向脂肪宣战---减重瘦身大家一起来

当减重、塑身演变成为一种时代趋势，伴随而来的就是市场庞大商机；台湾约600多万减重人口，有近七的人因恒心、毅力不足，而退出；也有约三成的人，因拥有正确心态与观念而塑身成功。 从陈水扁总统在4个月内瘦了3公斤，消去如「TOLO（黑鲔鱼）」般的圆滚肚型到台北市在市长马英九带头「减重」下，预计9月底前要抖掉全体市民100公吨的肥肉。在这一片由上到下的减重风潮中，你是否怀疑过自己也该瘦身了？ 肥胖自我检测的3种方式 现代人追求健康与美丽，不喜珠圆丰润的身材，也不爱身轻如燕的身段，究竟标准身材该如何衡量？首先，可以「理想体重」为测量准则，理想体重的计算公式为：22 x 身高（公尺）x身高（公尺）= 理想体重（公斤），若体重在理想体重的10﹪范围视为正常，若体重介于理想体重的10﹪~ 20﹪之间则体重过重，如果体重超过理想体重的20﹪以上称为肥胖。 再者，可根据卫生署修正国人肥胖定义，作为肥胖指标，该定义是以身体质量指数【BMI=体重（公斤）/身高（公尺）2】为基准，BMI小于18.5表示体重过轻，介于18.5 ~ 24之间属正常体重，超过24为过重，大于27为肥胖，介于30 ~ 35之间是为中度肥胖和大于35的为重度肥胖；最后，量量自己的腰围，看看腰围数值男性是否在90公分以下、女性是否在80公分以下。 肥胖标准如何订定？据卫生署食品卫生处处长陈树功表示，依照「国民营养现况及国民健康状况变迁调查」发现，成人在BMI超过24时，罹患糖尿病、高血脂症等代谢症候群危险性明显增加；BMI大于27时，有85﹪的人罹患与肥胖相关疾病，BMI超过24时有6成5以上罹患相关疾病，而BMI在24以下则近7成无相关病症。 此外，中广身材者也要特别小心。根据统计，成人中有15﹪的人拥有「中广」身材；也就是，男性腰围超过90公分（35.43吋）、女性超过80公分（31.5吋）的「中央型肥胖」（俗称「苹果型」）身材。这种身材易将脂肪囤积在腰腹内脏，而与各种肥胖相关代谢疾病的关系更加密切。台大医学院名誉教授黄伯超指出，这类小腹凸出者，由于脂肪大量累积在腹部，易引起脂肪肝、高血脂等问题。 经过以上3种方法检测，倘若计算出的数值偏离任何一种标准范围，你的体重就需要「认捐」了！据统计，台湾BMI大于24的有32.65﹪的人口数（约有1/3的人过重）；BMI大于27的有11.48﹪（一成的人肥胖）；据资料显示，腰围大于90的男性有10.73﹪；腰围大于80的女性则有19.92﹪。如以台湾2千万总人口数计算，则约有6百多万人过重。 健康享瘦，塑造健康体态 据市立阳明医院长达7年的研究分析指出，有高达9成7的减重者，曾经尝试各式各样的减肥方法，不过其中只有3成7的人成功，有6成3的人不论多努力，都还是失败。 该医院新陈代谢科主任洪建德表示，减肥方法多样化，有近3成（29%）的人是服用医师处方；其次分为：食用减肥茶等食品（21%）、透过朋友直销介绍（19%）、去药房买减肥药吃（17%）、自己少吃（13%）和其他（1%）等。 分析减肥失败原因，大部分都是没有对症下药，其中有47%的人，仅除去水份却没有消去脂肪；39%的人出现暴食症或厌食症等症状，而23%则使用了交感神经兴奋剂（23%）、利尿剂（5%）、泻剂（4%）等做为减肥药物，以及因为使用其他疾病药物治疗而引起肥胖（3%）。 然而，减重族群中仍有三分之一的人瘦身成功，他们是如何办到的？陈水扁总统在4个月内瘦3公斤，他的减重秘诀是进行一连串的节食、运动计划。首先运用少量饮食控制法，厉行「饮食不公平待遇」将所有的份量减半食用；再者，每天晚上抽空1小时做运动，每天做60个平式的仰卧起坐、40个坡度的仰卧起坐和半小时的跑步机。 至于随身携带「肉」制泳圈者，可以土地银行董事长魏启林和华银董事长林名成的减重方法为范例。他们两人皆是采用另类「苹果餐」减肥秘方，前者搭配高尔夫球运动，在2个月内自然瘦了4公斤；后者则在半年瘦18公斤。而这里所谓的苹果餐，并不是坊间书籍所说的，三餐不吃任何食物仅以苹果果腹，而是在用餐前先吃一粒苹果，让肚子有饱足感后，再吃其他东西，此时吃进肚子里的份量就会减少。 当然，坊间还有许多另类减种方式，像影星姚黛玮是采用中医熏肚脐减肥法，以维持身材；或有减重者采取药物体重控制法，有鉴于减肥药物浮滥，卫生署在「肥胖处理原则」中指出，成人肥胖应先以饮食控制、运动及生活习惯修正3 ~ 6个月之后，若仍无法达到减重10%目标时，才可使用减肥药；BMI超过35者可进行外科手术。 少吃多动减肥不二法门 「减肥不能追求速效，可先从饮食著手并配合适当运动，渐次减重才能真正健康减肥。」台北医学大学公共暨营养学院院长谢明哲表示，理想的塑身方法应该重视「三养」，即是营养、保养和修养。营养是注重适度减量及营养均衡，多摄取低热量、水分多、高纤维的食物；保养意为适度做有氧运动，以有助于脂肪燃烧与分解；修养是指有强烈的减重意愿与决心，并持之以恒。 安法诊所院长王桂良认为，减肥必须循序渐进，把减肥的正确观念与生活作息融入日常生活中，才不会造成后遗症。他表示，控制、节制饮食是减肥的第一步，「控制」食物的烹饪，「节制」食物的量。所谓「适当、均衡」的饮食，不是为了减肥就抗拒吃东西，不能偏废食物的营养成份，而是注重「烹饪」手法， 尽量避免烹调过度，太咸太甜太油都非口福之物。 而肥胖者大多数的问题是摄取过多食物、吸收过高热量，是以配合减少饮食吸收原则，减少养分摄取，例如：饭前先喝青汤（水）、进食过程细嚼慢咽、多选择健康食物和不吃零食等。 除减少食物摄取之外，台北医学大学附设医院家医科主任谢瀛华强调，还要落实运动概念，平时采行能做就不要躺、能站就不要座、能走就不要站、能跑就不要走，永远保持活动的态度，是最有效的减肥方式。 小档案： ：理想身高体重对照表 男性 高度 (cm) 理想体重 小骨骼型 (kg) 理想体重 中小骨骼型 (kg) 理想体重 大骨骼型 (kg) 162.5 49-54 53-58 56-63 165.0 51-55 54-59 58-65 167.5 52-58 58-61 60-67 170.0 55-60 58-64 62-69 172.5 57-62 60-65 64-70 175.0 59-64 62-67 66-73 177.5 60-65 64-69 68-74 180.0 63-68 65-57 70-75 182.5 61-66 67-73 72-77 女性 150.0 39-44 40-45 44-48 152.5 40-54 42-46 49-50 155.0 4149- 44-48 47-52 157.5 43-47 49-50 49-54 160.0 45-49 47-52 51-55 162.5 46-51 49-54 53-57 165.0 48-53 51-55 54-59 167.5 50-53 53-57 56-61 170.0 52-56 54-59 58-63 172.5 54-58 56-61 60-61 175.0 55 -60 58-63 62-66 177.5 57-67 60-61 64-68 180.0 59-64 62-66 65-70 小档案： ：成人肥胖定义 身体质量指数（BMI=kg/㎡） 腰围（㎝） 体重过轻 BMI ≦ 1..5 正常范围 18.5 ≦ BMI ≧ 24 异常范围 过 重：24 ≦ BMI ≧ 27 过度肥胖：27 ≦ BMI ≧ 30 中度肥胖：30 ≦ BMI ≧ 35 重度肥胖：BMI ≧ 35 男性： ≧ 90 女性： ≧ 80 资料来源：行政院卫生署 （出处/直销世纪杂志第115期，2002/08/1）