喝茶抗癌除口臭，健康多更多

茶叶能抗癌，这已不是什么新鲜的话题，不过医界每天都在发现茶叶对人体有更多的助益。台大医学院生化研究所教授林仁混在今年的海峡两岸及香港中药研讨会暨天然药物研讨会中发表他的研究结果，揭开多年来医界一直认为茶叶中具有抗癌作用的茶多酚，主要可能是一种名为Epigallacoactechin-3-gallate（ＥＧＣＧ）的多酚化合物的功效。 茶多酚成分，抑制肿瘤，消除自由基 林仁混以人类乳癌细胞株进行试管研究，显示只要微量的ＥＧＣＧ就能抑制可以促癌生长的尿激★活性，使癌细胞生理周期停留在无法继续分裂的ＧＩ期而自然凋亡，因此茶多酚不但能抑制肿瘤增生，还可诱发癌细胞的凋亡作用。同时茶多酚也是可以除去自由基的抗氧化物，还具有预防心血管疾病、神经系统障碍功效。 茶叶不仅具有抗氧化作用，台北荣总研究员刘宗荣的研究发现，茶叶所含的氢键物质具氧化还原作用，能预防基因去氧核糖核酸（ＤＮＡ）在细胞分裂时所出现的断裂。 根据研究，基因在细胞分裂中产生的断裂会产生微核，若人体血中或尿中测得的微核愈多，代表基因分裂时受…