必须胺基酸缺一不可 完整蛋白质才能发挥作用
身体所需的胺基酸约22种之多，其中8种是人体无法制造的必需胺基酸。为使身体合成蛋白质，所有必需胺基酸必须同时存在，而且要有一定的比例，就算只是短时间缺少一种胺基酸，蛋白质的合成也会大幅下降，甚至完全停止，也将使得所有胺基酸都以同样比例减少。 营养学是讨论食物与人体健康有关的一门科学。近代生物医学的进展对营养学帮助很大，适当的营养包含摄取合宜的食物和副食品，提供营养素来维持人体的健
江晃荣 · 第 320 期
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身体所需的胺基酸约22种之多，其中8种是人体无法制造的必需胺基酸。为使身体合成蛋白质，所有必需胺基酸必须同时存在，而且要有一定的比例，就算只是短时间缺少一种胺基酸，蛋白质的合成也会大幅下降，甚至完全停止，也将使得所有胺基酸都以同样比例减少。 营养学是讨论食物与人体健康有关的一门科学。近代生物医学的进展对营养学帮助很大，适当的营养包含摄取合宜的食物和副食品，提供营养素来维持人体的健