排毒与人体保健

「排毒」这一名词在最近十年相当流行，有人自认是排毒大师，赚了大钱，但?也惹上官司，因为有人得癌症后只迷信排毒自然疗法，但无效归天。 生机饮食与自然养生排毒原本就是保健的先决条件而已，一个人得到重病，如癌症，改变原来的饮食习惯是首要之务，但是否能使重如癌症的疾病痊愈，变数其实非常多，到目前为止，疾病没有百分之百有效的，尤其是癌症。若说自然疗法对癌症治疗率并不高的话，那?西医治疗法则更低，超过九成五以上都无效呢（西医对癌症完全好的定义是五年内不复发）。 市面上有太多排毒理论与方法，但是否能真正完全排毒则是值得探讨的。 排毒理论 「体内环保」是近来很流行的名词，这是一种回归自然、预防疾病、促进健康，并带来全新生活、生命的健康观念，而排毒就是促进体内环保的第一步，目前相当热门，以各种外内在「排毒」方法来排除体内的「毒素」，但果真能达效果吗？ 其实古代中医对「毒」就有诸多描述。三千多年前成书的《黄帝内经》中就有58次提到「毒」字。不过当时的毒主要指汉方药物中的毒性、虫兽之毒和引起传染病的「疫毒」。之后中医所谓的毒，大半是热毒，即「火热之盛谓之毒」。 古中医所谓人体的毒，其实质是人体不能排泄掉、累积在人体的有害物质。事实上古代中医的解毒、排毒所包含的范围很广，像是皮肤长了痈疮，或是感冒发烧的「外感邪气」，或是吃了不洁食物导致的腹泻等，都认为是毒。那?现代科学认为人体毒是受到外在环境的影响，如污染的空气和水质、含有化学物质的食物、加工食品、含有杀虫剂及除草剂等农?的农作物、含有硝酸钠的烧烤食品，或含有重金属的食物，吸烟或二手烟、饮酒等。这些因素致使身体每日都会吸入或进食许多不必要的杂质，甚至是毒素，影响身体健康、降低排毒系统的功能。 人体毒素另一来源是饮食习惯的改变。所谓的「毒」，是泛指所有被认为会影响健康的物质，饮食不当所导致代谢异常也会累积毒物，所以总括来说，「毒」是指对人体有害的物质，包括来自外在环境的压力和污染、细菌、病毒及人体新陈代谢的废弃物，血液中尿酸过高和结晶物累积在身体某一部分，就会形成痛风等，而各种排除有害人体物质的方法，代谢的有毒废物，就称为「排毒」。但正统中西医都不曾出现「排毒」字眼，只能说，人体新陈代谢包括呼吸和排泄，排毒在中西医上只能算是「排泄」！ 从现代医学的观点来说，正常人体内有大量的代谢产物或毒物，这些物质在正常情况下的解毒排泄是经皮肤、黏膜或从大小便中排出体外的。英国曾研究发现马拉松选手很少得癌症，主要原因是这些选手皮肤所排出的汗有大量重金属排出，皮肤中的汗腺能排出汗水，盐份、尿酸和尿毒等。估计由人体皮肤、呼吸道、大小便排出体外的化学毒物质有500余种之多。 正常情况下，人体小肠可避免细菌及许多毒素进入体内；肝脏能帮助分解有害的化学物质，之后由肾脏把它们排出体外。肝脏是人体最重要的解毒器官，因为肝细胞中含有丰富的酵素，无论是内生性或外来有毒物质，如药物、激素、微生物产生的毒素等，都由肝脏负责将之分解，以减轻这些有毒物质对人体的伤害；肝脏若是不好，会造成有毒物质在血液中循环，而皮肤里有很多细微的血管，如果有害物质在血液中巡回时，就会损伤皮肤，皮肤不再亮丽，因此要预防皮肤的粗糙损害或是长疮，首要的工作就是保养肝脏。 肾脏是人体另一个具解毒功能的器官，因为肾脏的主要功能是排泄废物，包括多余的水份、电解质、尿毒、药物的代谢产物等，肾脏若出现问题，经由尿液排泄废物的功能就降低，这些废物若停留在体内，久而久之就变成「毒」了。因此一般所谓的解毒中药或食疗，大多有清热解毒的作用，像坊间流传的偏方，如：绿豆皮水、甘草水、薏仁等，都具有清热或利湿的作用；一般而言，身体排除毒素主要由肝脏与肾脏负责，绝大多数的药物过敏、食物中毒或体内代谢循环不良，都是经由肝脏将毒素代谢后，经由肠胃道的粪便或是肾脏的尿液以及汗腺排出。 市面流行各种排毒法 1.排毒餐与排毒饮食 这是最广为人知的方法，排毒餐等于是改变以往饮食习惯，食用加工较少与天然食物是否真能排毒，排毒量又有多少，其实很少人去探讨，但推动排毒餐的人认为排毒餐立论基础是，人体不断持续接触过多的毒物，并且累积在体内，危害健康。只要食用或使用排毒产品或营养补充品，就可帮助身体排除毒素。 排毒餐与饮食原则其实都是自然医学所提倡的原理，如不吃遭受污染的食品，包括化学肥料、农药残留，或受工厂工业污染过的食材、食用当季食材、食材减少加工、染色、添加香料，减少去壳、去糠、研磨等过程，以及尽量生食，采取烹调简单化，如：蒸、烫、清炒、凉拌等。 另外配合以自然食物排毒的养生法有多喝水，用餐时保持愉悦心情，尽可能食用有机食物，少摄取过敏原食物，如牛乳及乳制品，多吃新鲜蔬果，适度的运动，作息规律、睡眠充足，使用铁制、不锈钢或瓷制炊煮器具，减少猪、牛、羊等红肉、内脏、精致食物，糖、盐、饱和脂肪、咖啡、酒精和尼古丁的摄取，以及少暴露在辐射环境下等。 2.断食排毒 目前所流行的排毒法之一是断食，断食排毒最早起源于佛教，宣称是通过断食和减食，以达到排除体内毒素，治疗疾病的一种方法。断食后，体内的蛋白质、脂肪等营养物质会减少，病菌的活力也会减弱，正常细胞就能很容易的抑制病菌。体衰多病者如采用饥饿疗法，会使体内衰弱的细胞消退、排除。猫、狗、鸡、鸭等动物，牠们一旦生病，就绝对不吃东西，一直到身体恢复健康时，食欲才恢复正常，这是动物天生的自然本能。 目前市面上有许多排毒都是并用上面两种方法，而排毒产品主成分则有酵素、纤维素、乳酸菌、核酸等，主要是由肠道及皮肤排毒。 3.水果排毒法 水果富含酵素，能活化内脏机能，加速尿液粪便的正常代谢及排毒，净化血液，让红血球含氧量提升，白血球噬菌能力增强，增加人体免疫力，及时提振人体奥妙的自愈力，扑杀入侵的病毒细菌。 4.中医排毒法 常见的有泻火通便排毒法，这是最直接、最有效的人体排毒法，利尿祛湿排毒也是解毒的重要手段，发汗排毒法、涌吐排毒法，这是适用于食物中毒以及针刺放血排毒法等。 5.其他。如特殊肝?排毒等。 （出处/直销世纪杂志第206期，2010/02/1）