千年舊寵變新貴 木鱉果成保健食品及醫藥原料
近代科技發達，許多構想都逐漸成真，傳統發酵技術融合生物技術，可將木鱉果等轉變成有用物質，期待其他植物原料也能轉換成有用物質。 木鱉果的學名是Momordica Cochinchinensis（Lour.）Spreng，原意是「來自天堂的水果」，英文名為India Trumpetflower Seed，是苦瓜屬（Momordica），日本名叫南蠻黃烏瓜（南蠻木烏瓜），原產地為中國雲
江晃榮 · 第 327 期
Tag 標籤
近代科技發達，許多構想都逐漸成真，傳統發酵技術融合生物技術，可將木鱉果等轉變成有用物質，期待其他植物原料也能轉換成有用物質。 木鱉果的學名是Momordica Cochinchinensis（Lour.）Spreng，原意是「來自天堂的水果」，英文名為India Trumpetflower Seed，是苦瓜屬（Momordica），日本名叫南蠻黃烏瓜（南蠻木烏瓜），原產地為中國雲