燃脂，你吃对了吗？

要达到减肥瘦身的目的，许多因素必需互相配合才行，如饮食控制、适当运动、食用有理论根据的减肥药物或食品，以及有恒心与信心等都是燃脂成功的关键。 自然界中有许多草本植物，某些日常生活中的食物以及生物科技的天然原料产品等都具有减少脂质的吸收，甚或有燃脂功能，一般人可能较少注意，也不了解作用原理与机转，导致只靠广告的不良品到处充斥，不但达不到燃脂功效，反而适得其反。 天然植物成分与燃脂 目前较为流行的燃脂产品，有些成分及作用原理已很明确，部分产品则是发现已有燃脂瘦身功效，但其详细作用机转则仍在探讨中。 1.山苦瓜素：苦瓜因味苦而得名，原产东印度的亚热带地区，在中医上是糖尿病良药，性味苦、寒，具清暑清热、明目、解毒，治热病、中暑、痢疾、红眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮等功能。 苦瓜种类很多，山苦瓜是近年来很受重视的一种，由种子中可分离出胰蛋白?抑制剂，有防止癌细胞成长的功效。另一来自山苦瓜的蛋白类物质──苦瓜素，有抑制脂肪吸收作用，美国科学家在1998年实验证实，每天服用一毫克苦瓜素，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰围减小2毫米之多。如果每天服用2~4毫克，那么30天后所吃进的食物有12~24公斤脂肪不会被人体吸收，而储存在腰、腹、臀、大腿等处的脂肪有6~14公斤被分解供人体利用，平均能使摄取的脂肪和糖类减少40~60％左右。 2.茶叶抽取物：茶叶含有多种有益人体的化学成分，而不同种类的茶，成分虽不尽相同，但主要的成分则有儿茶素、咖啡因、矿物质、维生素以及茶多酚等。近来常被讨论的儿茶素，是茶中特有的物质，约占茶叶干重的25~35%，俗称「茶单宁」，是茶叶重要成份，具有苦、涩味及收敛性，也是茶叶之所以具备保健功效的主要来源。 有研究指出，儿茶素具有抗氧化、防止辐射线伤害、抗肿瘤、抑制血中胆固醇、防止血压及血糖上升等功能，也具抗菌、防止蛀牙、消除口臭及消脂瘦身等功效。 茶多酚是茶叶中三十多种多酚类物质的总称，包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸等四大类物质，而在茶多酚总量中，儿茶素约占70%。茶多酚是目前公认对自由基具有卓越清除能力的天然抗氧化剂，预防衰老，其清除率可达98%以上，另有防治高脂血症引起的疾病，提高人体的综合免疫能力以及加速人体代谢机能，间接有助燃脂瘦身。 最近有萃取自山茶花的Floratheasaponin AC具有抑制血糖值上升、保护胃黏膜、抑制体重增加以及抑制血液中性脂肪上升等作用，因此也被用作燃脂产品之一。 3.藤?果：藤黄果（Garcinia Cambogia）是原产印度的一种类似柑橘的果实，自古以来被当作咖哩粉的香辛料成分之一，藤黄果中萃取出来的HCA(烃基柠檬酸 Hydroxy citric acid)成分，可以阻止碳水化合物转化为脂肪，还能够促进脂肪燃烧，排除体内多余的脂肪。此外，HCA还具有增加饱足感、达到降低食欲及减少饥饿感的效果，对瘦身是有理论根据的。 籐黄果HCA的作用原理，就是在人体的葡萄糖转为脂肪时，抑制其中一个ATP citrate lyase的酵素，使脂肪酸无法合成，并且抑制糖解(glycolysis)作用的进行，因此能减少体内脂肪的累积。 4.荷叶萃取物：荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及生物碱成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌作用，中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药，因为荷花的根（藕）和叶有单纯利尿、通便的作用。近来研究发现，荷叶萃取物中的生物碱可以有效降低脂肪和碳水化合物的吸收，达到减重的目的，促进脂肪细胞进行分解燃烧。 6.白肾豆萃取物：白肾豆中含有phaselarmin，这是一种淀粉?抑制剂，可以减少淀粉的吸收，可以有瘦身功效，类似成分的产品早就被当作减肥药物使用。 （出处/直销世纪杂志第200期，2009/08/1）