爱眼大作战之2─顾眼睛的食疗方

吃出一片「视野」，告诉你怎么吃能拥有一双明眸，靠「食」力让眼睛炯炯有神。 「灵魂之窗」在提醒眼睛对我们的重要性，但你真的善待你的眼睛了吗？你曾用心地去保护肌肤、保养秀发，却很少知道如何正确地去爱惜并照顾这一对极其珍贵的双眼！ 眼睛因暴露在外，内部组织容易受损，经常需要修补；而修补的能量来源靠的就是我们每天摄取的营养素。 拥有明亮双眸要怎么吃呢？第一要有均衡的饮食，特别是各种抗氧化的维生素，对于眼睛机能的维护、疾病的预防，都扮演著极重要的角色。另外对于夜猫族和有眼睛浮肿问题的族群，也有护眼饮食。 见「食」眼开，为之一亮 对眼睛有助益的维生素，包括了脂溶性维生素中的Ａ、Ｅ，以及水溶性维生素中的Ｂ群和Ｃ。而这些维生素都可以从我们日常饮食中摄取：维生素Ａ→蛋黄、牛奶、鱼肝油、黄绿色蔬菜中都含有这个成分，黄绿色蔬菜尤其多，而蕃茄、红萝卜、木瓜、青江菜等各式样的胡萝卜素、类胡萝卜，对眼睛保健及身体健康都很有帮助，一举两得。 维生素Ｅ→坚果类、小麦胚芽中都可取得，但在补充时此营养素时，痛风患者还需注意…