始皇求仙问药寻长生，嫦娥碧海青天夜夜心 千古的秘密原来与NMN有关
随著年龄增长，人体内NAD+浓度不断下降，导致生物体能量的「发电机」细胞粒线体的功能衰退、老化，身体各种机能的疾病也应运而生，提高NAD+浓度则与NMN有关。
追求长生不老是古来的梦想，但老化是必然现象，一部机器用了几十年也会逐渐不顺故障，因此如何减缓老化速度，甚至冻龄或返老还童，一直是近代科学努力的目标。
人体老化原因很多，外界环境的各种因素加快了衰老的速度，如紫外线（光辐射）、污染的空气与水（毒素）、不当饮食（高脂、高糖、高盐、酒精、药物等）、不良生活习惯（压力、晚睡、缺少运动）以及心理因素（人际竞争、怕输人）等。人体的老化是缓慢渐进的过程，在40至50岁期间变化最明显，包括毛囊减少、皮脂腺减少、血管变硬、皮肤产生皱纹、脂肪及骨胶原流失等。
粒线体与NMN相关基因
粒线体（mitochondrion，复数形为mitochondria）是细胞中胞器之一，语源由希腊语的「线」（mitos）和「颗粒」（chondrion）组合而成，也称为chon-driosome。
粒线体是细胞生合成能量来源，即三磷酸腺苷（ATP）的主要场所，人体所有的活动，如走路、跑步及任何动作等都需要消耗能量来维持，但食物只是活动所需能量的间接来源。在人体内经过一系列的化学反应后，食物消化分解时会释放能量，能量储存在三磷酸腺苷这种高能量化合物中，并存于肌肉细胞，当ATP被分解的时候，就能够提供能量进行任何活动。
粒线体为细胞的活动提供化学能量，所以有「细胞发电厂」（the powerhouse of the cell）之称，产生能量过程需要氧气参与，所以是一种有氧呼吸。粒线体除了供给细胞能量外，并参与细胞分化、细胞资讯传递及细胞凋亡等，并可调控细胞生长及周期，粒线体生成能量需很多酵素及辅酶的协助，近年来更发现与抗老化有密切关连。
20世纪末期，一位美国生物学家在酵母菌中发现了一种影响寿命的关键基因——Sirtuins，Sirtuins基因参与细胞代谢，而与某些低等生物的寿命有关，例如：苍蝇、蚊子等，之后也在哺乳类高等动物中找到7个Sirtuins基因，人的Sirtuins 1基因是研究最多的，位于人体第十号染色体上，此基因指挥生合成的蛋白 SIRT1（Sirtuin 1），也称为NAD-依赖性去乙醯化酶Sirtuin-1（NAD-dependent deacetylase sirtuin-1），功能是去除蛋白质上的乙醯基团（去乙醯化，deacetylaion）。SIRT1的去乙醯化功能在生物体有一定的作用，Sirtuins酵素作用可增加人类健康、长寿，减少年老相关的疾病。
因Sirtuin蛋白是一组具有NAD+依赖性的酶（酵素），需要NAD+才有活性，NAD+即烟碱醯胺腺嘌呤二核苷酸（辅酶Ⅰ，Nicotinamide adenine dinucleotide，NAD+），是一种转递质子（氢离子）的辅酶，辅酶是帮助酶（酵素）反应不可缺的，NAD+在细胞很多代谢反应中帮助许多酵素进行反应，Sirtuins酵素是其中之一，尤其在粒线体生成能量中扮演重要角色，NADH或NADH + H+则是NAD+的还原形式，最多携带两个质子（NADH+ H+）。
随著年龄增长，人体内NAD+浓度不断下降，导致生物体能量的「发电机」细胞粒线体的功能衰退、老化，身体各种机能的疾病也应运而生，提高NAD+浓度则与NMN有关。
NMN何处求
烟醯胺单核苷酸（Nicotinamide Mononucleotide，NMN或β-NMN）由核糖和烟醯胺衍生的核苷酸，NMN是烟碱酸（niacin、nicotinic acid，也称维生素B 3、维生素PP）的衍生物，人类也有利用NMN生成NADH的酶。在动物实验（小鼠）中，NMN能在10分钟内经由小肠进入细胞，再转化为NAD+。
NMN存在于天然食物中，可以从日常水果，牛奶和蔬菜饮食中获取，如大白菜、酪梨、番茄、牛肉、虾子等，进入人体后转成NAD+，可协助粒腺体生成能量达抗老化目的。
由于NAD+分子比较大，外部直接补充的NAD+很难透过细胞膜，进入细胞内部，但NMN分子较小，很容易就穿过细胞膜，进入到细胞内部，进入细胞内部后，2个NMN分子会结合在一起，形成一个NAD+分子，NMN是NAD+前驱物（precursor），也就是原料，所以NMN补充剂能增加体内NAD+含量。
NMN与抗老化
2013年，美国哈佛大学医学院教授发现，相当于人类70岁的小白鼠补充NMN后，一周后可回到20岁的状态，并延长了30％的寿命；2018年的后续研究中更发现，服用NMN后，小白鼠毛细血管的密度和数量恢复正常，运动能力也提高56％～80％，这些都是逆转衰老（逆龄）的研究成果。
NMN是最近生物技术新产品，依目前资料显示有下列功能：
- 直接进入细胞，修复受损DNA
- 增强代谢功能，有燃脂功效
- 逆转肌肉衰老，增加肌肉强度
- 增加造血干细胞活性
- 维持细胞中端粒长度，逆龄抗衰老
- 延缓骨质流失
- 保护脑血管作用，预防中风与失智症
- 逆转血管衰老，预防心脏血管疾病
- 解酒护肝
- 改善皮质醇（CORT）减缓抑郁症病情
- 改善帕金森氏症
- 改善心脏衰竭
- 拯救老年急性肾衰竭
- 改善因饮食和衰老导致的糖尿病
日本东京庆应义塾大学医学院最近的一项人体研究，证实成年人每天不超过500毫克的NMN剂量是安全的。
NMN是在1904年发现的，但一直都是学术上的研究，2016年才有抗老化、延长寿命的研究，而再经由美国纽约时报专文报导「NMN抗衰老的秘密」指出：随著年龄增加，人体内的NAD+会逐渐降低，导致细胞老化、老年痴呆等多种神经退化现象；透过补充NMN，可以增加人体NAD+的含量，延缓细胞老化、恢复细胞功能，逆转衰老现象；不仅可以延寿，还能让大脑更加年轻。
也因为这样，国际知名企业家如李嘉诚、投资家巴菲特都看好NMN的未来，先后斥资天价投入这一新产品的研发，终能商品化。虽然如此，但包括科学界仍有许多人质疑其真正效果，NMN今后研发工作需累积更多学理及临床数据，才足以说服更多人。