温润进补，度过天凉好个秋

中医师陈宗祺指出，入深秋后，很多人对于进补很有兴趣，有些人认为一定要吃人参、鹿茸，才算是吃了补品，其实秋天进补，一定要顺应气候的特点。因气候干燥，易伤人体津液，所以在秋天用作补益身体的饮食应要滋润一点，要有营养又要容易消化吸收，太过燥热则会使身体不适。 由于秋天气候属性为燥，入秋之后，常令人感到皮肤燥痒、口鼻、咽喉等呼吸道干燥、干咳无痰，甚至出现大便干结或者流鼻血等现象，这些大多是因为燥性容易伤害人体的胃与肺，以致让人产生各种秋燥症状。 至于该如何来补身体才符合养生之道? 其实，秋天应以温补润燥为宜，例如饮食方面少吃炒、烤、炸等食物，而且许多较燥热的水果像是龙眼、芒果、荔枝、榴梿等不宜多吃，否则可能会出现嘴破、流鼻血等症状。此外，若采中药材食补也应以性质温和润燥的生地黄、白芧根炖木耳，或者是木耳炖冰糖等皆宜，这些在中药店就能买得到，且须适量服用，对身体健康有所助益。另外，凉爽的秋天使人胃口大开，可先从汤类加些黄耆、当归、参须、红枣、枸杞子等凉补中药，以达滋养温补之效。 入秋的水果，陈宗祺…