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日本咖啡厅经营路线大转弯
十年前去过日本的朋友，相信对林立于街头巷尾、装潢雅致的咖啡厅都留有深刻的印象。尤其是午后或下班时间，总有许多穿著整齐或打扮入时的上班族男女，人手一只烟，流连其间。而咖啡香气与烟雾交织弥漫，形成日本上班族文化的一环。曾几何时，随著开店成本节节上升，及好地点一位难求，独树一格的日本咖啡厅（日文称吃茶店），已默默地退出了市场。
颠覆传统经营多元化
据日本流通产业新闻报导，取而代之的新兴趋势是「漫画咖啡厅」的兴起。漫画咖啡厅颠覆传统咖啡厅经营要件，以开店地点来说，它不再执著于一楼三角窗、角地的黄金选择，转而进军闹区巷弄内商业大楼的楼上为营业场所。而咖啡香不香没关系，只要漫画藏书够多、够新，就能吸引人潮上门。
以紧临东京新宿纪伊国屋书店旁的漫画咖啡厅来看，它位于地下室，占地200坪，店内谈不上装潢，倒是窗明几净，长条座位的排列挺像图书馆。超过2万册的漫画、杂志及写真集则整齐地竖立在四周壁架上。一个半小时内，只要付一杯600日币的咖啡钱，便可任意浏览，之后每10分钟再加30圆日币。
至于它的客户层，经统计结果，竟然以25岁～45岁的上班族为主，成为他们溜班或下班时，放松心情、调整情绪的最佳去处。
在经营方式上，采取自助式服务，容许外食，店内只供应饮料，所以常看到有人坐在位子上，一边大啖汉堡，一边埋首漫画书堆，不胜享受的景象。
由于一切采取自助，所以人事费用也大幅节省，50坪店面，平常只要一名员工管理便绰绰有余。
台湾跟进速度一向不落人后，或许不久的将来，您在工作之余，亦可在台湾某个角落，享受一边啜饮咖啡一边坐拥漫画书城的乐趣吧！
（出处／直销世纪杂志第61期，1998/01/01）