#保健食品

味覺數位化 AI把保健食品變好吃了

近年來，人工智慧在保健生化成分食譜研發中的應用成為熱門話題。AI系統已經學習了包含約1200種組合的保健生化成分食譜和約700種食材的資訊，至今將這些資訊用於商業化的約有170種產品。 「人工智慧」（Artificial Intelligence，AI），簡單說就是任何一種可以讓電腦模仿人類智能的技術，也被定義為「允許電腦代表人類執行語言理解、推理

江晃榮　·　第 388 期

有病治病、沒病強身？ 關於保健食品你該知道的事

衛生署前副署長李龍騰醫師：「我認為，天底下根本就不應存在『保健食品』或『健康食品』這類詞彙！」他的原意是，不少人誤信保健食品是藥性相對溫和的「藥」，以致有病不看醫師，或者用藥之外，又將保健食品作為多多益善的食補來源，這些迷思不知害了多少人。而在營養食品年銷售額超過700億的直銷產業，又該如何闡釋保健品存在的必要性呢？ 調查資料提供／賀寶芙 美商賀

林忠成　·　第 380 期

營養師觀點：善用健檢報告 精準補充所需營養

保健食品百百種，要選哪一種？營養師建議，先透過檢驗了解身體狀況，選擇信譽良好的保健品，使用三到六個月後再檢視身體狀況，才能發揮最大保健與經濟效益。 攝影／林忠成 在談補充保健食品前，蔡宗真營養師先說明了均衡飲食的原則： 多樣化飲食：每天攝取各種食物，確保營養素的多樣性。 多吃蔬果：蔬果富含維生素、礦物質和纖維，有助於維持健

林忠成　·　第 380 期

藥師觀點：諮詢社區藥師，治療病痛同時保養身體

藥師懂藥也懂保健食品，可以幫助民眾在治療病痛期間同時保健，即使是健康的人，也可以到藥局向藥師諮詢，評估是否需要使用保健食品。 攝影／林忠成 比起營養師，社區藥局、連鎖藥妝店的藥師，是一般民眾更常詢問營養保健問題的對象，而在慢性病連續處方箋可以到健保特約藥局領藥之後，藥師很自然成為民眾的保健諮詢對象。 「會到藥局領藥，表示已經有疾

林忠成　·　第 380 期

醫師觀點：濟世救人無框架，醫藥保健不衝突

醫藥或保健品的選擇，考驗的不只是一位醫師的專業判斷和知識層面，還包括道德良心。在西方國家，醫生問診時推薦病患搭配使用保健食品行之有年，然而在台灣，卻像是犯了大忌。 圖片提供／鄭進源 主攻腦神經外科的鄭進源醫師，近年來偏重骨關節治療，為了不讓病患承受無謂的藥物副作用或者可能引發後遺症的手術，大膽推薦保健食品，卻因此被一家又一家的診所通知──「請另謀

沙方采　·　第 380 期

直銷業者觀點：身體要健康，不能單靠保健食品

秀得美總裁孫崇發創業前做過藥廠業務，了解藥品與保健品差異的他，將自己定位為健康傳道者。他認為，銷售業績固然重要，直銷公司最大的任務應該是傳遞健康知識，幫助大眾在生理與心理上得到健康。 圖片提供／秀得美公司 1990年成立的秀得美，有不少經營30年以上的資深經銷商，即使上了年紀，仍經常呼朋引伴帶著新朋友出遊，途中聊起目前的身體狀況時，就順便推薦公司的產品，經驗老到

林忠成　·　第 380 期

破解保健食品10大迷思

即使不是直銷公司的產品，每個人多少都會接觸到各式各樣的保健食品，該不該吃、怎麼吃、吃了之後的效果……江湖說法紛紜，本刊收集經銷商、消費者以及直銷公司營養師的意見，整理出10大重點，幫助讀者破解迷思。 Q：有症狀時，一開始先加量使用，之後再慢慢減少用量保養？ A：當身體因缺乏某種營養素而出現健康狀況時，如果能夠加量補充，

林忠成　·　第 380 期

全球直銷市場發展概況

資料來源／世界直銷聯盟（WFDSA） 在世界直銷聯盟（WFDSA）最近一期的年報中，發表了2022年全球直銷經營概況重要統計數據。 過去3年來，全球直銷市場呈現穩定增長的趨勢，以美元計算，從2019年到2022年增長率為2.8％。值得注意的是，2022年的銷售額甚且超過了2019年疫情前的1681.17億美元，和2020年疫情首年的1721.47

編輯部　·　第 378 期

COVID-19 保健食品的照妖鏡？

Kites rise highest against the wind, not with it. 風箏逆著風飛得最高，不是順著風。 ～溫斯頓˙邱吉爾（英國首相、文學家，Winston Churchill，1874～1965） 15世紀宗教改革家馬丁路德（德語 Martin Luther，1483～1546）曾經說：「瘟疫是上帝試煉我們信

陳志揚　·　第 329 期