喝出健康「水水」人生

人体有70%是由水组成，水份可以协助养份运输、促进新陈代谢、调节体温、润滑关节、保持肌肤弹性、维持体态，并将体内废物排出，所以，随时补充足够水分，是维持人体正常运作的关键！ 水对人体的重要，早在中国唐朝就有相关记载；有神医之称的孙思邈，在其著作《千金异方》一书中，即有一卷〈服水经〉专门谈喝水养生之道。而日本人更将「喝水养生」发扬光大，根据研究，日本长寿村居民维持健康长寿的秘诀之一，就是饮用号称水质「日本第一」的水。 既然喝水关系著你我健康，那一天究竟要喝多少水才够？喝什么水、怎么喝才健康呢？对于坊间充斥的各式各样「机能」饮用水，标榜可调节酸碱值、可清除自由基、长期使用可改善慢性病等的含氧水、逆渗透、电解水、海洋深层水、矿泉水、蒸馏水…，是否常弄得你「雾煞煞」呢？ 小标：自来水煮沸就是好的饮用水 事实上，水的组成就是H2O，无论是经过电解还原、蒸馏纯化或提高水中含氧量，内容物大同小异，差别不大。 专家认为，只要是干净、无污染、少添加物的水就是适合人体的水，若以大台北地区自来水的水质来看，将自来水煮沸即是最好的饮用水，除非特殊状况，实在不太需要花大钱买水喝。 以逆渗水为例，这种被应用于海水淡化、洗肾血液透析用水和实验室的高纯水，因为完全不含任何矿物质，人体需要的钙、钾、镁统统不见了，长期饮用，可能会对人体造成血管疾病、心脏病或骨质疏松症。 另外，有人推广电解水，但电解水的先决条件，必须是其原水源的水质非常好，假如接用的水源水质不好，则经电解水机电解过后的水质，对人体健康反而有害，因为喝进去的是重金属浓缩水。 根据中央标准局所制定的标准，包装饮用水的硬度(以碳酸钙表示)规定在250ppm以下，水中的钙、镁离子均属于人体的必要元素，实在没有必要完全去除，相反的，许多研究指出，水中钙、镁离子与循环系统的疾病有密切关系，饮水中钙、镁含量高者，心脏血管疾病罹患率较低。 而部分市售电解水器材，标榜可以把自来水转化成碱性离子水和酸性离子水，可治百病。但经过卫生署医疗器材评估小组审查相关资料，裁定电解水并无疗效，因此卫生署曾以违反药事法，在全省取缔了八种电解水产品，建议民众不要再被夸大不实的产品所欺骗。 小标：包装水要注意添加物及生菌数含量 饮用水依水源可分为软水、硬水，一般自来水经消毒、过滤，酸碱（PH） 值约呈中性，而山泉水、地下水等矿泉水或海水等来源，由于矿物质含量偏高，多是偏碱性的硬水；而国外的含气泡碳酸泉，则是偏酸性的泉水。 无论是偏酸性或偏碱性的泉水，饮入后，人体细胞内液可自行平衡调整，并不会对人体酸碱值造成大影响，要注意的是，市售包装水除了强调水的来源外，也有部分产品为了口感，添加糖、盐或维他命C、矿物质等，如果民众把这些有过多添加物的饮料当水喝，则会喝下过多的热量、盐份，对身体不利。 另外，有不少包装水水源来自地下水或山泉水，虽经特殊处理，还是得特别注意水中的生菌数含量，最好选购知名品牌较有保障；若发现包装水包装有破损、水不清澈、透明，甚至有发霉等丝状物或悬浮物，千万不可饮用，以免将变质的水喝下肚。 喝水看似简单，其实很多人都不知道如何正确、安全的喝水。医生建议，一个健康的成人，每天至少要摄取2000~2500c.c.水，大约是8到10杯的水。 简单的计算公式：每公斤体重需摄取30c.c.的饮水量，若体重70公斤的成年人，每天就至少要喝2100c.c.的水。运动量大或体重较重的人，则需要补充比一般人更多的水分。夏天排汗量较多，也要补充比平常更多水。另外像是痛风、膀胱炎、便秘、气喘、发烧、抽烟或肾结石患者，更需要多喝水。 至于想知道自己喝的水够不够，可看看尿液颜色。若尿液颜色像啤酒般黄，就代表你水喝的不太够喔。 小标：适时适量饮水没负担 有水肿情况或肾脏功能不佳、尿毒症与低血钠症的人，水不能喝太多，每天喝水量不要超过2000 c.c.，且每次喝水量不要超过100 c.c.，以免身体无法代谢多余水份，或是水中钠离子过低造成低血钠症。 ‧水肿：身体水份无法排除，造成水肿，若按压小腿发现有压痕或是眼皮肿胀使双眼皮变单眼皮，都是水肿的症状，要限制喝水量。可以运动及睡觉时抬高腿部10公分来改善。 ‧尿毒症：因肾脏功能受损，已无法代谢身体多余水份，所以不能喝太多的水。 ‧水中毒(低血钠症)：血中的钠含量太低，可能会出现抽搐、意识不清、昏迷的水中毒（低钠血）症状。这种现象通常是采低钠饮食，服用利尿剂又加上喝太多水所造成。 什么时候喝水才适当？每天起床喝一杯温开水，可促进肠胃道蠕动，增加代谢、预防便秘。 吃饭前喝水或是用餐时先喝汤，能让胃有饱足感，但若边吃饭边喝水（或边喝汤），反会使食物容易消化吸收，容易觉得饿而吃更多；将饭泡在汤中吃，则会因少了咀嚼，不易消化；若吃饱饭马上喝水，则容易有胃胀不适情况，所以最佳的喝水时间，是在吃饭后半小时到下一餐前半小时之间。 睡觉前1小时可喝200 c.c.的水，以补充睡觉时流失的水份，尤其是中风的高危险群。但也不要喝太多或在睡前1小时内喝，以免造成夜尿，干扰睡眠。 水份补充很重要，不要等渴了后再喝，尤其是小孩子，活动量大，容易流汗，要经常提醒喝水。而年纪50岁以上的人，即使身体已缺水，却因中枢神经退化，不易感到口渴，也要记得时常补充水份。 小标：喝对水让你健康又有型 「水是百药之王」！美国哈佛大学公共卫生学院曾在1999年5月的新英格兰医学杂志，发表一份时间长达10年、包含近48000个样本的大型研究成果，研究发现，每天喝10杯或以上普通开水的人，得到膀胱癌的机会，远比每天只喝6杯或更少水的人，低了一倍。 多喝水不仅能预防膀胱癌，它的「预防保健」效果还包括： 1)提升注意力：水份充足的脑部，能保持活力，把新的资讯牢牢记住。 2) 增强活力：生产电能和磁能给身体细胞，供应天然的能源补给。 3) 避免骨质疏松：水份有助强健骨骼。 4) 抵抗忧郁：帮助身体自然补足神经传导物质血清素的库存。 5) 抗失眠：是制造褪黑激素的必需品。 6) 心脏病和中风：能预防心脏和脑部血管阻塞。 7) 抗癌：使造血系统运转正常，有助于预防许多种类型的癌症。 8) 减肥：据美国肥胖协会(Obesity Society)研究指出，以水代替含糖饮料的减肥者，每年能多减掉5磅体重。如果每天多喝几杯水，也可再减2磅。 （出处/直销世纪杂志第178期，2007/10/1）