鸡精，大补元气

你正处在工作压力下而感到身心疲惫吗？你家中有正准备应考，却总是无法集中注意力的考生？这些压力造成的问题，不妨饮用鸡精加以改善。根据日本最新研究发现，鸡精在强化脑力、记忆力及体力上，都有明显的效果，对需要在短时间内集中精神应付特定工作量的民众有相当的帮助。台北医学院保健营养学系副教授陈俊荣表示，鸡精不仅保存的久、食用方便，也不含胆固醇，是考生、重度劳动者极佳的补充品。 鸡，历史悠久的温补良品 鸡肉是中国长久以来最常使用的食补材料，其含有丰富养分，性温味甘，可温阳散寒、养血健脾、强化筋骨、有益肠胃，即不仅鸡本身所含有的养分能充分被吸收，更可强化肠胃吸收其他营养成份。中医师陈玫妃表示，以前的人平时极少有机会吃到鸡肉，只有作月子或节日才有，而那时候的作法是取鸡以蒸的方式，内藏冬虫夏草、四物等药材，让鸡汁慢慢滴出约数小时，完成后弃肉而饮汁，这是古老的方法，主要用在身体状况差的小孩或作月子妇女。 陈俊荣副教授表示，以现代科技所制造的鸡精是由全鸡提炼而出的浓缩物，既无脂肪、胆固醇，又因含高浓度的蛋白质…