如果吃香蕉就相當於打疫苗…… 藥物食品，究竟是藥物還是食品
隨著生物技術的進步，大家越來越關注食品的醫療用途。醫藥食品是食品和藥品的交叉點，對許多食品業者來說，是一個不斷增長的領域與機會。但對消費者和環境生態來說，又是如何呢？ 眾所周知的「基因改造食品」（Genetically modified food，GMF），就是利用現代生物科技分子生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種去，以改造生
江晃榮 · 第 380 期
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隨著生物技術的進步，大家越來越關注食品的醫療用途。醫藥食品是食品和藥品的交叉點，對許多食品業者來說，是一個不斷增長的領域與機會。但對消費者和環境生態來說，又是如何呢？ 眾所周知的「基因改造食品」（Genetically modified food，GMF），就是利用現代生物科技分子生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種去，以改造生