吃得健康，活得有劲！ 副 吃得健康，活得有劲！ 主 烹饪专家林美慧以自然饮食养生

烹饪专家林美慧以自然饮食养生 丁瑞愉 摄影／周明贤 前言／吃得好＋吃得巧＋吃得健康，是现代人的饮食最高原则与养生主要方法。其中的窍门很多，请看烹饪美食家林美慧如何身体力行、畅快生活。 对于一个煎、煮、炒、炸样样精通的烹饪专家来说，厨房就像个可以千变万化的魔术箱，随便一样别人看来毫不起眼的青菜、萝卜或葱花、肉末，只要经过他的手，便可在刹那间变为一道道佳肴美食，让人食指大动。而这时，常常令人于心动间又有所犹豫的大脑警讯便是─美食是否会与健康相冲突？其实，如果您常看名美食节目主持人林美慧老师的节目，或是看过她精心设计的各式食谱，那么，她那一道道低油、低盐、自然而健康的餐点，便可破解这个您心中的疑问。 只要有心，人人都可成为健康美食家 在电视上亲切得有如邻家妈妈的林老师，常跟她的学生说：「你们现在还这么年轻就开始学烹饪，以后都有可能成为傅培梅第二，想当初，我结婚时只会用电锅煮饭，什么菜也不会做呢！」铭传商专商业设计科毕业的林美慧对于自己会成为一位烹饪专家，觉得只是一件「自然而然」的事─由于嫁入一…