减肥市场商机可期 业者出招抢食大饼

在日本的保健食品市场中，减肥产品市场约占1,000亿日圆以上，减肥产品不仅种类繁多，运用的范围也相当广泛，市占率最大的产品，可分为「置换系」、「燃烧系」、「阻碍吸收系」，其次为「排毒系」、「整肠系」等商品。 虽然目前因新原料未被开发出来，还有电视节目不实之减肥成果报导，及相关单位对电视购物的新规定等，多少对减肥市场造成阻力，但由于现代人饮食的精致化及生活习惯差、运动量不足等因素，体型走样的人有越来越年轻化的趋势，因此，减肥产品市场前景仍是一片看好。 另一方面，在「减肥一族」中占多数的女性，现在已懂得「不只想要瘦、还要健康」，还有，明年将开始实施的健康诊断及保健指导等措施，若以健康观点来看，强调「健康减肥」的产品需求量将会增加。 同时，据统计，日本目前内脏脂肪症候群（X症候群）患者及疑似患者，计有1,960万人以上，而且都在40~74岁青壮年，减肥产品市场潜在的需求相当大，再加上日本政府当前的政策，是以删减医疗费用为前提，未来，减肥保健食品必然在预防「X症候群」及体重管理上，扮演吃重的角色。 多样化商品抢攻减肥市场 ．「置换系」商品满足吃的欲望 「置换系」减肥食品市场规模约500亿日圆。以SANIHERUSU的「MAIKURO Diet」占大部分。近年来各大饮料、食品厂相继加入，战况激烈。其中「置换系」的「RIETA」系列商品，创下「2006年连锁药局销售第一」。 而且原本需求多的「置换系」，因为消费者反应「代餐如果只是饮料还是稍嫌不足」，因此特别又研发面食类、杂煮、大锅菜、点心等需要咀嚼的食品。其他各业者发现这个趋势，也马上跟进。如龟田制果今年三月推出果冻状产品，以果酱浓缩加工成饮料「e4b」，「浓厚具有饱足感」。 WERUPA的低卡路里杂煮「乐乐减肥」，也已于五月份上市。新商品陆续登场激烈竞争将是免不了。如何提升品质、口味才能获得消费者青睐。 ．「燃烧系」产品仍旧强势 「燃烧系」减肥产品需求依然居高。负责供应L-肉碱原料的RONZA JAPAN 表示，去年除了因为电视报导爆红一度需求暴增外，至今仍维持稳定成长。且公司将会持续强化「燃烧系」产品的供给。 另外ORIZA油化公司，则开始供应生咖啡豆水溶性较优越的饮料，厂商的询问度高。 ．「阻碍吸收系」三餐正常不怕胖 减肥给人马上联想到的印象就是要忍受痛苦，想要维持三餐正常不必挨饿的减肥方式，就是「阻碍吸收系」。 MAYPRO公司利用可以阻碍碳水化合物吸收的白扁豆抽出物，及可吸附油脂排出体外的团扇仙人掌粉末。除了健康食品以外也进军一般食品市场。 UNITIKA公司开发新产品「阿拉伯糖」，利用L-肉碱及食物纤维为主要原料，可以阻碍糖及碳水化合物吸收。 Barrious Laboratories公司开始发售的「SUPER BOWS DIET」，则有添加白扁豆萃取物的「A型」及添加团扇仙人掌的「B型」，以连锁药局为销售通路。 METABORIKU公司自1995年开始发售以藤黄果为主要原料的「藤黄果减肥」，最近以「突显产品优势」为诉求重新包装，希望能获得更多消费者青睐。 多角化销售策略抓住顾客的心 虽然因电视节目造假问题以及电视购物多种新限制的实施，使现阶段日本的减肥市场无法蓬勃发展。再加上，市场没有新减肥原料的产生，也让整个市场拓展略显封闭，但虽然没有新原料，既有原料的有效性仍不能忽视，具有2,000亿日圆庞大商机的市场，仍是各家业者引颈企盼、等候一显身手的新战场。 例如TANITA公司就利用测定机器，将资料储存于电脑或行动电话，利用线上指导饮食及问题咨询，目前预计推广到其他减肥食品同业。 尚未推出新商品、处于观望中的业者，则各自施展战略以提高业绩；Barrious Laboratories公司除了专注产品开发外，也非常重视品牌策略强化。最近刚上市的「SUPER BOWS DIET」分成「A型」设计为红色包装，及「B型」蓝色包装，「早晨」绿色包装，配上银色自崭新的设计；大胆尝试及整体感的系列设计，获得中间商及零售商好评，提高商品陈列的意愿。 另外，METABORIKU公司则重新包装畅销商品「藤黄果减肥」。过程中还特别征询在家工作女性团体的意见，并获得该女性团体支援，该法人团体登记会员约有2500人。 据该公司表示，商品重新包装的时候，为了使认证资料更充实，曾经广纳各方面意见，听取女性朋友的意见及使用感觉。今后陈列在店头的商品，会贴有法人团体推荐的贴纸，希望能借此推广给全国会员增加会员的亲近感。 多变口味让减肥者不再「食不知味」 为了让减肥者也能享受美味，业者也开发出许多「美味」的减肥产品。DOKUTA SERAMU公司与东京农业大学农学院长岛孝行助教等人共同研究，开发出新材料「Silk Fibroin」来对抗肥胖及X症候群。 「Silk Fibroin」做成果冻状产品，在相关产业报纸已经刊登大幅广告。「Silk Fibroin」具有多孔构造的特性，食用后约有50~60％会停留在肠内，多孔可吸附脂肪，乳化之后排出体外。因此可以减少中性脂肪及坏胆固醇、改善便秘等。在ASAHI医王诊所的协助下，进行200名人体临床实验。结果发现食用「Silk Fibroin」确实可以改善中性脂肪、血糖值、Hb-AIC值。 也有业者推出粥跟机能性香料套装组合。RATEA公司最近开始供应粥类低卡减肥食品，并提供产品OEM服务。一餐重量250ｇ才170卡热量，并且可同时摄取10g的食物纤维。共有三种口味「?肉番茄」「根菜牛蒡」「?肉咖哩」，两种调味料「刺激」及「原味」。 「刺激」就是L-肉碱及辣椒素。「原味」就是添加GABA及胶原蛋白等机能性原料，此外还添加该公司独家开发的抗氧化原料「植物发酵素」、维他命及矿物质等。含量约是一天所需摄取量的三分之一，调味料是之后才加入的，因此较不会破坏原料的机能性。 （出处/直销世纪杂志第175期，2007/07/1）