老骨头的新市场

人口老化已是全球趋势，而向来以长寿著称的日本人，更是免不了要受?老化?之苦，首当其冲的就是骨头关节了；如何润滑、保护这群银发族的?一把老骨头?，成了业者相中的新市场目标。 根据统计，每两个50岁以上的银发族，就有一个有退化性关节炎的问题，老化的骨头对身体健康带来许多潜在的危机，特别是人口结构偏向高龄化的日本，这个问题更不容漠视。 谈到关节养护，葡萄糖胺无疑是最常被使用的营养成份。葡萄糖胺是组成软骨（纤维结缔组织）的主要元素，软骨含有丰富的蛋白多糖。而蛋白多糖能够吸收和锁住水份，为关节中的软骨提供润滑及养份，防止骨头与骨头间的磨擦，并且有效维持关节的灵活运作。 目前，日本国内葡萄糖胺流通量约500~700吨，根据大供应商甲阳KEMIKARU公司社长表示，这个数字还是太少，「据说美国的流通量有5,000~7,000吨，因此，以日本人口比例来算，至少要增加一倍。」，YAEGAKI发酵技研公司的机能性食品研究开发部市长山下和彦表示，「目前罹患变形性关节炎的患者当中，只有1~2﹪使用健康食品，还没尝试过的人占压倒性多数。」可见尚有发展空间。 医师是否支持使用是关键 为什么需求那么大，市场发展却没有相对扩增呢？原因只有一个，那就是「医师的理解没有跟上！」日本的整形外科等医院，一般都以处理止痛为主。目前有一半的医生排斥健康食品，还有因为保险不给付，因此有些医师因不想增加患者经济负担，而不推荐食用营养补充品。但是也有例外案例，千叶县菅原整形外科院长菅原忍先生表示，关节痛患者给予葡萄糖胺营养辅助食品及医疗并用，「一个月大约有1,000人服用。」，菅原医师在上个月底召开的葡萄糖胺研究会演讲时所提出的报告证明，葡萄糖胺及胶原蛋白并用可减轻症状。 需求增加品管也该注重 医疗通路仍是有待解决的重要课题，不过市场还在持续扩大中。PUROTEINKEMIKARU公司因应需求增加增建横滨工厂。扶桑化学工业公司精制工厂，则从京都迁移到中国青岛。而需求增加随之而来的问题就是品质，各家依赖来自中国生产的葡萄糖胺的厂商，都忙于彻底做好品质管理。甲阳KEMIKARU公司的赫社长表示，「就算在国内精制，进口到日本之前的阶段，也就是葡萄糖胺的原料－虾壳，也应该明确掌握才是。」强调品管应该追溯到上游。 据了解，「健康食品厂商不喜欢使用中国直接进口的原料。」该公司国内精制品询问度增加，表示有增产的情况。中国产原料是有必要顾虑品质，价格方面倒是没有涨价的顾虑。虽然水产物及原物料上涨，但葡萄糖胺因中国主要供应商相继增产，因此有供过于求的现象，中国生产的葡萄糖胺及几丁质预估维持目前价格。日本国内流通的原料，便宜的每公斤预计下跌1,000日圆，应该不至于再跌了。 企业动向及新展望 其他葡萄糖胺的末端商品以配合软骨素作为抗炎商品者居多，另一方面新的发展已经出现。烧津水产化学工业公司供应玻尿酸构成成份的N-乙?氨基低聚糖，主要诉求美肌，对于关节也有效果，味道好可以长期使用。以YUNIKU公司为例，多采用天然食品。天利医学研究所则销售中国生产的原料，针对饮食店利用葡萄糖胺调制「健康咖啡」。天然食品店销售的面包、乌龙面、冲泡式速食汤包等也相继跟进。葡萄糖胺的机能性研究目前仍然进行中，可以肯定的是，今后一定会增加除了关节以外的需求。除了稳固关节需求，也期待能在各个领域有进展。 身为葡萄糖胺供应大厂的PUROTEINKEMIKARU，为了推广国内产的葡萄糖胺原料出口进攻国外市场，除了诉求国内产品质较优之外，更将国外原料需求转为国内供应，因此国内销售量比去年增加，连续七年需求增加，因此也投资增加设备增设横滨工厂。 食品用途的葡萄糖胺原料有三种制品。一种是流动性佳的结晶品，另外两种是打锭性优的粉碎品。而且除了在国外展开医疗用途的葡萄糖胺硫酸?，化妆品用途的N-乙?氨基低聚糖也在名单中。 其他关节养护成份 ?MSM 人体中的胶原蛋白及糖蛋白是组合成软骨及韧带等的主要物质，而该物质含量丰富的机能性原料就是MSM（甲基酸硫胺甲烷）。MSM具有强化软骨及缓和关节痛的功能。近几年来已经成为继葡萄糖胺及软骨素之后关节重要原料，人气急速飙升。健康食品及营养辅助食品采用率急速增加。再者身体除了关节需要它之外，其他如毛发、指甲、皮肤等也具有美容功效。抗过敏及强化黏膜等机能、运动营养领域也相当值得期待，用途扩大之后市场应该会随之成长。 C-C PURONTEIA公司利用有GMP认证的工厂，使用蒸馏法精制加工世界占有率最高的「opti MSM」开发自社PB商品。「一方面稳定既有客户的需求，另一方面包含大厂对于关节、抗过敏、维持毛发肌肤的健康、抑制肌炎症等在美容领域、化妆品等机能性相当令人期待。」预计今后需求日增，从营养辅助食品到饮料、一般食品、运动营养品、化妆品等，都非常令人期待。 关节痛的病例当中，最多数应该是风湿性关节炎及变形性关节炎两种。任何一种都非常难根治，风湿性关节炎属于过敏性疾病，起因于关节局部免疫系统出问题，淋巴球或是巨噬细胞产生细胞激素引起发炎的自体免疫疾病。它会破坏软骨、骨骼引起身体多处关节疼痛接著变形等，而且变形性关节炎，会随著年龄增加或是激烈运动等，造成关节负担过重，骨与骨接触部分具有防震功能的软骨磨耗，造成骨头与骨头直接碰撞产生疼痛。 ?非变型性Ⅱ型胶原蛋白UC-Ⅱ 对于这两种关节炎产生的疼痛，目前最被看好的原料，就是非变型性Ⅱ型胶原蛋白UC-Ⅱ。根据美国哈佛大学所做的机能性研究显示，对于两种关节痛都有作用。美国INTERHEALTH公司制造开发出来的产品，在日本是由WAKI制药及龙泉堂等销售，以25﹪非变型性Ⅱ型胶原蛋白为原料，利用非加热、非化学处理等特殊加工，维持原有的三条螺旋构造、保留抗原决定基的活性结合部位。 非变型性Ⅱ型胶原蛋白对于风湿性关节炎的作用，根据哈佛大学医学院所做的临床实验结果报告，每天摄取10mg，对于风湿性关节炎的诸多症状都有改善效果。风湿性关节炎的根本原因是T细胞等与关节炎相关的免疫反应受到抑制。至于变形性关节炎UC-Ⅱ经口摄取40mg，比摄取2,000mg的葡萄糖胺＋1,600mg软骨素，对于疼痛的缓和效果来得好。有效性加上安全性无虞，每天只要摄取40mg。目前国内尚未普及，相关认证可望能与既有原料作区隔，使市场更普及。 ．软骨素 软骨素应用于健康食品始源于1980年代后半，它是体内存在的成分，医药品也有使用实绩。搭上便车成为因应关节养护需求的的知名原料。但是主要的原料来源鲨鱼原料上涨、近似于医药品的原料流通及市场扩大等问题，都是业界需要面对的课题。末端商品以配合其他原料做成复合商品较多，原料本身具有多样机能性，也可望开发新领域。 日本BARIAFURI公司供应天然国产秋鲑鱼鼻软骨抽出的软骨素蛋白复合体「MC」，，供应量年年稳定成长，最近询问末端商品OEM供应的案件也在增加当中。该原料以软骨素为主，加上玻尿酸、Ⅱ型胶原蛋白、氨基酸等。 软骨素不只有C型，还含有鲑鱼抽出的特有A型。存在于体内的软骨素属于A型或C型「特别是A型会随著年纪增加明显减少，适时补充非常重要。」临床实验证实，它对于美肌、变形性关节炎、骨质疏松症等都有效果。实施抗生物质及残留农药PCB等残留检验，生产履历随时备查。 另BIOCOPU JAPAN公司提供高浓度高品质葡萄糖胺软骨素绿唇贝，该公司供应葡萄糖胺、软骨素、绿唇贝等因应关节需求的原料。葡萄糖胺来自瑞士药厂，是提供医药制造的原料，目前年产量2,000吨的第二工厂，已经竣工开始生产。该原料取材自天然虾，葡萄糖胺含量近98﹪以上。软骨素则采用纽西兰海域捕获的鲨鱼软骨抽出精制而成。 由纽西兰BIOCOPU总公司制造软骨素含量55﹪以上高浓度、冻结干燥处理，以防止变质分解、减少臭味。绿唇贝则使用纽西兰南端养殖场出产的原料，目前供应粉末及油两种型态，采用现捞的新鲜原料，制作过程不加热、冷冻干燥以防止有用成分流失。 日本粉末制药提供提供猫爪草、猫爪藤、姜等原料。所有的原料都是可与葡萄糖胺及软骨素并用的原料。猫爪藤是南非沙漠野生芝麻科多年生草本植物，自古以来，它的有效成分可缓和关节疼痛，常被用来治疗关节痛。 另外有研究报告指出，它有抑制风湿性疾病的化学传达物质。猫爪草一向被视为关节必备原料，需求量稳定成长中。具有抗炎、?痛的姜，近几年来人气俱增。以粉末、抽出液等各种型态呈现，供应健康食品方面，则以锭剂制品运用范围最广，牵动整个业绩成长。 UNITEKU FOODS销售ARUTUKEMU公司的肌酸。肌酸是氨基酸的一种，在肝脏、脾脏、肾脏等器官生成，透过血管运送到肌肉。95﹪储存在骨骼肌肉组织中，肌肉活动需要能源时，它会再合成有助日常活动及提升运动时的肌力。实验结果证实，它与其他关节相关原料并用可以改善膝盖痛。 MAKA猫爪草调和物可抑制软骨劣化。猫爪草是贝鲁亚马逊热带雨林野生植物，机能性方面的评价是「无副作用，是一种优良的抗炎原料」。根据最近国外研究报告，CL抽出物及玛卡（MAKA）调和物，可以抑制软骨劣化。在日本则多与葡萄糖胺及软骨素并用。 （出处/直销世纪杂志第179期，2007/11/1）