永久：面对秋冬火锅季，摄取2个营养素，让您吃得放心又降低负担！

这几个星期以来天气，因东北季风与锋面到来的关系，变得湿湿凉凉的，便开启了秋冬吃火锅的季节，与三五好友或家人围在一起吃火锅，联系感情很温馨。但有没有仔细观察您怎么吃火锅，吃进肚子的东西有没有健康与过量？

火锅的汤头大部分口味重又烫口。很多人认为滚烫烫的锅物或烫过的菜肉最美味。事实上我们的消化道都只能承受一定的温度， 而火锅的温度通常都到90-100℃左右，再加上麻辣与重口味汤头的刺激，很容易引发消化道的问题。有些人烫肉与菜，会稍微烫一下就起锅入口，感觉这样吃火锅才觉得鲜嫩，但没熟的菜、肉，比较容易残留细菌，就这样吃进肚子里，会影响您的健康。

大多数人认为火锅汤里有多的精华，味道鲜甜，而且具营养，这样的观念是不正确的，在久煮的火锅汤中，许多蔬菜与肉类等对我们人体有益的营养素，都被高温久煮的火锅汤所摧毁，而火锅汤口味重所以含钠量高、也累积沉淀了许多脂肪、普林等物质。在吃火锅时因为大家开心聊天，也不会特别注意到底吃进多少东西进肚子里，发现饱时往往呈现很撑的状态，这些因素也造成身体消化道问题，累积久了也会引发心血管问题。所以建议爱吃火锅的人同时摄取2种营养素，让身体比较没有负担！

补充芦荟，促进消化道机能，降低不适感

建议吃火锅可以同时补充芦荟，选择芦荟含量高的芦荟产品，含多元营养成分，可以在吃火锅时一同搭配，协助消化道机能，同时为身体做环保，也能缓解吃完火锅后的不适感！

摄取鱼油，促进新陈代谢

久煮的火锅汤中，有过多的有害物质，热爱火锅者往往会喝火锅汤，吃完建议补充富含Omega-3的鱼油。Omega-3包含EPA和DHA，可以均衡每天油脂摄取比例。鱼油能调节生理机能，促进身体新陈代谢，更能维持心血管健康。

同时建议火锅爱好者，吃火锅尽量选清淡的汤头，进餐顺序可以先吃菜，再吃肉和饭、面、冬粉，尽量少沾佐料，火锅汤和加工制品少摄取，这样能降低消化道的问题。加上摄取以上2个营养素，可以减少吃火锅后的身体负担与不适感，这样秋冬就能安心又开心的吃火锅！