日本健康产业市场新讯

烧津水产化学工业公司研究开发中心机能食品开发部长又平芳春表示：目前研究已发现摄取鹅肌?(anserine)后2种酵素量上升，可抑制尿酸制造过量及促进尿酸排泄，因此具有降尿酸值的作用。 实验以31位血清尿酸值6.5~8.0成年男性为对象，每天摄取鹅肌?50mg2至4周后尿酸值明显比对照组低。管控尿酸值最好的方法就是改善生活习惯，服药也是一般的方法，但是「上班族改善生活习惯谈何容易，而且没有处方签也无法取得药品」，鹅肌?就是方便可解决的办法。 ■「POTEIN」洋芋抽出物诉求饱足感 东洋新药公司推出减肥新原料「POTEIN」。近年研究得知洋芋含有蛋白质，可辅助饱足荷尔蒙分泌，于是开发可提高饱足感并且防止吃太多，可抑制吸收、燃烧脂肪做为代餐，是第四代减肥原料。实验证实摄取「POTEIN」比对照组具有饱足感，同时以23位健康正常男女在吃代餐前摄取「POTEIN」，结果明显有饱足感，该公司表示，今后饱足感减肥将成为主流。 ■添加植物原料的抗菌除菌喷雾 Dr.Serum公司新推出含有黄豆、绿茶、甘橘等9种植物抽出物、安全性高、除菌效果强的杀菌剂，因新流感肆虐需求量增加。除菌效果包括大肠菌、0157、军团菌、沙门氏菌、MRSA（金黄色葡萄球菌）、皮肤丝状菌(香港脚)等，喷后30分钟可99.9除菌。根据KEC生物化学中心及日本食品分析中心调查，证实喷后60分钟流感病毒不活化，除臭不只是遮蔽臭味而是分解臭源。 ■含DHA的油新上市，添加硫辛酸提高安定性 立山化成商事公司最近新推出「DHA油Hα」，添加微量硫辛酸，解决油特有的腥味，并增加稳定性。该公司表示使用「DHA油Hα」可保持长期安定、防止氧化、遮蔽鱼臭味、氧化安定性高。实验证实POV过氧化物价指标40℃，加速实验经过25 周，几乎没有氧化，含DHA的油克服了添加困难性后，将来可推广至一般食品。该产品由立山化成与植田制油共同开发而成，「具抗氧化油性物质，其制造法及油质抗氧化方法」已取得专利。DHA含量17﹪以上，开封后赏味期限2年，硫辛酸含量0.5﹪以上，可应顾客要求增加添加量。 ■口腔清凉锭证实可抑制牙周病 Bean Stalk Snow 公司与GHEN公司共同销售添加专利成分的口腔清凉锭，证实可抑制牙周病。研究发现，治疗牙周病去除牙垢或是牙石的12周当中，摄取含专利成分「鸡蛋抗体OBARUGEN PG」的口腔清凉锭「ULTRA HAREGARD」一天3粒，发现牙龈出血量减少。 ■「辣椒素」可抑制体脂肪蓄积 味之素公司新推出不辣的辣椒「CH-19甘」新成分「辣椒素」，该公司表示已证实摄取后可降低腹部脂肪。此次研究先假设「辣椒素」与分解脂肪的TRPVI受容体有关，利用未发现TRPVI受容体老鼠进行实验，进行体重及内脏脂肪观测。结果证实TRPVI受容体与体重及内脏脂肪有关，「辣椒素」对TRPVI受容体作用，可借由迷走神经活化交感神经减少腹部脂肪。 ■盐水漱口具有预防感冒的效果 赤穗化成公司最近发表，利用卤盐（海洋深层原液）水漱口，可以增加唾液的免疫物质(S-IgA）量。利用钠及镁调制成盐及海洋深层原液分成60、600、6000mg/l，做为实验用溶液，与对照组使用自来水做比较。实验对象是健康正常无口腔出血症状者6名，漱口后采取口腔内自然分泌之混和唾液进行S-IgA测定。结果发现，使用实验用溶液漱口后IgA量确实有增加。该公司表示，使用含卤盐水漱口，有助口中唾液IgA量增加，可预防感冒。 ■山桑子除护眼机能，亦可改善脚浮肿 当前护眼市场原料有叶黄素、DHA、目药木、小米草、维他命B群、虾青素等，另外，目前已有临床实验证实，可改善眼睛疲劳具有认证的新原料已经登场，例如，栀子抽出物、从鲑鱼肉抽出的肌?等，只是认知度还不足，且两种新原料的有效成分并非花青素，因此山桑子业者积极推动，可望成为护眼机能原料。预计今后类似新原料将陆续豋场，一方面增加竞争原料，另一方面开发制品，借用消费者对山桑子的高认知度，用以活化市场。 山桑子的机能性并非只针对眼睛，义大利、德国、韩国等，在眼科范围之外还运用在循环器、血管内领域，医药用品也有使用。其机能如下：1.血管保护作用，2.抗氧化作用，3.胶原蛋白纤维强化作用，4.抗尿路感染症作用，5.改善月经不适，6.抗溃疡作用，7.抗肿伤作用，8.止血作用，9.抗口内炎作用等。 ■生姜改善女性虚冷症状成为需求重点 生姜市场持续扩大，改善女性虚冷症状成为需求重点。生姜自古以来就是身边最亲近的食材，健康机能受到注目，去寒增温效果深受女性朋友支持。一般食品市场相继推出添加生姜的食品，无形中已经造成热潮。生姜原本在健康食品市场多为副原料，今后可望成为机能性食品的明日之星。 店头生姜产品，最早可追溯到2007年永谷园的「告别虚寒生姜系列」商品，是该公司针对办公室上班族因为虚冷困扰所开发之产品，同年6月继续推出生姜即食杯汤系列。当初设定首都圈便利商店限定销售。由于市面上几乎没有以生姜为主的产品，接受度超乎想像，结果年度销售额就高达4亿日圆。另一方面，限期销售的「生姜茶」次年度业绩达到10亿日圆，目前产品品项已扩充至21种，全年度业绩均成长。 姜科植物约有1500种以上，姜黄也属姜科。丸善制药公司供应芒果生姜可减肥抗内脏脂肪症候群，在印度因味道近似生芒果因此得名，它与预防内脏脂肪症候群（PPARS）活性有关，可促进脂肪分解、脂肪代谢等。 （出处/直销世纪杂志第205期，2010/01/1）