聪明吃年菜 病痛不上身

过年了！中国人最重视的农历春节，有的人家，早在一周前就忙著采买年货，准备热热闹闹充实的过好年，但一般年菜，都免不了大鱼大肉，往往油腻不堪，且蔬菜水果也相对减少，再加上年菜往往都是一热再热的重复吃好几餐，以至于每年过年期间，医院急诊室人满为患的景象成为常态。 油腻年菜伤害肠胃 日前，肠胃科医师就呼吁民众：年夜饭如果吃太油，小心胃食道逆流，并列出五大胃食道逆流杀手级年菜，其中包括笋干卤蹄膀、佛跳墙、麻油鸡等国人最爱吃的「名菜」，都因油脂含量高，名列第一。 排行第二的腌渍食品例如腊肠、腊肉等，本身就不易消化，再搭配葱、蒜等辛辣香料，更容易引发胃食道逆流。第三名则是年糕、萝卜糕、米粉、芋头糕、八宝饭等淀粉加工制品，这类食品消化不易，大量淀粉也容易造成过饱。第四名则是年菜常用的酱料如沙茶酱、辣椒、葱、蒜、麻油，因为辛辣、油腻的缘故，又容易被过量添加，也必须要注意。 第五名是糖果、坚果等点心零食，坚果热量高、油脂多加上纤维厚，较难消化；而糖果糖分过高，容易导致分泌过多胃酸，很多人吃饱以后就吃零食，对…