喘不过气的哀与愁

内文： 气喘是一种慢性的呼吸道疾病，病人的呼吸道于接触到过敏原后容易导致咳嗽、哮鸣、胸闷、甚至呼吸困难等现象。尤其在气候多变、温差大的季节更是容易发病，严重时甚至造成死亡。 随著环境污染严重、长期饮食习惯的改变，使得有过敏现象(含异位性皮肤炎、过敏性鼻炎、气喘等)的人与日俱增，尤其有呼吸道过敏症的患者，更是呈现倍数增加的趋势，其中以过敏性鼻炎及气喘最常见。美国卫生单位曾经公布一项针对过敏气喘人口的调查，发现全世界人口中，竟有高达30﹪~50﹪的人有过敏体质，而在台湾，发现气喘病的盛行率，都市比乡村高，小孩比成人高，是孩童最常见的慢性病。而近二十年来，台湾有气喘的学童至少增加了10倍以上，平均每10人就有1人是气喘儿；而过敏性鼻炎的情形更严重，每3个人中就有1人罹患，只是程度不同而已。 规律生活饮食，让你轻松呼吸 除了与遗传及外在环境有关外，「饮食不均衡」也是造成过敏的主要原因之一，现代人由于受到饮食西化的影响，喜好油炸食物、汉堡、薯条、炸鸡等，这些食物不仅容易刺激气管及黏膜，造成咳个不停或打喷嚏，也会增加体内的发炎物质造成过敏现象，所以在日常饮食上应尽量避免这类食物。 平时应多摄取蔬菜、水果、大麦苗等含膳食纤维丰富的碱性食物，可帮助体内过敏原的清除、调整体质。也可多从天然食物中摄取一些具抗氧化功能的营养素及植物素，如柑橘类及蕃石榴等水果中皆含有丰富的维生素C；小麦胚芽、深绿色蔬菜等可提供维生素E；而胡萝卜、橘子则富含β-胡萝卜素；至于榖类、坚果类等则含有矿物质-硒。而蕃茄、荷兰芹、甘蓝菜、十字花科蔬菜等，则富含抗氧化植物素，这些抗氧化营养素及植物素可帮助清除诱发过敏反应的过氧化物，减轻气喘症状，并增强免疫系统功能，同时维持皮肤及呼吸道黏膜的健康。有许多研究发现，补充抗氧化维生素可以显著减轻因空气污染（如臭氧、硫化物等）而引起的气喘症状，如维生素A、C、E等。 此外，研究显示，银杏可以促进血液循环，增加氧气运输，并且松弛气管及支气管的呼吸道肌肉，有效的舒缓症状，亦具有强力的抗氧化作用。至于辅酵素Q10，为细胞粒腺体中电子传递链及释放能量的重要角色，可帮助能量快速产生并提高细胞对氧的利用率，使呼吸更加顺畅。 而气喘发作是由于过敏原刺激气管细胞产生LTD4、LTC4等过敏反应物质，在饮食营养方面可以多补充ω-3不饱和脂肪酸（如EPA及DHA），在体内会加以取代，进而减缓支气管收缩的现象，舒缓气喘症状。ω-3不饱和脂肪酸多来自鲑鱼、鳕鱼、鲭鱼、沙丁鱼等深海鱼类，要注意选择新鲜干净的来源，以避免组织胺所引起的过敏反应而造成反效果，较安全的方式是补充鱼油胶囊，其优点是不会有组织胺的问题。 事实上气喘并不可怕，只要在居家环境上尽量减少二手烟、空气污染、刺激性气体、油烟的伤害，以及远离花粉、动物毛发、尘蹒等过敏原，并保持规律生活、注意保暖、减少冷热温差；尤其要加强营养的补充，可以减轻气喘症状，加上适度运动(如能提高心肺能力的游泳运动、较缓和的步行等)并避免情绪不稳、过度疲劳等，将会减少病发的机会，让你每天轻松自在的呼吸！ （出处/直销世纪杂志第108期，2001/12/1）