2008下半期瞩目原料

■甲肌?（anserine）‧肌?（carnosine） 抗疲劳市场需求相当高，具有恢复体力消除疲劳的相关产品包括医药品、日用品充斥整个市场，健康食品市场对于抗疲劳作用的特定保健产品开发相当活络。抗疲劳原料「甲肌?‧肌?」特别引人瞩目，各社相继开发甲肌?、肌?，因为它资料收集丰富，保健食品、饮料等一应俱全。 甲肌?‧肌?是构造类似的二?，甲肌?是由β丙胺酸及组胺酸构成，肌?是由β丙胺酸及乙醯丙胺酸结合而成，两种成分在身体内许多组织中特别是骨骼、肌肉、脑中存在，会因为动物种类以及部位含量各有不同，例如人体肌?较多，鸡肉或是猪肉肌?较多，因此高速回游的鱼类及长途飞行的候鸟，需要持久力以及瞬间爆发力的动物肌肉中几乎都含有它，因为它具有缓冲及抗氧化作用。 原料制品以日本火腿、烧津水产化学工业两家公司为主，后来MARUHANITIRO加入销售含有甲肌?的鲑鱼肉萃取物「SEAns」，甲肌?含量高达30％以上，人体实验证实具有抗疲劳及提升运动力效果，可促进玻尿酸产生、赋活皮肤纤维芽细胞，具美容效果，而…