优酪乳DIY

如果你不喜欢市售优酪乳的口味，或者你一向喜欢享受DIY的乐趣，自己动手做优酪乳，只要掌握几点要诀，优酪乳DIY其实很EASY喔！ 自己动手的好处在于，你可以选用最好的材料制作，不像市面上产品有偷工减料之嫌；还可以依照自己的喜好，做出不同的风味；从材料、用水、器具及自制过程的卫生条件，均能够按照自己的要求，不但卫生、品质都有保障。最重要的是，只要1公克的乳酸活菌，就可以制成1000cc的优酪乳，可说最经济实惠了！ 不过，自制优酪乳的过程可要小心，因为稍不注意，也可能搀入对身体不利的杂菌。因此，台北振兴医院营养师谢宜芳建议，想要自己DIY的朋友，必须加入原菌种，才能喝的健康、喝的安心。 动手自制优酪乳好处多多 材料：奶粉200公克（可依口味选用）、乳酸活菌1包（2～4克）、42℃～44℃的温水2000ml。 作法：步骤一：将奶粉溶于温水之中。 步骤二：加入乳酸活菌，轻轻搅拌均匀后，放入电锅之中；外锅加约240cc的水，应加热至 42℃，然后拔下插头保温。 步骤三：静置6到8个小时之后，如果牛…