火线话题2-米香四溢，基因食品端上桌

对于基因研究，科学界除在动物基因复制上大放异彩之外，在植物基因改良上也多有成果。被西方媒体称之为「第二次绿色革命」的农业生技改革，目的与产量无关，却和健康、环保以及植物本身抗虫害有很大关联，所以市面含有防癌物质的蕃茄、含抗生素的香蕉、能提炼植物性塑胶的玉米等「新」作物出现。 而在众多作用当中，科学家发现，全世界以稻米为主要粮食的人口占1/2强， 如能利用基因改造工程培养一种具含维生素A的新品种稻米，将可改善全球约2亿5千万儿童缺乏维生素A，导致视力丧失和其他疾病的问题，并且可以解决至西元2050年世界人口暴增25亿的「饱食」问题。 于是瑞士联邦技术学院植物科学研究所生物科技学家波崔斯科成立一个研究团队，运用西洋水仙和一种取自细菌的基因，转殖到水稻中，使水稻能产生β胡萝卜素（胡萝卜素可以分解成维生素A），并由于水稻外表呈现金黄色，所以以黄金米（GOLDEM RICE）称之；根据国际稻米生技中心史瓦潘‧达塔表示，于2003年将提供特选黄金米种给亚洲国家，并预计于2003 ~ 2005年上市。…