中草药，保健食品市场新宠儿

中草药向来是中华民族数千年来强身治病最重要的依据与传统，尤其是在21世纪的今天，健康、回归天然的意识抬头，当人们企求在化学药物之外找到新的替代疗法时，中草药的疗效也逐渐受到重视；中草药研究成为两岸发展生物科技的重头戏，许多在海外深受西方医学洗礼的华人科学家，也将研究标的转向老祖宗留下来的心血智慧。 美国史丹福大学医学院博士、如新华茂生技事业处药理及临床试验总监朱佳石表示，过去中草药缺乏西方科学的分析，外国人不懂得「望闻问切」，因此总走不到大市场，得不到西方世界的认同。如今借由科学分析，许多传统中草药的功效逐渐被肯定。 事实上，为因应大量中草药进入美国市场，美国国家卫生标准检验局（FDA）特别订制了相关的审查规范，这不仅是全球首例，对中草药进入国际市场也有甚多助益，因为有了FDA认证，几乎就等于拥有了全球通行证。 「根据去年的资料显示，全球的营养补充品有270亿美元的市场（中国大陆则将近有500亿人民币，中草药成分约占80%），预估2010年可达800~1000亿美元。」 朱佳石指出，中草…