具有对抗内脏脂肪的机能性原料较受瞩目。实际上，藤黄果、L-肉碱、生咖啡豆萃取物、甲壳素、武靴叶等，在减肥功效上有具体成果的原料也日渐增加中。近几年来，因应日渐严苛的药事法，市场流通商品添加新成分，若原料本身知名度太低则减肥成效完全无法宣传开来，因此业者莫不慎选原料。目前以「藤黄果、甲壳素」等高知名度原料，添加新原料一并推出的品项较多。
．生咖啡豆抽出物促进脂肪燃烧、脂质代谢：ORIZA油化公司提供的减肥原料有生咖啡豆抽出物、可可亚抽出物等。生咖啡豆可说是对抗X症候群、减肥市场超人气不败的原料。饮料、健康食品、一般食品采用的品项超过30项。
生咖啡豆含有绿原酸，可促进脂肪燃烧及脂质代谢，咖啡因可抑制脂肪吸收、促进脂肪分解，另外绿原酸可抑制复胖因素。而且有效成分可可碱可抑制脂肪堆积、抑制体重增加，可可亚抽出物的多酚，可望对脂肪燃烧作用有帮助。可可碱含量10％以上、多酚20％以上，可运用范围包括清凉饮料水、饮料各种形式的营养保健食品及糖果、果冻等。该公司实验证实老鼠的体重受到控制，并且可阻碍3T3－L1脂肪细胞堆积。
．αCD（环状寡糖）维持肠内益菌优势环境：αCD（环状寡糖）就是由六个葡萄糖连接成具有水溶性、难消化性等特质的水溶性纤维。经口摄取后小肠的消化酵素也无法分解，可以阻碍糖质吸收。再者可增加小肠的低密度胆固醇，阻隔饱合脂肪酸及种种有害物质，并改变成不溶性食物纤维，促进肠壁蠕动及有害物质和粪便的排出。消化到大肠后则可抑制饱合脂肪酸的吸收，另一方面可作为肠内细菌的食物，肠内细菌可帮助分解成醋酸、酪酸、丙酸等短键脂肪酸，让大肠内环境呈现酸性，有助好菌生长，具有整肠作用。
．Efiai公司以国产大豆制成代餐条推动「饮食新提案计划」：Efiai公司去年提出「饮食新提案计划」，与食品大厂合作，利用国产大豆制作代餐条、巧克力霸、果冻等，并开始受托OEM。
以「严选产地原料」大豆，经过农林水产省农业实验场品种改良开发；佐贺县产的无臭大豆，是非基因改造的新品种大豆，加工成粉末或是片状产品，同时也开发出美国产非基因改造大豆做成的泡芙，与一般大豆粉不同，蛋白质含量80﹪，适合减肥时有效率的蛋白质补给。
．纤维胶可望促进肠子蠕动：胶纤维是采用非遗传基因改造100﹪天然胶树树液，所做成的高机能性水溶性食物纤维。最大的特征就是缓和肠内发酵作用。肠内的胶纤维经由发酵作用，产生醋酸、酪酸、丙酸等短键脂肪酸，改善肠内环境适合益菌生长。
测试排便中各种细菌浓度，发现在胶纤维中，比在蔗糖中益菌浓度增加。该原料可活化肠的机能，使粪便水分增加以利排便。此外胶纤维可作为粘著剂，及改善水分活性的增量剂，添加于食品可取代蔗糖及葡萄糖。胶纤维的原料来自胶树，它的不溶性纤维与小麦纤维结合成「EKUASIA」，不溶性食物纤维有助肠子蠕动。
．木亡果姜雪莲叶等可望对胰岛素有作用：丸善制药公司针对减肥提出木亡果姜、雪莲叶、武靴叶等。木亡果姜可促进中性脂肪及脂肪细胞分解，可活化PPARs活性，具有分化诱导前驱脂肪细胞的作用，以及对造成X症候群因子的胰岛素有作用。实验证实，肥胖老鼠限制卡路里饮食，加上喂食木亡果姜抽出物后，体重明显改善。
．主要减肥原料一览表
