隐形冠军～穆拉德加捷：从博士的故乡出发，建立起甲鱼王国

从甲鱼养殖到生产相关保健食品、再到建构行销通路，在直销界，提起甲鱼，没有悬念，立即就会跳出「加捷」二字，一个因为成功经营甲鱼养殖事业而外销日本、产品获奖无数的企业，固执地在南方小镇默默发光。

 

图片提供／穆拉德加捷公司

 

提到美浓，你会想到油纸伞、粄条、烟叶，或者会进一步想到博士的故乡，这个客家小镇曾经因为盛产烟叶，造就经济繁荣，让烟农有余裕投资于子女的教育，使得美浓子弟获得硕、博士的人数一度高居全省之冠。

 

除此之外，其实美浓还有一项特产，由于气候与水质条件适合养殖，这里也是产值冠全台的「甲鱼的故乡」。半世纪以来，美浓出产的中华鳖（甲鱼俗称鳖），供应优质的甲鱼苗及甲鱼相关食品原料，大量销往日本及中国大陆。

 

而在甲鱼的故乡，20多年来，也悄悄地建立起一个「甲鱼王国」。从甲鱼养殖到生产相关保健食品、再到建构行销通路，在直销界，提起甲鱼，没有悬念，立即就会跳出「加捷」二字，一个因为成功经营甲鱼养殖事业而外销日本、产品获奖无数的企业，固执地在南方小镇默默发光。

 

2分地5只鳖开始的事业

1997年，加捷通过ISO 9002国际品质管理标准验证，是台湾第一家整体服务获得ISO 9002的直销事业；2002年，加捷科技以生技医疗类挂牌上柜，也创下国内直销公司股票上柜的先例；而一手创办加捷的灵魂人物，是目前已转任荣誉董事长的钟祥凤。

 

在美浓有很多烟叶养大的孩子，钟祥凤则是甲鱼养大的孩子。1959年，钟祥凤的父亲钟兆龙，在美浓老家前面的小池塘，从2分地5只鳖养起，2年后一天已经可以供应3000只幼苗给下游养殖户，并教导他们水质控制和喂料方法，从此开启了台湾人工企业化养殖甲鱼的事业。

 

养甲鱼，没想像中简单。1985年起就跟著钟祥凤打拼、从科技业转战直销业的穆拉德加捷行政副总何志诚解释，甲鱼的生态相当特殊，公甲鱼和母甲鱼放在一个池子里，公甲鱼会去咬母甲鱼，钟老先生刚开始养殖时不懂得调配数量，母甲鱼经常被咬得遍体鳞伤，后来慢慢试、慢慢调整，一直试到1只公甲鱼配10只母甲鱼，甲鱼池的生态才取得平衡。

 

除了水质干净，美浓另一个得天独厚的地方在于，甲鱼会冬眠，在台湾一般冬眠期是每年11月底到隔年3月初，美浓因地处南台湾，气候温热，甲鱼冬眠期仅需2个多月，加速了它的熟成，这也是爱吃甲鱼的日本人会向台湾采购甲鱼的原因。何志诚补充：「未经冬眠的甲鱼是没有营养价值的，所以日本人不会去东南亚买甲鱼。」在加捷，人人都说得出一口甲鱼经。

 

遭逢危机也不弃养的坚持

《本草纲目》早已记载，甲鱼有极高的药用价值，但全世界最早大量使用甲鱼人工制品的民族却是日本。1972年，钟家开始将活体甲鱼外销日本，而眼看甲鱼事业日渐蓬勃之际，1982年，国内输往日本的活体甲鱼发现霍乱弧菌，一时间外销全部中断，甲鱼行情从每斤110元滑落到40元，卖的钱拿来买饲料都不够，因此大部分的养殖户纷纷弃养，放任池中的甲鱼因为饥饿而自相残杀。

 

当美浓大多数的鱼池都荒废成沼泽，唯独钟家的池塘生机犹存，钟老先生每天照常喂料，惨澹经营了快1年，才出现转机。「小时候，家里有一段时间确实过得比较辛苦，当时也不懂阿公在坚持什么，我只知道我们是用全家族的力量在支持养殖事业。」营销处副总钟宜蒨（钟祥凤的姪女）回忆，当时第二代在外面赚的钱都拿回家补贴甲鱼事业。离开学校就进加捷上班，身为钟家的后代，这辈子注定要与甲鱼结缘。

 

70年代，台湾输往日本的活体甲鱼，都是在日本加工制成甲鱼油和甲鱼粉，再将两者依比例制成甲鱼精，成为药房里昂贵的养生食品。「甲鱼精提供人体45种营养素，只缺了维生素C，是营养素相当完整的保健食品。」何志诚指出，当时日本只有九州地区有少数的甲鱼养殖场，根本不敷市场需求。

 

于是，日本Miyaku公司（自制甲鱼精的直销公司）便与钟家结盟，引入高温热浓缩技术，让钟家制成甲鱼油和甲鱼粉，再运回日本制造甲鱼营养食品。这是钟家甲鱼事业转型的转捩点，养殖事业从活体甲鱼，变成多了附加价值的甲鱼油、甲鱼粉，成为日本人的甲鱼原料供货商，开始拥有稳固的获利。

 

从自产、自制到自销

甲鱼风潮再现，父亲逝世后，放下科技业的工作、回家接掌养殖事业的钟祥凤心想，钟家既然是少数能掌握甲鱼货源的养殖大户，鱼池里养的甲鱼多达10万只以上，卖甲鱼的获利率又远远不如甲鱼精，为什么不引进加工技术，让产业升级？

 

于是他与日本人达成协议，移植日本技术，由钟家的甲鱼池供应活体甲鱼，在国内推出自制的甲鱼精，并于1995年，成立加捷科技公司，负责制成甲鱼精销售。这是钟家事业的第二次转型。

 

1998年，透过引荐，加捷再与日本高阳社公司结盟，将高阳社以「冷取健康法」专利技术制成的甲鱼蛋产品，重新命名为「美新强」（原名：Remain Young），原装输入台湾销售。有了甲鱼精，再加上「美新强」，加捷以这两支强势产品，在这个阶段快速成长，并在2003年SARS爆发期间，人们渴求强效营养食品护身的时空背景下，缔造了10亿元的业绩高峰。 

 

为扩大产能，2000年加捷在美浓增建了4层高的厂办大楼，2005年又在旁边盖起9层楼的研发教育中心，两幢现代化的建筑并立，俨然成为美浓小镇的地标。

 

做小池塘里的大鱼

在《企业竞争优势》一书里，作者以「小池塘里的一条大鱼」形容加捷这类型的公司︰他们在冷门领域中，创造自己独特的竞争优势，保持市场的主导性，专注一个很明确的市场，供应顾客在其他地方不容易找到的产品。

 

钟祥凤结合科技背景经营养殖事业，洞悉到甲鱼精的商机，从鱼池里发展出高附加价值的甲鱼产品，是他成功之处。而奠定公司稳健发展的根基，何志诚指出：「ISO的建立对公司帮助很大。」当年大家找一处农场一起闭关写的ISO准则，到现在已历经多次改版，指了指白板上密密麻麻的字，何志诚说：「我们每天用这些准则来督促自己，路就不会走偏。」

 

加捷多年来坚持的道路没有变，但大环境的工具已经不断推陈出新，作法若不跟著调整，路只会愈走愈窄，使得这几年业绩也呈现下滑。于是2018年，加捷经历又一次转型，5月份，经全体董事会选出跟著公司奋斗20年的直销伙伴江瑞隆为新的领导人。由直销商接任董事长，是创新，也是为了更贴近市场、了解市场。

 

「我们过去一直用传统的方式在经营直销事业。」凭著多年来站在业务第一线的观察，江瑞隆不讳言加捷必须进行一场大改革，包括：产品要与更多人连结，而不是只有年长者使用；训练的主导权从体系转回公司，积极培养直销团队；改变以往的促销方案，引导消费者转成经营者……要做的事很多，江瑞隆形容自己已经丢进战场，只能带著钢盔往前冲。

 

新人新政，总经理杨树钦表示：「董事长订出很明确的目标和作法，我们有信心翻转。」而何志诚和钟宜蒨则感受到整个团队重新燃起斗志，「有一股回到20年前草创打拼的兴奋感。」

 

不经历惊涛骇浪，无法淬练出顶尖的水手，江瑞隆坚定地宣告：「给我5年，我们会让加捷回到高峰。」就像甲鱼一样，耐过冬眠期，春天一到，又恢复活力；加捷冬眠之后，在新团队带领全员努力下，也准备重新跃起、重现生机。

 

穆拉德加捷

˙创立：1995年，成立「加捷科技事业股份有限公司」

˙总部：高雄市

˙创办人：钟祥凤

˙董事长：江瑞隆

˙改名：2013年，加捷与1998年诺贝尔生理医学奖得主之一穆拉德博士合作，引进一氧化氮产品，邀请穆拉德博士担任荣誉董事长，股东会并通过将公司改名为「穆拉德加捷生技股份有限公司」

穆拉德加捷的冠军基因

˙甲鱼养殖大户，掌握独特的稳定货源。

˙第一家通过ISO 9002的直销公司。

˙第一家在国内股票上柜的直销公司。

˙一路坚持、永不放弃的经营决心与信念。