預製菜風潮，引發中國飲食新變革
預製菜是餐飲界不可避免的趨勢，也是餐飲界不可缺少的一種經營方式。從台灣超商的一些微波食品、速食餐飲到過年的大廚年菜，我們都可以看到預製菜的身影，中國民眾對於預製菜的接受度又是如何呢？ 如果有習慣刷大陸短視頻的民眾，可能對「科技與狠活」或者「海克斯科技」（遊戲《英雄聯盟》用語，指魔法與科技的融合技術）一詞印象深刻。這是2022年一位叫辛吉飛網紅所興起
楊健新 · 第 380 期
Tag 標籤
預製菜是餐飲界不可避免的趨勢，也是餐飲界不可缺少的一種經營方式。從台灣超商的一些微波食品、速食餐飲到過年的大廚年菜，我們都可以看到預製菜的身影，中國民眾對於預製菜的接受度又是如何呢？ 如果有習慣刷大陸短視頻的民眾，可能對「科技與狠活」或者「海克斯科技」（遊戲《英雄聯盟》用語，指魔法與科技的融合技術）一詞印象深刻。這是2022年一位叫辛吉飛網紅所興起