#治大国

看见盐的生命力

老子道德经说：「治大国，如烹小鲜」，同样的道理用在经营管理上，若你是位厨师，如何把握烹调咸淡适中，又能调出食物的好味道，善用盐才是真功夫。 上个月几位高中同学，相约到他们的老家台南盐村一游，好几年未到海线地区走走，这次行程的安排，除了到七股观赏来台湾避冬的黑面琵鹭，也到北门参观盐博物馆，我们也在七股搭船游潟湖，看到蚵架的奇特景观，也发现许多特别的鱼蟹。 &nbs