挥别过敏Q与A

A：* 长年久咳、易感冒、呼吸有哮鸣声。 * 皮肤有不明红疹、紫斑、干癣。 * 眼睛干涩或反复出现虹彩炎或结膜炎。 * 口腔常干燥或出现溃疡。 * 服用药物或不新鲜的食物后，皮肤出现红肿、发炎。 Q：具过敏体质的人平时该如何保健身体？ A：过敏病因除了与遗传及外在环境有关外，『饮食不均衡』也是造成的主要原因之一； 现代人由于受到饮食西化的影响，喜好油炸食物如汉堡、炸鸡等，这些食物容易刺激气管及黏膜，造成咳个不停或打喷嚏，也会增加体内的发炎物质造成过敏现象。 可从天然食物中适量摄取一些具抗氧化功能的营养素，如维生素C(如柑橘类及蕃石榴等水果)、维生素E(如:小麦胚芽、麦片、深绿色蔬菜等)、β-胡萝卜素(如: 胡萝卜、橘子等)、硒(未经加工之榖类、坚果类等)及植物素(如蕃茄、荷兰芹、甘蓝菜、十字花科蔬菜等)，可帮助清除导致诱发过敏反应的过氧化物，并增强免疫系统功能，同时维持皮肤及呼吸道黏膜的健康；另外，银杏可以促进血液循环，增加氧气运输，并且松弛气管及支气管的呼吸道肌肉。 而气喘发作是由于过敏原刺激气管细胞产生LTD4、LTC4等过敏反应物质，在饮食营养方面可以多补充omega-3不饱和脂肪酸（EPA及DHA），像深海鱼类如鲑鱼、鳕鱼、鲭鱼、沙丁鱼等，在体内会加以取代，进而减缓支气管收缩的现象，舒缓气喘症状。 过敏和气喘息息相关，千万不能马虎，因此正常的生活起居、避免情绪不稳及过度疲劳，注意营养补充、远离过敏原，加上适当的运动(如能提高心肺能力的运动--游泳、较缓和的步行等)，要争回一口气并不困难喔！ （解惑大师：凌美月博士，现任美商威望公司营养科技执行长、实践大学兼任副教授） （出处/直销世纪杂志第101期，2001/06/1）