陈国耀

保健食品“纳豆”在日本红极一时

纳豆激?的风行，致使市场上产品良莠不齐，为了让消费者能购买到优良的产品，日本在2002年成立了日本纳豆激?协会，并在2003年制定纳豆菌培养萃取液食品的规格基准，以溶解血纤维蛋白的能力来标示产品规格，以FU做为纳豆激?活性的单位。

乳酸菌的「新常识」

守护肠内环境的植物性乳酸菌 所谓SW菌（Enterococcus casseliflavus 加热处理菌），是植物性来源的乳酸菌，称为乳酸球菌，是一种形状像球体的乳酸菌。SW菌的的特色是带有特殊的尾巴，这种尾巴称为鞭