高龄化来临，迎接银发商机──关节因应原料特集

食品添加物原料大厂表示「相关原料横跨了美容及关节保健作用」，简单一句话点出目前市场概况。其实关键就在于「明确的体感性」，也就是说，关节保健食品说穿了，消费者就是要求缓和疼痛，因此能符合要求的关节保健产品在市场上都有10年以上市场规模。 原料方面，除了有葡萄糖胺、含软骨素的软骨萃取物等长红原料外，可缓和膝盖痛提供消费者更好选择的多种食品原料，其中如同「UC-Ⅱ」这样的不败原料，企图与其他原料做出区别。 因应市场需求而陆续登场的原料占大多数，最近趋势倾向「摄取颗粒数减少」、「少量摄取就有效果」的原料，以减少消费者负担。将以前就有的潜在需求显在化，加速新产品投入市场，而且因应饮料市场需求的原料，也积极开发中，最终商品的动向还在缓慢进行，可轻便摄取力图以商品型态做区别，饮料与果冻是最有力的选项，因此符合需求的原料相继登场。此外，利用既有原料加以改良的与「粒数减少」同样加速制品化。 另一方面，关于认证资料不只是体感（主观、自我感觉），与变形性关节症相关的生化记号，也开始进行检证。关节相关原料以及商品有效性资料进入新局面，也就是说「(生化记号)是否符合消费者要求，缓和疼痛有关」，这个疑问看得到、听得到，但是否能普及还是未知数。 葡萄糖胺原料市场超过1000吨 多数因应关节痛的保健食品只要添加葡萄糖胺盐酸盐，就一定畅销、拓展市场。原料供应商市占率第一的甲阳chemical公司，连续13期业绩成长了2位数。年度供应量突破500吨，原料市场整体年度规模超过1000吨。为了稳定供应量，该公司表示将提高年度最大产能至1500吨。 相对其他因应关节痛的厂商，为了市场区别推出新产品以及旧有产品改换包装等形式，不断投入市场，不只是符合消费者需求缓和疼痛，同时也能唤起潜在的消费者群。只不过就算做出市场区隔，也无法舍弃添加葡萄糖胺盐酸盐，因为是具有高知名度的原料，例如使用红生姜添加葡萄糖胺，这类有加乘效果的原料，或是添加持有认证的新研发原料，就可以轻松做出市场区隔。 SAMe含有酵母，站稳市场地位 2009年才正式登场的「SAMe」（S-腺?甲硫氨酸），根据估算，添加该原料的产品就多达3位数以上，显然早已站稳市场。SAMe在海外是医药品，具有抗忧郁、保护肝脏、治疗变形性关节症等效果，在美国是超人气关节保健食品。作用方面临床实验以及海外实绩相关资料累积非常多，加上上述作用，因此能获得日本健康食品业者接受，也就不难想像。而且，国内贩售的SAMe不同于国外，差别在于酵母成分相互比较，便可知化学合成的「SAMe盐」与含有天然酵母的SAMe原料，后者生体利用率高较具有魅力，因此市场急速扩大。 omnica公司销售的SAMe含有效母「supereSSe」，是世界唯一含有100%酵母的产品，而且是酵母发酵过程中产生的天然SAMe，含量8﹪规格化生体利用率是SAMe盐的3倍以上。 蛋白多糖临床实验证实可减轻关节痛 一丸FARUKOSU公司供应蛋白多糖含量20﹪的鲨鱼软骨抽出物，经由临床实验证实，可减轻关节痛、提高软骨合成力，摄取量一天相当于50mg。 此次进行的临床实验以患有膝关节痛的男女12人，摄取该原料50mg/日，连续12周，利用VAS评分以及医师用膝关节诊断用JKOM评价，判别膝关节痛的自觉症状变化，以及软骨代谢记号的变化，判定该原料具有减轻膝关节痛的作用。 柠檬马鞭草对炎症发生因子AP-1有阻碍作用 BHN公司提出关节保健原料「BHN柠檬马鞭草」对于炎症发生因子AP-1有阻碍作用，也具有抗氧化作用。目前为止用于美容食品，今后将诉求抗炎因应关节炎，拓展关节保健领域。 柠檬马鞭草原产于南美属于马鞭草科，最近地中海沿岸也有栽培，在欧洲做为花茶或是料理等。由进口商healthynavi公司销售德国供应的柠檬马鞭草叶原料「anoxymer」，有效成分是多酚的一种。根据BHN公司表示，anoxymer具有抑制炎症的作用，可阻碍炎症相关的AP-1，同时抑制破坏关节软骨有关的MMP以及TNF-α等炎症性细胞激素产生。而且临床实验证实，具有改善关节症与胶原蛋白复合摄取效果提高等。 5-LOXIN话题性丰富的抗炎症药草 TST公司是国内独占供应抗关节原料「5-LOXIN」，连DHC等大厂都采用该公司原料因此认知度提升。临床实验证实对关节炎有效，相关论文刊登于海外学术杂志获得公家机关奖项、话题性多具有魅力，有效摄取量一天相当于100mg，少量摄取就有效果是它的强项。印度传统医学使用乳香树脂为原料有效成分AKBA 30﹪以上规格化，它是乳香的有效成分，乳香酸中与炎症有关的白三烯、5-LOXIN生成抑制具有阻碍活性作用。印度国内医科大学利用该原料进行临床实验证实该原料可减轻关节痛。 日本国内该原料今年开始添加于饮料中，可能因此开创饮料型关节痛因应商品，可望扩大销售量。 纽西兰产绿唇贻贝海外创佳绩，日本国内也受期待 纽西兰主要出口项目绿唇贻贝，具有改善风湿性关节炎以及变形性关节炎多种检证，在海外相当有历史。欧美国家用它来做成关节保健食品原料，人体以及动物使用范围广泛。 1980年英国50名受验者进行二重盲检实验显示，对于风湿性关节症以及变形性关节症有效，1986年法国也进行二重盲检临床实验证实，对变形性关节症有效。纽西兰产绿唇贻贝含有糖胺、Ω3系脂肪酸因此对关节具有加乘效果，而且蛋白质胺基酸以及碳水化合物、脂质、矿物质含量高，可知绿唇贻贝营养价值高。 根据d-fraction公司表示，目前销售动向以粉末产品为中心。另一方面比粉末还要有价值的要算是油品，稳定性高、需求安定使用者反映与粉末品组合后销售业绩稳定成长。至于超临界抽出油品，不含糖胺但是Ω3系脂肪酸含量较多，可望具有较强的抗炎作用。 （出处/直销世纪杂志第227期，2011/11/1）