#江晃荣

量子科技和量子力学 在日常生活及医疗保健的应用

使用半导体的电子设备的设计，如个人电脑、行动电话、核磁共振检测及雷射振荡等，都是基于量子力学原理。电子工程也与量子力学密不可分，特别是超导现象，目前量子力学的应用已延伸到现代生活的各个领域。 任何商品的行销都要有吸引消费者的诉求，以保健品为例，一直以高科技名词宣传，由上一世纪开始，先是生物科技产品，接著是干细胞、波动能量、奈米、太赫兹波，目前是量子

江晃荣　·　第 379 期

将正能量从手部源源注入 能量手环为人体充饱电力

能量手环可稳定生物电流，减少电磁波对人体的干扰，使身体讯号的传递会相对回归平稳。由于能量手环释放的能量较为温和，因此，体弱者或老年人都可以使用。 「能量手环」（energy bracelet, bangle）是现代科技的产物，其实能量手环源自「手镯」，bracelet字源于拉丁语 brachile，意思是「手臂的」，后再经古法语barcel演变而来

江晃荣　·　第 378 期

你知道自己每天吃了多少毒素吗？ 认识食品添加物的安全性

食品添加物的使用已经遍及所有加工食品，这些添加物因为大部分不是天然存在于食品中，而是另外制造添加进去的，多少对人体都有毒性。身为消费大众，我们该如何自保呢？ 近来因食品添加物问题，社会上又掀起一阵食安风暴，先有猪肉瘦肉精，后有苏丹红辣椒粉风波。大家都有到吃到饱餐厅用餐的经验，现场所提供的饮料其实都是水加色素、香精及糖精而已，成本很低，所以大多数人每

江晃荣　·　第 376 期

疫苗无用？ 提高免疫力是上策

全世界经历了3年多新冠病毒的大流行后，还没恢复正常，却又预测疫情将卷土重来，大家都在问是否要续打疫苖？其实根本之道在提升自己的免疫力。 疫苗无用论：中时新闻网 2023年2月18日中时新闻网「海纳百川」民意广场刊登了一篇笔者投稿的文章「 疫苗无用论——佛奇大翻盘（江晃荣）」，内容如下： 安

江晃荣　·　第 375 期

再生医学新亮点 外泌体 细胞秘密的小使者

「外泌体」这个新名词最近经常出现在大家眼前，在许多研究当中，也发现外泌体能够增强防护力，不仅在医疗保健有著重大贡献，甚至成为医美抗老的新希望，让人更加好奇，究竟外泌体是何方神圣？ 长生不老、抗老化、防衰老是目前人类追求的目标之一，再生医学就是在此背景下产生的新领域，其中干细胞疗法是热门项目，但干细胞应用有其限制，如人体干细胞有伦理问题，大多数国家是禁用的，因此，「

江晃荣　·　第 373 期

素食食品中暗藏动物成分 生物技术是福或祸？

随著生物技术的发展，还有一种污染源正悄悄地到来，如果不加以注意的话，将来的危害程度可能比任何一种污染都要严重，这就是遗传基因污染。 素食或蔬食目前已成为全球性风潮，素食者有各种不同背景与动机，有些追求健康者认为肉食不健康，而有的因宗教因素，有所谓可以吃蛋奶素的，也有连辛辣成分都禁食用的。 19世纪以来，西医对疾病都使用对抗性医疗，而药物外包的胶囊材质一直是使用牛与猪来源的胶原蛋

江晃荣　·　第 372 期

骨架决定体态，体态决定健康状态 骨架矫正与经络疏通的中西整合保健趋势

未来的医生给予病人的，将不会是药物，而是致力于保养人类的骨架、饮食控制及找出造成疾病的原因并预防。 ～爱迪生（Thomas Alva Edison） 「活得好又老」是目前全世界人类的共识，所以生病吃药，养生吃保健食品，但这些都是软体，有如房子装潢得再漂亮但地

江晃荣　·　第 371 期

为什么打了疫苗还确诊？ 抗疫关键在免疫力

自己的健康自己顾，在后疫情时代，提升免疫力才是永远的王道，有哪些营养素可以帮助我们抗疫、抗病毒呢？ 新冠肺炎疫情延烧近3年了，大部分人都打了疫苗，疫情仍起伏不定，但全球经济已严重伤害，所以逐步解封是必然趋势，如何在后疫情时期提高免疫力以自保，更是重中之重。 打完疫苗仍确诊的理由 依免疫学理论，疫苗应是有效的，但新冠肺炎病毒的遗传物质是RNA容易

江晃荣　·　第 361 期

永不退烧的商机 抗老化新品——NMN

抗衰老是不败的议题，而新近被发现有抗老化功效的NMN，也成了热搜名词，问世新品宣称含有NMN，仿佛就能飞天钻地。到底NMN是何方神圣？消费者应如何选择使用，才能真正有益健康呢？ 宣称有3种功效保健品且有理论根据者，均会历久不衰，那就是——减肥、壮阳及抗老化等3类产品。 近年来，以抗老化为主诉求的热门产品，就是烟碱醯胺（或烟碱酸）单核苷酸（

江晃荣　·　第 358 期

不只是三高！ 心血管疾病的隐形凶手——氧化三甲胺

氧化三甲胺（Trimethylamine N-oxide, TMAO），是一种有机化合物，也是三甲胺（Trimethylamine TMA）的氧化产物，是动物体内常见的代谢中间体。食物中普遍所含的胆碱（choline）会代谢为氧化三甲胺，进而改变巨噬细胞特性，会异常堆积在血管壁上，也会强化血小板凝集力，不但容易形成血栓，使血管窄化，导致动脉粥样硬化等心血管疾病。 心血管疾病一直是

江晃荣　·　第 355 期

当细胞发电厂不来电 粒线体医学来解答

当粒线体运作较少时，细胞的活性就会降低。例如，大脑中的神经细胞会损害视觉、听觉和理解力。如果是心脏细胞，血液就无法输送到全身，肌肉细胞则会干扰运动，容易疲劳。 粒线体（mitochondrion）是存在于所有真核生物细胞中的胞器之一，“mitochondrion”一词源自希腊语mitos「线」和chondrion「颗粒」，粒线体具有由脂质双

江晃荣　·　第 354 期

过「油」不及 揭开印加果及果油的真相

单一保健食品的流行有起有落，主要是有副作用的研究报导。印加果及萃取的果油目前盛行，但多数消费者并不知其成分及优劣点就盲目追流行，有必要详加探讨了解。 全世界的保健食品每隔一段时间就会有新产品被炒热而盛行，但若缺乏学理根据，很快就会遭下架，如几年前号称有减肥功效的寒天产品即是，寒天是洋菜的日文，也就是制作软糖及俗称菜燕原料之一，而业者用日文名称以保健减肥品姿态上市，

江晃荣　·　第 353 期

战胜更年期，迎向美好老年生活

男男女女都会有更年期，如何跨越更年期的不适与障碍，除了医学上的治疗外，补充适当的保健食品，成为现代人的新选项。 老化（Aging）是必然现象，现代人平均寿命延长至80岁左右，古代是「人生七十古来稀」，现在则是「人生七十才开始」，但无论男女，要由70岁迈入第二人生，均需经过一个阶段，就是「更年期」。 认识更年期及症状 更年期（menopause）又称为「绝经期」

江晃荣　·　第 352 期

懂活的人现在都在「压缩」疾病发生率

老年人的健康焦点不再限于慢性病或长期失能的功能障碍者，健康不仅是减少疾病，更希望能维持健康的身体与心智功能，并进一步促进整体社会心理层面的健康，使老年人能积极地享受老年生活。 世界各国逐渐步入高龄化社会，只是速度快慢而已，包括台湾在内，许多国家加上少子化现象，未来年轻人扶养老年人的负担势必非常吃重，另一方面，老年人如何活得健康快乐到临终，以减轻社会成本，是众所期望的目标。 &n

江晃荣　·　第 348 期

新冠疫苗与免疫力，这样说你就明白了

近来由于新冠肺炎肆虐全球，疫苗与免疫力课题成为大家讨论的焦点，然而这非常专业，一般普罗大众均一知半解，因此错误讯息很多；如何分辨讯息真伪变得非常重要，而以浅显易懂的科普语言来教育解读更形迫切。 宇宙间万物均有其生存本领，否则早就遭淘汰，几百万年来，人类生活在一个适合生存但却又充满危险的环境，靠免疫力（immunity）才能存活，所以说免疫力是人类演化过程的产物。

江晃荣　·　第 344 期

生物技术的火热发展可能引爆什么样的危机？

生物技术的成就为人类带来福祉，但它造成的负面影响也不可忽视。人类在发展生物技术的同时，也应防范这些危机的爆发，否则将来发展到无法收拾时，就不是人类之福了。 生物技术工程可以化腐朽为神奇，把不可能的事物现实化，由于生物技术工程包括的范围很广，因此，生物学、物理学、化学、化工、电子以及机械等学门的专业人员，都可以进入生物技术工程的研究领域，只要对大宇宙生命现象有兴趣的人，都有资格参与

江晃荣　·　第 330 期

高科技研究的商品化 新兴保健食品的趋势

高科技研究的商品化是未来新兴保健食品的趋势，预料有更多产品将会陆续出现，前景是乐观的，但商品化后销售之前的教育工作则是重点项目。 20世纪后期兴起了生物技术的热潮，使得原先大家认为象牙塔中的生命科学居然也能商品化，然而大多数实验室的研究多半是理论而已，要商品化其实最大问题在民众的教育，如何以浅显易懂的方式使普罗大众了解，再进一步去购买是有待突破的瓶颈，如知名度颇高

江晃荣　·　第 318 期

人类将无药可救？对抗超级病菌靠免疫力

因人类长期滥用抗生素，许多病原菌菌株已演化成具有多重抗药性的所谓超级病菌，并在全球许多国家都会区蔓延开来，导致以往用来治疗的许多药物，已无法杀灭这些致命细菌。到了2050年，全球可能有1000万人因此丧命，比死于癌症的800万人还多，人类也将进入无药可救的困境。 药就是毒，西药吃太多就是在体内累积毒物。抗生素是一种很强力的药品，可以杀死某些病原菌，救人性命，但是，由于人类的无知，

江晃荣　·　第 317 期

保健食品用喝的比用吞的受欢迎

保健食品研发项目的选择其实是很难的，素材成本低的产品也有可能创造意外的销售业绩，完全取决于是否符合潮流，但无疑的，保健食品产业的远景是乐观的。 能掌握时代潮流与趋势的人必定是赢家，但也需准确地预测未来才行，1970年代很少人知道网路及电子产业会成为主流，只有一个人神准掌握到此动向， 就是比尔盖兹；20世纪末期由于基因解码，大多数人都押宝生技医学产业，但到目前为止并未如预期，倒有一

江晃荣　·　第 315 期

观念转个弯，生命无限宽 从预防食道癌谈起

癌症不是病，并没有细菌或病毒等病原生物，只是细胞成为异常的症候群。其实心理情绪对人体身心健康影响很大，尤其是癌症，因每个人身上都带有休眠的癌细胞，但是否会蔓延的关键就在于情绪。 最近因为有一位企业家和一位艺人两个名人在一周内陆续因食道癌过世，而接著又有一位电视名嘴因胰脏癌离世，因此大家又开始讨论癌症相关话题。笔者父亲在25年前也因食道癌过世，因此特别注意食道癌资讯，发现有些预防食

江晃荣　·　第 313 期