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提高抗氧化力,消除自由基 紫檀芪功效更为胜出

江晃荣 · No.368

 

紫檀芪(Pterostilbene)是一种在植物中发现的化学成分,它是一种多酚,结构类似白藜芦醇(Resveratrol),但其生物利用度远高于白藜芦醇,在体内的停留时间也约为白藜芦醇的两倍,更容易在体内运作,堪称抗氧化界的明日之星。

 

减肥、壮阳与抗氧化(老化),这三种是有人类存在就一定畅销的产品,而随著文明的进步,抗老化一直是大家关心的话题。近年来,医学界在针对疾病和老化的系列研究中,有了较新的发现,就是「自由基—抗氧化物质」理论,也因此使人们对于所谓的「抗氧化物质」产生极大的兴趣和盼望,积极地寻找这类的物质(例如维生素C、E,β-胡萝卜素、SOD等),以对抗老化和疾病,而复合配方则是抗氧化物质中最有效果与最具潜力的。

 

老化与自由基

老化是一种氧化现象,而氧化与过剩自由基(free radicals)有密切关系。自由基就是「带有一个单独不成对电子的原子、分子、或离子」,可能在人体的任何部位产生,例如粒线体是细胞内产生能量的主要位置,因为是进行氧化作用的地方,所以也是产生自由基(过氧化物)的主要地点。

 

事实上,自然界本就存在著各种原子分子,有些分子是稳定的,有些则不稳定,而所谓的「自由基」就是一种不稳定的分子。活性氧(Active Oxygen)自由基是主要的自由基,自由基之所以不稳定,是因为它本身所含的电子数是奇数的,因此它只好「掠夺」他人的分子电子,来使自己成为含有偶数电子的稳定分子,但这么一来本身的结构就被破坏了,于是形成另一个新的自由基,这个新自由基又再度为了自己的稳定而去掠夺其他分子的电子,如此反复连锁,破坏一发不可收拾,这和原子分裂的连锁反应类似。

 

人体最小单位由分子和原子组成与自由基息息相关,虽然关于自由基这种分子的结构与特色,科学家们在很久以前就已经了解了,但直到近年,才由于自由基与健康问题的高度相关,而渐为社会大众所重视。

 

自由基的产生有由体内自己产生,或者环境污染及饮食不当所引起,例如,压力、香烟、酒精、工厂、车子所排放之污染废气、酸雨、水污染、农药、除草剂、洗洁剂、杀虫剂、紫外线、接受大手术或输血时、食用过氧化脂肪食品、X光等放射线、过度运动、抗癌剂、药物滥用等。

 

人体内有数种自行制造的抗氧化物,是人体对抗过氧化物(自由基)的第一道防线,可以在过氧化物产生时即刻发挥作用,利用氧化还原作用将过氧化物转换为毒害较低或无害的物质,包括超氧化歧化酶(Superoxide Dismutase,简称SOD)、谷胱甘肽过氧化酶(Glutathione Peroxidase,简称GSHP)、和过氧化氢酶(Catalase)。

 

保健食品中有4种经典的抗氧化成分,分别是:抗氧化酶SOD(超氧化物歧化酶)、AlaskaBlue野生蓝莓、紫檀芪和AstaReal虾青素。

 

抗氧化明日之星——紫檀芪

紫檀芪(Pterostilbene)是一种在植物中发现的化学成分,它是一种多酚,其结构类似白藜芦醇(Resveratrol)。紫檀芪存在于越橘浆果中,包括杏仁、蓝莓、葡萄叶和葡萄藤,以及缅甸卡林的心材中。白藜芦醇于2007年获得FDA GRAS认证,并于2016年经欧洲食品安全局(EFSA)批准合成白藜芦醇为安全化合物。而由于紫檀芪有两个甲氧基,具有高度亲脂性且可口服吸收,生物利用度高达80%,白藜芦醇的生物利用度仅20%。

 

紫檀芪的主要功效有以下几种:

 

  1. 发炎性肠病的预防和治疗

有报导称紫檀芪比白藜芦醇具有更有效的免疫增强作用,可针对目前难以治愈的溃疡性结肠炎等发炎症性肠病,进一步开发出新的预防和治疗方法。

 

  1. 抗癌作用

白藜芦醇和紫檀芪都已被证明可以增加miR-141、miR-143和miR-200c这些基因的表现,而miR-141、miR-143和 miR-200c是能调控抑制肿瘤的miRNA小分子核糖核酸(miRNA/miR)的基因。小分子核糖核酸(microRNA,miRNA),又称微RNA(微核糖核酸),是一种在真核生物细胞中发现的非编码RNA分子,小分子核糖核酸已证明能抑制癌细胞。

 

  1. 调节脂质代谢/糖代谢

经由临床实验数据证明,紫檀芪对脂质代谢和糖代谢有效;其作用机制之一是紫檀芪可做为过氧化物酶体增殖物活化受体或称为脂小体增生活化受体(Peroxisome proliferator-activated receptor,PPARs)发挥作用的物质,也就是说,可活化AMP激活蛋白激酶(AMPK)。AMPK在肥胖和第2型糖尿病的治疗中受到关注,因为可调节骨骼肌和肝脏中的糖脂代谢,并改善胰岛素抵抗,对糖尿病有效。

 

  1. 增强认知,防阿兹海默症

据报导,当白藜芦醇和紫檀芪喂食加速衰老模型小鼠时,紫檀芪可积极调节细胞应激、炎症和阿兹海默症。此外,在一项紫檀芪对β-淀粉样蛋白诱导的神经元凋亡影响的研究中,紫檀芪表现出具抗凋亡活性,能增加细胞活力,降低细胞凋亡率,并增加细胞内活性氧的减少速率。淀粉样蛋白(Aβ或Abeta)是阿兹海默症患者大脑中发现的淀粉样蛋白斑块的主要成分,其量的多寡与阿兹海默症有关。

 

  1. 抗念珠菌活性

念珠菌感染(Candidiasis)是常见的女性私密处不适的原因之一,念珠菌属于酵母菌的一种,因此又称为酵母菌感染。念珠菌暴露于紫檀芪溶液会抑制念珠菌生物膜的形成,并阻止成熟生物膜的维持,有助于保护细胞免受自由基的氧化损伤,具有抗炎作用,并对大脑和血管健康有所助益。

 

以往红酒(葡萄)、花生等中所含的白藜芦醇,被发现可以激活sirtuin基因(长寿基因),让白藜芦醇引起了人们的关注;而相较之下,紫檀芪更容易溶于油,在体内的停留时间约为白藜芦醇的两倍,也更容易在体内运作,堪称抗氧化成分的明日之星。