#低碳飲食

生酮飲食法大起大落的真相

要求大量減少碳水化合物的攝入，並代之以脂肪通過肝臟產生酮體供能、具有高度限制性的「生酮飲食」，一度十分流行，近來卻被認為是最不安全的飲食方式之一，生酮飲食是什麼，為什麼大起大落呢？ 《美國新聞與世界報導》（U.S. News & World Report）邀請全美大學及研究機構的25名營養學、糖尿病、心臟病、減重、人類行為等方面的專家，針對40種流行的飲食方式