#江晃荣

超级果汁让养生保健更简易

超级果汁来自部分超级食物，但却比超级食物方便，而且近年来又以生物科技方法制成商品，已是很受欢迎的新兴保健商品，有些产品是超级果汁单一配方，有些则是在超级果汁中加入其他成分的复方产品，提供需求不同的消费者选择。 「超级食物」（superfood）是近年来出现的名词，科学界虽不认同，视为商业用语，但无疑的，此一新用语却席卷全球、家户喻晓，因为养生保健是大家共同追求的目标。 &nbs

江晃荣　·　第 312 期

调节免疫力产品，消费者买单

「免疫」已是研究的热门课题，包括2018年在内，已有10多位因探讨免疫而获诺贝尔生医奖的，免疫相关产品的研发也很热络，除了市场上既有的产品，仍不断有新品问世。 人生必须面对生老病死4大课题，每一个人都会生病，但生病大多会痊愈，现今的医学对疾病的控制有很大贡献，但事实上真正治好疾病的却是自己，医生只是从旁帮助而已，这种人体的自愈能力就是免疫力，与大家所熟知的抵抗力有关。 &nbs

江晃荣　·　第 311 期

基因治疗法，人类疾病的新救星？

基因治疗的市场预估未来可达一年4.8兆美元（约140兆台币），远高于制药产业，以台湾而言，每5分钟就有1个人罹癌，更有1万5千名罕病患者，活在无药可治的痛苦中。如今，出现了可望根治诸多遗传性疾病的梦幻疗法，能改写人体2万个基因，全世界都很期待。 人类基因体研究计划在20世纪末期展开，21世纪初期已初步完成，接下来的工作是如何加以应用。科学家当初曾大胆地提出预言，任何人

江晃荣　·　第 310 期

枸杞和你想的已经不一样

传统中药材经过萃取浓缩，得到的科技产品更适于人体服用，就像枸杞，已摇身变成科技明目圣品，成为现代消费者顾眼睛的最佳选项。 枸杞（Lyciumchinense）是茄科枸杞属（Lycium）多分枝灌木植物，平均高0.5～1公尺，有时可达2公尺，果实称枸杞子。 它是知名度很高的传统中药材，性味甘平，归肝、肾经，富含甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白、硫胺素、核黄素、胡萝卜素

江晃荣　·　第 309 期

护关节保一生 鲨鱼软骨的传奇

软骨素会增加骨关节液的生成及预防软骨细胞的磨损，因此是退化性关节炎患者的最佳营养补充剂；另外，对于一些关节运动量大的运动员、舞者或是体重过重造成关节过度负担的族群，服用鲨鱼软骨素做为关节退化的预防是必要的。 「人老足先衰」是众所周知的事，可是理论归理论，一般人非事到临头不会去注意，所以很多脚及关节都已退化的中老年人虽坐著轮椅，但头脑却很清楚，这就是身体硬体结构（脚部及膝盖骨骼地基

江晃荣　·　第 308 期

别上了「科学」的当！

伪科学的商品名称与产品本身功能是两回事，如「左旋C」虽然是错误名称，但不能因此否定维生素C的功用。为了行销产品创造了伪科学名词，足以伤害科普教育，也会误导民众认知，一旦普罗大众对科学认知有偏差的话，对国家整体科技发展是不利的。 最近有立委在立院质询中，要求政府正视非专业人士散播偏误健康讯息，这些讯息不但误导民众，使一般人无法获得正确资讯，而且更以伪科学作为产品行销手段，贩售保健食

江晃荣　·　第 305 期

体温高有好处？ 新理论带动保健品无限商机

传统观下，大家对发烧都很紧张，感冒找医生时都会拿到用红色纸包的退烧药粉，医生并告知体温超过38度时就需吞服退烧药，甚至有人还特别要求医生打退烧针。但随著生物医学的进步，已逐渐解开对「发烧」的迷思。 事实上，体温上升的发烧现象是人体免疫系统的呈现，无论是动物界还是人类，自然治愈才是最值得提倡的健康途径，也就是借由温度上升来杀死外来入侵的病原体，发烧本身并不可怕，担心的只是体温过高引

江晃荣　·　第 301 期