薄薄一片，吸收瞬间 奈米口溶薄膜掀起保健食品型态新革命
人体中的蛋白质大小约在1～20奈米之间，头发直径的千分之一约为10奈米，如果把1奈米放大到一个苹果那么大，那么用相同的放大倍数，苹果就放大到像地球一样大。
让我们先来了解人体所吃下的食物的分解机制，首先进入口中的食物长度大约是公分（厘米，cm）等级，经口腔咀嚼后碎裂成为1/10的毫米（mm）等级的尺度，然后吞下，再经过胃酸作用成为乳糜状才进入小肠，在肠胃中经多种酵素消化分解，最后成为分子尺度等级，才能被人体吸收。人体的口、胃、肠以由上而下（top down）的方法，逐渐地将食品微米化、奈米化与分子化才能吸收，因此，若有微米或奈米化的食品则可直接吸收。
目前许多保健食品原料来自天然植物，但多数成分因吸收效率不佳，效果有限。以知名度很高的白藜芦醇（resveratrol）为例，这是来自白葡萄、蓝莓、树莓及桑葚的果皮非黄酮类酚类物质，是一种具有抗氧化活性的多酚类化合物，具有抗发炎、保护心脏及癌症预防等活性，但白藜芦醇特性为低水溶性及低溶离率，因而人体可用率也极低，目前市售产品大多以胶囊形态出售，必须长期大量补充才能达到效果。
保健食品产品形态的变迁
保健食品自古即有，但大规模兴起则是1970年代，当时为了要影射食品如同药品的疗效，因此产品形态均采和药品一样的胶囊状，这是第一代保健食品形态。但要制成胶囊，需加入许多添加物，如赋型剂、助流剂、崩散剂、色素及防腐剂（抗氧化剂）等，且容易遭胃酸破坏，幼童及年长者也不易服用，需配大量水才能吞咽。
之后出现了第二代液态产品，主要是以植物果汁形态出售，饮用虽容易，但吸收率也会受胃酸破坏影响，且不利携带与运输，制造过程需添加增稠剂、调味剂、色素及防腐剂（抗氧化剂）等。
20世纪末到21世纪初，保健食品形态进入第三代，也就是太空包液态凝胶饮品，此形态产品仍需加入各种添加物，如增稠剂、调味剂、色素及防腐剂（抗氧化剂）等，而且运输成本高。
2010年之后，保健食品形态有了很大的变革，进入第四代产品，也就是奈米口溶薄膜（nano oral fast dissolving films）的新时代。
认识奈米与奈米技术
奈米（nano）是长度单位，1奈米（nanometer, nm）是10-9公尺，人体中的蛋白质大小约在1～20奈米之间，头发直径的千分之一约为10奈米，如果把1奈米放大到一个苹果那么大，那么用相同的放大倍数，苹果就放大到像地球一样大。
奈米技术（nanotechnology）是一门应用科学，目的在研究于奈米规模时，物质和设备的设计方法、组成、特性以及应用等。1959年12月29日，物理学家理查德‧费曼在加州理工学院出席美国物理学会年会，做出著名的演讲「在底部还有很大空间」，是最早提出奈米技术的概念；而「奈米科技」一词的定义，则是日本东京理科大学的谷口纪男教授在1974年提出的。
1982年，瑞士IBM公司的科学家格尔德‧宾宁及海因里希‧罗雷尔，开发出扫描隧道显微镜，可观察到极微细粒子；1986年，这两位科学家和发明穿透式电子显微镜的恩斯特‧鲁斯卡共享诺贝尔物理奖，也因此，1982年扫描隧道显微镜的发明被视为奈米元年。
中国古文「爱莲说」有云；「莲花出污泥而不染」，近代科学家发现，莲花叶表面上有许多微米（μm）级的突起，突起物上有许多奈米级的亲油性绒毛，水滴在上面会滚动而不沾附，并把尘埃带走，这种结构造就了莲花的特性。科学家应用这个观念，发展出特殊的表面处理技术，用于包装、厨浴设备、化妆品、家具、家电等，已与大众的生活息息相关。
制备奈米材料的技术分为两种：「由上而下」与「由下往上」。「由上而下」是以研磨、精密工程切割分化的方法，将一般物质切细成奈米级结构；「由下往上」则是运用化学合成键结理论，组装个别原子或分子来建构成奈米结构体。由上而下的方法较容易工业量产，常用的方法包括介质研磨与高压对撞均质化。
「介质研磨」是利用介质（直径是0.2～0.8毫米）以剪切、撞击等作用，把大物质研磨成奈米粒子。此方法通常不会改变分子结构，较适用于固体物质，与其他微细化设备比较，具有容易操作、简单、研磨速率高、能源消耗低等优点。
而「高压对撞均质化」则是利用压力使粒子在微细的钢管中高速流动，粒子在高速撞击后破裂而达到粉碎的目的，但采用这方法时，固体物质易造成管路堵塞，较适用于液体。
将食品奈米化，吸收百分百
如果预先把食物奈米或次微米化，有助于消化系统不良者的吸收，被肠道吸收的分子，经人体酵素合成作用成为所需的物质，是一种精巧的「由下往上」途径，之前并没有这类的技术出现，可说是创举，奈米口溶薄膜产品办到了。
掌握时代趋势的人必然是赢家，目前市面上保健食品及营养补充品仍留存100年前的方式，以颗粒状、胶囊状、粉状及液态状形态出售，这类形态产品均需经过人体消化系统的分解才能吸收，但如果有奈米薄膜状产品，直接由舌下吸收，即可确保有用成分百分百吸收。
目前已有这类产品问世，30秒就能进入血液循环送至全身，这新时代的革命将改变传统保健食品的经营，事实上除了保健食品外，壮阳药品也导入此技术，具快速、简易的特性，而且因体积小而薄，无论邮寄或运输都极方便。第四代新保健食品形态是创新科技，相信其前景是光明的。