#益生菌选择

掌握趋势就是赢家──谈全球热门保健食品类生技产品的研发

只要有人类，三类产品一定历久不衰，就是壮阳、减肥及抗老化，在生物技术产品中保健食品类一直是热门话题，尤其与上述三项功能相关者。 保健食品产业发展的因素 保健食品包括传?食品型态为主的机能性食品以及非传统食品型态者，如粉末、胶囊与锭剂等，这些产品在研发及生产上均引用生物技术。而目前热门的生技保健食品在全球会造成流行主要有下列因素： 1.高龄化社会及传统社会结构的改变。 2.现有医疗体系已无法满足病患

江晃荣　·　第 203 期

季节一交替毛病就上身！你是「过敏」一族吗？

一到春雨霏霏的三月，在银行上班的小琴就开始眼泪、鼻水流个不停。过敏性鼻炎使她对湿气特别敏感，每逢下雨鼻子首先发难──发红、发痒、鼻水流不停，而且上起班来无精打采、昏昏沈沈。 像小琴这样状况的人，在你我周遭越来越多，由于现代国家高度工业化的结果，造成都市人口集中，对环境产生了许多冲击。人体因为环境变迁，产生许多疾病，过敏体质也是其中的产物。根据统计，越是高度工业化的国家，过敏体质的盛行率越高，尤其以

张力良　·　第 184 期

2008下半期瞩目原料

■甲肌?（anserine）‧肌?（carnosine） 抗疲劳市场需求相当高，具有恢复体力消除疲劳的相关产品包括医药品、日用品充斥整个市场，健康食品市场对于抗疲劳作用的特定保健产品开发相当活络。抗疲劳原料「甲肌?‧肌?」特别引人瞩目，各社相继开发甲肌?、肌?，因为它资料收集丰富，保健食品、饮料等一应俱全。 甲肌?‧肌?是构造类似的二?，甲肌?是由β丙胺酸及组胺酸构成，肌?是由&beta

杨惠芳　·　第 190 期

益生菌知多少

益生菌近年来爆红，有很高知名度，以益生菌为主成分的保健食品也很受欢迎， 但一般人对益生菌只有模糊的印象，说不出益生菌的所以然，如能对益生菌认识清楚，那么在选购及服用时必然更能得心应手。 认识益生菌 益生菌（probiotics），顾名思义是指有益人类生活或生存的有益菌，是这类菌的总称语。以英文字义来看，「biotics」是生命（life）的意思，大家所熟知的抗生素叫「antibiotics」，「a

江晃荣　·　第 212 期

健康，从改善肠道环境做起

日本健康产业流通新闻社 杨惠芳 肠内环境改善就是双歧杆菌等善玉菌的数量增多，会刺激肠子蠕动、排便正常，健康指标是指外观黄褐色、半黏、呈香蕉状。但是，若是恶玉菌数量增多的话，则容易产生胺等有害物质，导致肠道机能降低，引起便秘、便臭等。肠内环境一但恶化容易引起生活习惯病、大肠癌等。肠内环境不只关系著排泄物，更关系著健康与生活品质。肠内环境更与免疫力息息相关，肠内细菌占全身60﹪，免疫机能可刺激肠道免疫

杨惠芳　·　第 218 期

摆脱病毒侵袭有撇步 肠病毒VS.儿童营养

国内肠病毒重症病例在今年6月的累计数已经突破200大关，罹病的幼童都是在六岁以下，并有7例已死亡。在校园停课数方面，根据统计，肠病毒今年发威以来，停课班级数已达到654所，疾管局呼吁，肠病毒流行高峰期，家长千万别掉以轻心，另外，医生们也提醒，今年重症症状可能和往常不太一样，若有低温烧和呕吐症状，要小心可能是重症前兆。 肠病毒今年来势汹汹，根据高雄长庚医院儿童内科部主任黄高彬分析该院收治的25个重症

张力良　·　第 187 期

用营养让全家健康过新年

新的一年开始，你许了什么愿望？健康、平安、成功、财富还是美满的人生？不管新希望是什么，没有健康的身体，一切只是空谈；做好体内环保，适时补充营养素，让健康行情一路看涨！ 过年面对著满桌美酒佳肴、火锅及山珍海味，直让人食指大动，每道美食都不轻易放过；尤其过年全家团圆时的丰富菜色，餐餐吃到饱似是合情合理，于是乎才过个年，有人小则胖个2公斤，大则胆固醇、血糖、血压都不听话了，严重的还引起急性肠胃炎，在医院

汪晓琪　·　第 122 期

抢得「生」机-生技保健产品成果辉煌

如果能以高品质、低价位购得更有助于身体健康的产品，消费者何乐不为？生技保健产品业者看准消费者心态，正如火如荼朝生产物美价廉的保健产品方向发展。 有鉴于传统加工食品市场利润逐年下降，以及国人健康观念提升，多家食品厂商如统一、味全、爱之味、味丹、金车等公司都积极投入生物科技事业，研发多项高附加价值的生技新产品，并且挟其本身原有的行销通路优势，以及采取进驻全省各大连锁药局〈药妆店〉的方法，抢攻国内保健食

廖彩云　·　第 118 期