揭开华灯初上的面纱 最活跃的妈妈桑 席耶娜 投入社会活动 推广条通文化

 

近年来，网路上出现不少在地导览行程，主办单位将地方创生与商业发展结合，提出「永续旅行」的理念，全台各地都有自然景观与人文历史相关的导览小旅行，让更多人深度认识台湾这片土地。在众多的导览行程中，「夜的林森北‧从小姐到妈妈桑条通之路」，是最常额满的行程，条通妈妈桑席耶娜，就是这个行程的导览人之一。

 

※未成年不可饮酒，饮酒不可过量

 

图片提供／席耶娜

 

故事要从去年底轰动全台的《华灯初上》说起，这部台剧为观众揭开条通酒店文化的神秘面纱，剧组有人参加过席耶娜自2016年就开始的条通导览行程，后来她也成为该剧的技术指导，拍摄期间，席耶娜还将两家店面无偿提供给制作单位做为梳化间，她苦笑：「疫情期间，店开不了，空著也是空著。」而这位经常在媒体上曝光的妈妈桑，当年会进入酒店业，竟是因为直销。

 

为80万负债走入酒店业

18岁就北漂工作的席耶娜，原本在台北车站的日系百货专柜工作，固定薪水之外，她也渴望有其他收入管道让自己多存点钱，因而经朋友介绍加入直销。「妈妈很反对，一直提醒我不要冲动。」但妈妈的话挡不住她追求成功的决心，立刻买了产品，大量分享使用心得，很快就看到奖金入帐。

 

当时她交了一个在夜店认识的法国男友，后来对方回到法国，席耶娜用了半年的积蓄飞去巴黎看他，除了一解相思苦，她更想到香榭丽舍大道上朝圣自己经营的直销品牌总公司，循著地址找去……「我以为会看到一座碧丽堂皇的建筑，摆著琳瑯满目的产品……」没想到，只是一家卖居家用品的小店，其中一个货架上，摆著5款公司产品。

 

她惊得下巴都快掉下来，把架上质量与售价跟台湾完全相异的产品全部买走。一个人走在左岸，找了一家咖啡馆，点了咖啡，坐在路边的雅座，想到自己飞来万里之外，提著一大袋跟自己想像完全不一样的产品，忍不住嚎啕大哭，眼泪鼻涕齐发，服务生过来一连串浓重的卷舌音，她心想，是要来安慰我吗？看起来又不像，该不会坐这里要收钱吧？果不其然，她又付了露天座位费用，然后哭得更大声。

 

回台后，席耶娜跟大家分享她产品溯源之旅的「成果」，说明自己不想再经营，对20多位伙伴感到万分抱歉，除协助处理退货手续，自己也买下部分他们用过的产品。

 

专职经营6个月，她前后领到20几万奖金，为了买回伙伴的货，申办各种标榜「借钱免还」的现金卡，每张借个几万，等回过神来，已经负债80几万。回到专柜上班，薪水不吃不喝都无法负担每月最低应缴金额。席耶娜开始搜寻报纸的分类广告，看到日式酒店的征人广告，谙英日文、谈吐佳、薪优等关键字，她心想：「要会外文，感觉满高级的！」马上骑著机车去应征。

 

要学的东西也太多了

进到日式酒店工作，让席耶娜最瞠目结舌的是：「要学的东西也太多了！」从最基本的日文、英文、唱歌，到桌面礼仪、插花、茶道、日本文化，甚至还要了解国际政经情势，上课时间都要比上班时间还长。

 

门口迎接客人、奉上擦手湿毛巾、蹲姿询问客人饮酒需求，入座后小姐只能坐椅子1/3处，谈笑间不忘擦干客人因冰块融化而「冒汗」的酒杯，敬酒时不可高于客人的酒杯，送客时要微笑目送到客人消失在视线之外……其中，席耶娜觉得最困难的是——高尔夫球。

 

「小姐们下班都累瘫了，不知道喝了那么多酒的日本客人，怎么还有办法在6点开球。」非上班时间陪客人打球，完全是经营客情，一毛钱都赚不到。「6点前要现身球场，4点就得起床化妆，」席耶娜说，妈妈桑更夸张，不但一早盛装出席，还为客人准备好便当，「我都怀疑她家里有好几个佣人。」

 

《华灯初上》里的妈妈桑说：「我们卖的是暧昧和温柔。」席耶娜解释，在台湾经济起飞年代，不少日本商务人士来台出差，晚上想要有个地方纾压放松，又希望有回到家乡的感觉，日式酒店就此应运而生，甚至客人上酒店的钱，还是公司编的预算。

 

既然卖的是暧昧，小姐与客人就都有各自该守的分寸。遇到客人喝多了不规矩时，席耶娜笑说，在台式酒店，小姐可能就开骂三字经了，但在日式酒店，除了要保护自己，也要顾及客人颜面，「十指扣著他的手拒绝，眼睛看著对方，慢慢把客人的手移到他自己的腿上再松开，这样客人就知道自重了！」

 

不是陪酒，是培养人脉

陪侍业里，察言观色是很重要的技能，客人进门时脸色不太好，要怎么去打开他的心门，让他说出心事，解开心中郁垒，进而建立信任、跟你变成好朋友，是从业的基本功。「坦白说，这些技巧我都是在直销学来的。」

 

虽然只做过半年直销，席耶娜勤上各种课程，加上从小在服务业、卖场打工，长年的养成让她深谙销售之道。「客人开一瓶两万块的酒，不是因为他真的想喝名酒，而是因为你。」席耶娜说，这跟直销有点类似，都是在建立信任、销售自己，「我们不是陪酒，是培养人脉。」

 

国中开始就因为家道中落而需打工的席耶娜，个性活泼乐观，进到日式酒店，在一片拘谨克制的笑声中，她服务的这桌绝对是最吵闹的。她记得有次握起客人的手，放在自己的胸前，其他桌的客人跟小姐都看呆了，直呼：「这个小姐真敢玩！」其实客人的手根本没有碰到她，但这种相对轻松开放的互动方式，让她培养出长期支持的客人。

 

「我到现在还是吃烧酒鸡就会醉，」多年的酒店工作，没有让席耶娜练出好酒量，她会趁客人不注意时把酒倒在地毯、沙发上，只要她坐过的地方就一片湿漉漉。「我也不在意倒在自己身上，」她说，客人闻到你身上有酒味，更断定你喝醉了，她也就顺势「发酒疯」，像猫一样用手指把酒杯推倒……「殊不知，众人皆醉我独醒啊，哈哈哈！」

 

不善喝酒的席耶娜，自封林森北路的「臭卒仔妈妈桑」，18年来不时有客人抱怨她，却也一路支持，从「X，不会喝酒来做什么酒店！」，到「X，不会饮酒还开酒店！」，后来是「X，不会饮酒还开4家店！」走搞笑路线的她，模仿起这些话笑果十足，简直是被酒店耽误的喜剧演员。

 

不牵手而牵出的跨国忘年友情

跟一般人想的不一样，日式酒店小姐，赚的不是大钱，收获更多的是跨国的友谊。「我们是台日国民外交很重要的环节，」席耶娜说，小姐的暧昧跟温柔绝非虚情假意，而是出自内心的真诚关怀。之前就有小姐休假到日本玩，联系了在当地的客人，日本人尽地主之谊，当起导游带她们到处玩，还不忘传讯息向她报备，「妈妈桑，我已经把她们安全送回饭店啰！」

 

席耶娜也有一段让她一提起就哽咽的跨国情谊。才野先生，因出差来台与席耶娜认识，退休了还经常来台湾旅游，每次也都会顺道来看她，席耶娜看到他那张写满精准时间的旅游行程表，头都昏了，「才野先生，休假就不要把自己逼得这么紧。」她提议，由她当导游带才野先生轻松走访各地，几年间培养出深厚的友谊，直到疫情爆发国门关闭。

 

前两年，酒店因为疫情无法营业，赔了不少钱，才野先生二话不说，资助席耶娜100万日币。每年都会寄芒果荔枝等水果到日本给熟客的席耶娜，近两年因预算问题而暂停，知道她难处的才野先生又转来100万日币，要她帮忙买两箱芒果。

 

水果寄出后，才野先生告诉她要住院，收件地址改寄朋友家，席耶娜心中隐隐觉得不对，请才野先生每天传讯息报平安，然而她却再也没有收到任何讯息，就在包裹送达当天，才野先生过世了……得知消息后，席耶娜哭了三天三夜，「我们连手都没牵过，却牵出了我一辈子忘不了的跨国友谊。」

 

接住社会安全网没接到的人

席耶娜认为，日式酒店也需要被正名，「跟你们想的真的不一样啦！」曾有个国中毕业就去当槟榔西施的女孩，来到日式酒店上班，因为要学习的东西太多，下班回到家还在读日文，本来对她十分头痛的家长觉得奇怪：「究竟上什么班，让这小孩愿意主动学习？」「后来这个孩子到日本游学，回台后完成高中同等学历。」席耶娜在条通遇过不少境遇类似的年轻女孩，也尽力去帮助她们。

 

2015年，席耶娜成立「条通商圈发展协会」时，还有超过100家日式酒店，经历这两年多的疫情，剩下不到30家。疫情改变了世界运作的模式，直销电商化，酒店也线上化了，从前没有手机翻译软体，日本人来台，会选择通晓日文的日式酒店，现在，透过手机翻译，他们可以找到更刺激有趣的地点玩乐。她感慨说：「10年后，日式酒店会在条通消失。」

 

疫情期间，百业萧条，八大行业更是首当其冲；2020年5月第一波疫情冲击条通，一群台式酒店小姐与经纪人催生了「台北市娱乐公关经纪职业工会」，为疫情中因没有劳保而领不到纾困救济的从业人员提供援助，席耶娜也以日式酒店代表身分担任理事，「这个产业，其实是接住了社会安全网没接住的弱势，如果连这里都接不住了，他们的处境只会更悲惨。」

 

最近，席耶娜还获邀去向一群法官介绍酒店行业百态，目的在让法官们了解各式酒店的差异，有助于日后在法庭上做出正确的判决。积极投入社会运动，推广条通文化，揭开陪侍业的神秘面纱，她说：「日式酒店跟直销一样，都应该被正确看待，撕掉负面标签。」

 

2015年，席耶娜成立「五木条通商圈发展协会」，为了振兴条通观光，和其他店家串连，与艺术家合作举办「条通艺术季」，2016年，台湾旅游品牌「岛内散步」找上门，邀请她担任导览员，带领游客认识日式酒店文化。席耶娜多年前曾想过，有天或许再回直销业，后来打消了念头，她笑说，现在有店长帮忙管理店务，没上班也有被动收入，多出来的时间，会继续在林森北路，为条通做更多事。

 

席耶娜小档案

家庭：未婚

年龄：43岁

现任：条通文化导览员

      条通商圈发展协会  创会理事长

      台北市娱乐公关经纪职业工会理事

经历：专柜小姐、直销商、日式酒店小姐、日式酒店妈妈桑