多样机能性原料受市场瞩目

发酵黄豆胚芽临床证实可抗疲劳 近年来引发身心疲劳的人口激增，根据2002年厚生劳动省实施劳动者健康状况调查，目前日本国内有疲劳意识的劳动者约占72.2％，较1992年增加了8％。疲劳是神经系统及内分泌系统功能降低所致，容易引起身体的其他疾病，换句话说，去除疲劳也是防范疾病产生的首要工作。 东洋新药公司新推出抗疲劳原料「发酵黄豆胚芽」，是采用黄豆的胚芽加入曲菌发酵而成的产品。黄豆胚芽只占黄豆的2%，用以提供黄豆发芽时的能量，且发酵后可增加aglycona型大豆异黄酮及游离胺基酸，aglycona型的大豆异黄酮和游离胺基酸在体内较易吸收，比分解后才被吸收的蛋白质容易被迅速利用。 临床实验证实35位受验者每天摄取500mg发酵黄豆胚芽连续四周，并记录每周使用状况，结果发现疲劳感有明显改善。 小型家用饮水机展开租赁业务 SUNNYHEALTH公司今年六月开始实施业务用饮水机的租赁业务，日前加上家庭用饮水机的租赁业务，通路主要是使用该公司长销代餐产品者。该产品是在自来水蓄水器中加入高性能过滤滤心，可去除杂质外并转换成含矿物质的水，不需拆卸或是更新水瓶，使用起来更简便。 该公司表示，「为洗净水槽内部需使用四倍水量来填充」，因此比水瓶型节省化石资源，同时可减少碳的排放量，达到环保效果。签约期为一年租金每月4600日圆，滤心有：粒状活性碳「全碳滤心」可去除水中三卤甲烷等有机化学物质、去除霉味、吸附残留余氯等；添加美国FDA核准的20种以上矿石「天然矿石＆精密陶瓷滤心」；块状活性碳及奈米银布做成的「碳滤心」；去除真菌、杂菌、微粒子等并且可生成矿物质的「UF滤心」。 岩藻黄质期待具有美白美容效果 ORYZA 油化公司最近开始发售大型注目原料岩藻黄质（fucoxanthin)，它具有抗肥胖、抗糖尿病、抗内脏脂肪症候群等，加上独家取得的美容资料，目前销售的有油性、粉状、水溶性粉末，可运用于食品、化妆品等。该公司透过异业结合与神户大学、小仓屋山本、日本食品开发研究所等共同协助研发出独家高度天然抽出物技术，成功开发出日本首创100％纯国产昆布抽出高浓度岩藻黄质。 根据小仓屋山本研究关于它的新机能性，已经确认它可阻碍美容相关的各种酵素活性，促进胶原蛋白生成；另外能抑制黑色素细胞产生阻碍脂肪?酵素活性、抑制青春痘。安全性方面，经过急毒性测试、变异原性测试、90天反复喂食毒性测试、农药分析以及过敏检测。它的机能性研究目前已知具有抗肥胖作用与抗糖尿病作用，期待可成为抗内脏脂肪症候群的原料。 Aquasol系列克服天然原料不易水溶化的困难 日本SABINSA公司最近开始供应水溶性原料「Aquasol」系列，该原料系列有Amla、Bacpoin等16种印度传统医学药草组合而成，除了制作茶等清凉饮料外，也可制成汤或是优格等。Aquasol系列克服以往天然原料不容易水溶化的困难，实现有效成分规格化一概不使用有机溶媒、确保高安全性型态微粉末状，它具有抗压力、放松、纾压的作用，属心理诉求的机能性药草。 系列中「Bacpoin」在传统印度医学用来提升记忆力，特别是提高小孩学习能力、抗压等作用，原本Bacpoin水溶化相当困难，一旦克服之后今后用途将更加广泛；「Tulsi」是心理诉求用药草，用来辅助传统免疫机能具有安定精神的作用，抽出物可促进抗氧化物质增加、提高伤病治愈力；「Centellin」可抗老；另外苦瓜抽出物「Momordicin」具有降低血糖作用。 多样机能性鲑鱼卵抽出核酸需求量高 1.美容作用 近年来核酸成为美容原料特别是添加于胶原蛋白饮料中的抢手货，日产化学工业公司与东京农工大学的野村义宏共同研究，发现摄取核蛋白可抑制皮肤受到光害、改善皮肤状况。该公司将老鼠照射紫外线做成光老化老鼠，经口喂食核蛋白证实可改善光害，照射紫外线后产生皱纹的老鼠喂食500mg/kg核蛋白发现可抑制皱纹形成；另外照射紫外线过后的老鼠皮肤水分含量降低，摄取核蛋白的老鼠皮肤水分含量明显较多，可见它有抑制皮肤水分流失的作用。 另外MARUHANITIRO食品公司证实DNA-Na经口摄取与涂抹具有美容效果。针对七名40~60岁健康男性一天一次、连续四周口服DNA-Na证实，皮肤皱纹及毛细孔数量减少，而且可降低水分蒸发量、增加角质层含水量；另一方面涂抹实验针对30~50岁男性使用添加3％DNA-Na的乳霜，连续涂抹12周结果发现肌肤弹性增加，水分蒸散量降低、角质层水分增加。证实「DNA-Na可提高肌肤保湿性给予皮肤滋润」。 2.调节酒精作用 最近MARUHANITIRO食品公司针对4名30~50岁健康男性，在饮酒前30分钟口服200mgDNA-Na以及500mg的姜黄抽出物，饮酒后血中酒精浓度及血中核蛋白浓度获得调整，但血中酒精浓度并没有出现很大变化，另一方面服用DNA-Na的人血中核蛋白明显受到抑制，血中醋酸浓度明显上升，服用DNA-Na500mg时血中核蛋白明显受到抑制。 3.抗老化抗疲劳作用 体内核酸不足会引起老化现象，MARUHANITIRO食品公司表示，利用老化促进老鼠做实验，连续喂食十一周添加DNA-Na0.1％的饲料测试反应性以及受动性等老化积分结果证实，DNA-Na具有抑制老化的效果；另外对于提升生殖能力、离乳率、改善精子浓度及运动性等，DNA-Na具有抗老化作用。 另一方面，与抗老化息息相关的抗疲劳作用，日产化学工业所做的核蛋白报告显示，摄取核蛋白三周后，游泳时间明显变长而且雄鼠摄取核蛋白后耐久力提升，该公司报告指出摄取DNA-Na后行走距离增加、运动后血清中葡萄糖增加。 4.改善脑机能作用 近年来MARUHANITIRO食品公司利用动物实验证实它可抑制老化引起的学习力降低，该公司表示将受到刺激的老鼠移往隔壁房间施以电击，计算有无回避的次数进行动能回避实验，结果发现摄取DNA-Na三天后回避失败次数明显减少。摄取DNA-Na可提高学习力、抑制老化带来的学习力降低。 5.改善更年期症状的作用 日产化学工业与日生生技公司共同研究，提出核蛋白的症状指数可改善更年期障碍，两社共同取得「更年期症状抑制剂」专利。报告指出以25名52~68岁女性为对象，一天1g核蛋白连续服用60天，结果潮红、盗汗等血管运动神经障碍症状，手脚麻痺等知觉障碍以及失眠等更年期症状获得改善。 6.预防关节炎抗氧化作用 根据研究报告指出，患有风湿性关节炎自然发病的实验鼠，长期连续喂食含有0.6％、1.2％鲑鱼卵抽出核酸蛋白饲料，结果发现血清中氧化压力度明显降低、可抑制骨组织氧化。 （出处/直销世纪杂志第192期，2008/12/1）